454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • alho
  • arroz agulha, basmati ou vaporizado
  • bacon
  • caldo de carne
  • cebola
  • cenoura
  • ervilhas
  • azeite
  • sal

Arroz rápido no tacho de pressão

Coloque numa panela de pressão a cebola picada, o alho picado, azeite, as ervilhas, a cenoura aos bocadinhos, o bacon…

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Ingredientes
  • 1 kg de batata-doce picada
  • 1 litro de leite integral
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda negra
  • 1 colher (chá) de sementes de mostarda
  • sal a gosto
  • salsinha para decorar

Purê de batata-doce com mostarda

Coloque as batatas-doces em uma panela, cubra com o leite e cozinhe até levantar fervura. Reduza o fogo e cozinhe…

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Ingredientes
  • • 240g de farinha;
  • • 255g de preparado de queijo fresco;
  • • 2 Ovos;
  • • 5 Colheres de sopa de leite;
  • • 1 Colher de sopa de fermento em pó;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Sal q.b.;
  • • Margarina q.b..

Queques de queijo fresco

Comece por barrar pequenas formas com margarina e polvilhe-as com farinha. Entretanto, ligue o forno a 180ºC. Numa tigela misture…

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Ingredientes
  • Ovos
  • Bacalhau
  • Farinha
  • Salsa q.b.

Bolinhos de bacalhau simples

Junte tudo num recepiente e bata. Depois e so fritar

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Ingredientes
  • * 2 Bifes de Frango;
  • * 2 Bifes de Perú;
  • * 3 Febras de Porco magras;
  • * 1 colher de sopa de massa de Vinha de Alho;
  • * 40 gr de Ketchup;
  • * 1,5 dl de Azeite;
  • * 1 Colher de Margarina Magra;
  • * 1 colher de sopa de Oleo Becel;
  • * 4 Ovos;
  • * 400 gr de esparguete;

MISTA DE CARNES COM MOLHO VERMELHO

Num tacho coza o esparguete durante 15 minutos. Quando estiver cozido 'al dente' reserve mantendo-o quente. Numa frigideira, sem adicionar…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 pote pequeno de sálvia
  • 12 fatias (cerca de 180 g) de presunto
  • 12 batata (150 g cada)
  • sal
  • pimenta
  • 75 g de queijo raclette
  • 75 g de queijo Comté
  • 100 g creme de queijo com ervas
  • 4 c/ sopa de pão ralado
  • papel manteiga

Batatas suecas assadas com três queijos

Lave, seque e arranque as folhas da sálvia dos caules. Corte as fatias de presunto em três. Descasque as batatas,…

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Ingredientes
  • 400 g de ervilha-torta
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 cebola média em rodelas
  • 2 tomates médios sem sementes, picados em cubos
  • 1 colher (sopa) de alho desidratado
  • sal a gosto

Ervilha-torta com gengibre

Limpe a ervilha, lave e coloque-a em um refratário próprio para microondas. Regue com o óleo de gergelim misturado com…

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Ingredientes
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de palmito picado
  • 1 caixinha de creme de leite (250 g)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 claras
  • 1 colher (chá) de pimenta-rosa para decorar

Musse de palmito

Coloque a gelatina em uma xícara grande e junte 5 colheres (sopa) de água. Deixe descansar por 5 minutos. Em…

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Ingredientes
  • 300 grs de batatinhas novas
  • maionese
  • 1 colher de café de açucar
  • salsa fresca
  • coentros frescos
  • 1 pouco de endro
  • sumo de limão
  • sal, pimenta preta moida

Batatinhas em molho de ervas

1 - descasque as batatinhas e leve-as a cozer com sal, sem deixar cozer demais 2- numa tigela prepare o…

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Ingredientes
  • 2 ramos de bróculos médios
  • 100 g de queijo ralado emental
  • Broa
  • Azeite
  • Sal

Bróculos gratinados

Lave e coza os bróculos em água com um pouco de sal. Entretanto desfaça a broa para que fique como…

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Ingredientes
  • Cebola (1 média)
  • Alho francês (1 grande)
  • Cenoura (1 grande)
  • Batata (4 pequenas)
  • Courgette (1)
  • Feijão verde (1 mão cheia)
  • Ervihas em vagem (1 mão cheia)
  • Couve rouxa (o volume equivalente ao de uma cebola)
  • Cogumelos enlatados ou frescos (1 lata ou o volume equivalente em cogumelos frescos)
  • Margarina (qb)
  • Sal (qb)
  • Pimenta (qb)
  • Noz-moscada (qb)
  • Farinha (1 colher de sopa)
  • Maizena (1 colher de sopa)
  • Leite (qb)
  • Queijo ralado (1 pacote)
  • qb = quanto baste

Gratinado de legumes

Pode-se reduzir, acrescentar ou substituir a variedade dos legumes. Preparar os legumes. Descascar a cebola, as batatas e a cenoura.…

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Ingredientes
  • 1 maço de brócolis ou couve-flor
  • 5 batatas
  • 50 g de queijo gruyére ralado
  • 4 ovos
  • 1/2 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • salsinha
  • cebolinha
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • noz moscada a gosto

Brócolis ao forno

Lavar o brócolis e levar ao fogo com água e sal. Escorrer e reservar. Descascar as batatas e cortar em…

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