454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • batatas
  • alho
  • salsa de frasco
  • sal
  • margarina liquida
  • azeite

Batatas assadas com ervas

Corte as batatas em quartos.Convém que sejam batatas pequenas. - Tempere-as de sal, alho finamente cortado e salsa. Deixe tomar…

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Ingredientes
  • 1 xícara de chá de pimentão verde picado
  • 2 xícaras de chá de cebola picada
  • 2 xícaras de chá de tomate picada
  • 1 pimenta dedo de moça sem semente
  • ½ xícara de chá de azeite
  • 3 colheres de sopa de vinagre
  • ½ xícara de chá de cebolinha
  • Sal a gosto

Molho Vinagrete

Passe o pimentão e a cebola rapidamente na água quente e depois na água fria. Reserve. Em um recipiente, misture…

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Ingredientes
  • 2 pepinos
  • 3 batatas médias
  • 1 posta de bacalhau
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • sal q.b.

Salada de Pepino e Batata

Colocar as batatas a cozer com a casca num tacho com agua a ferver e sal. Enquanto cozem, prepare o…

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Ingredientes
  • Batatas q.b
  • Azeite q.b
  • salsa q.b
  • pimenta q.b
  • noz moscada q.b
  • sal q.b
  • Colorau para povilhar q.b

Batatas assadas

Ligue o forno a 200ºc. Descasque as batatas,lave-as e corte em cubos. Disponha as batatas num pirex e regue com…

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Ingredientes
  • sal a gosto
  • 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 3/4 de xícara (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 kg batata sem casca e em rodelas
  • 1/2 xícara de água fervente
  • 50 g de manteiga

Roseta de batata

Coloque as batatas em uma tigela funda com a água fervente. Tampe e leve ao forno em potência alta por…

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Ingredientes
  • Chips de cenoura:
  • 1 cenoura pequena
  • 1/2 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manteiga clarificada
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta do reino moída na hora
  • Feijão preto:
  • 2 dentes de alho picados bem pequenos
  • 250 ml de feijão preto cozido (método tradicional)

Caldinho de feijão preto com chips de…

Chips de cenoura: Corte a cenoura em fatias finas, usando um cortador de legumes. Distribua-as em uma assadeira, pincele com…

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Ingredientes
  • 1 kg de tomates maduros sem pele e sem sementes
  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor e de cor vemelha
  • 100 g de xarope de glucose
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres (chá) de tabasco
  • 1 colher (sopa) de manjericão picado

Sorvete de tomate e manjericão

Bata os tomates no processador até obter um purê. Despeje na batedeira, junte a gelatina (dissolvida conforme as instruções da…

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Ingredientes
  • 700 g de couve flor,
  • sal e pimenta,
  • 200 g presunto fatiado fino,
  • 25 gr margarina,
  • 25 gr farinha,
  • 4 dl leite,
  • noz moscada,
  • queijo ralado.

Couve flor gratinada com presunto

Lavar a couve e levar a cozer em água temperada. Deixe arrefecer e escorrer. Corte o presunto em juliano fina.…

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Ingredientes
  • 3 batatas
  • óleo
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 50 g de bacon
  • ½ chouriço
  • ½ pimento vermelho
  • 6 ovos

Tortilha à Espanhola

Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Lave e enxugue muito bem as batatas e frite-as em óleo quente até…

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Ingredientes
  • 1 kg de batata
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • óleo de soja para fritar
  • sal a gosto

Batata dauphine (Bolinhas de Batata)

Lave as batatas, descasque e corte-as em pedaços iguais. Coloque-as em uma panela, cubra com água e adicione 1/2 colher…

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Ingredientes
  • 600 g de batatas descascadas
  • 6 ovos graúdos
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1/4 de xícara de óleo de canola
  • sal e pimenta do reino

Fritada catalã de batatas

Corte as batatas em fatias de aproximadamente 3 mm e tempere-as com sal e pimenta-do-reino. Coloque em uma frigideira grande…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 tomate
  • 1 colher (sopa) polpa de tomate
  • Sal q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • 1 fio de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 chávena de arroz agulha Bom Sucesso
  • 1 chávena de bacalhau desfiado
  • 2 + 1/2 chávena de água
  • 3 tiras de pimento vermelho
  • Hortelã para decorar

Arroz de bacalhau com pimento vermelho e…

1. Fazer um refogado com o azeite, a cebola picadinha, os dentes de alho picados finamente, a folha de louro,…

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