454 receitas de Acompanhamentos

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Ingredientes
  • Pimentos
  • Sal
  • Louro
  • Alho
  • Vinho branco
  • Alecrim

Molho Pimentão caseiro e tempero churrasco

Pimentão caseiro Lavar e cortar 4 quilos de pimentos (em pedaços médios), retirar as sementes, dispor em camadas, e em…

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Ingredientes
  • * 24 batatas médias
  • * 15 colheres sopa de azeite
  • * 4 dentes de alho laminado
  • * Sal grosso q.b.

Batata ao murro

1º Lave bem as batatas em água corrente. 2º Coloque as batatas numa panela grande, cubra com água e leve…

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Ingredientes
  • 2 beringelas grandes
  • Sumo de 1 limão
  • 2 c. chá oregãos secos
  • 3 c. sopa azeite
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho
  • 2 cenouras cortadas
  • 1 curgete cortada
  • 300g cogumelos frescos laminados
  • Manjericão fresco (cerca de 10 folhas)
  • 200g tomate pelado
  • Sal e pimenta q.b.
  • Tomilho fresco q.b.
  • Molho de tomate q.b.
  • Molho béchamel q.b.
  • Queijo de cabra ralado q.b.

Canelones de Vegetais

Cortar as beringelas em fatias com cerca de 5mm, regar com sumo de limão e temperar com sal, pimenta e…

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Ingredientes
  • 2 fishburguers de salmão
  • 1/2 broa de milho
  • 1 colher (sopa) aneto em pó
  • 1 fio de azeite
  • 3 colheres (sopa) maionese
  • Raspa e sumo de 1 laranja

Fishburguer de salmão com migas de broa…

Colocar um fio de azeite numa frigideira antiaderente e fritar os fishburguers. Retirar os fishburguers e colocar num prato de…

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Ingredientes
  • 2-3 Batatas com casca por pessoa, depende do tamanho das batatas (mais ou menos do mesmo tamanho)
  • Sal Grosso qb
  • Saco plástico transparente
  • Garfo
  • Temperos para servir a gosto

Batatas a murro no micro-ondas

Lavar as batatas inteiras sem retirar ou picar a casca. Colocar as batatas dentro do saco plástico e juntar sal…

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Ingredientes
  • 1 couve lombarda ou couve chinesa
  • 1 rábano comprido
  • q.b. de sal
  • 1/2 chavena (ch.) de açúcar
  • 1/4 ch. de gengibre ralado
  • 1 ch. de alho
  • 3 ch. de água
  • 1/2 ch. de farinha de arroz (ou 1/4 maizena + 1/4 de trigo)
  • 1 ch. caldo forte de peixe
  • 1 ch. de piripiri em pó
  • 1/2 alho francês
  • 1 cebola

Kimchi (Couve chinesa fermentada)

Preparação da couve: Cortar ao meio na vertical para manter as folhas juntas no talo e lavar bem (ou migar…

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Ingredientes
  • 4 c. de sopa de maionese
  • 2 c. de sopa de ketchup
  • 1 c. de sopa de mostarda
  • 2 c. de café de molho inglês
  • 1 c. de chá de piripiri (opicional)
  • 2 dentes de alho picado (opicional)
  • Salsa fresca picada q.b
  • Alecrim fresco picado q.b
  • Cebolinho fresco picado q.b

Creme Cocktail com ervas

Picar finamente o alho, a salsa, o alecrim e o cebolinho.

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Ingredientes
  • 1 kg de framboesas (usei congeladas do Lidl)
  • 800 gramas de açúcar

Compota de Framboesa

Colocar as framboesas numa panela com o açúcar e juntar 100 ml de água para ajudar o açúcar a dissolver-se…

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Ingredientes
  • Massa:
  • - 3 dl de água
  • - 50 g de manteiga
  • - Sal
  • - 350 g de farinha
  • Recheio:
  • - 1 Cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - 2 colheres de sopa de mantiga
  • - 1 tomate maduro
  • - 200 g de amêijoa
  • - 1 ramo de salsa
  • - 1 dl de molho béchamel
  • Béchamel:
  • - 500 ml de leite
  • - 35 g manteiga
  • - 50 g farinha
  • - Sal, pimenta e noz-moscada
  • Para panar:
  • - 2 ovos
  • - 50 g de pão ralado

Rissóis de amêijoa

Para a massa, leve ao lume a água com a manteiga e tempere com sal. Assim que levantar fervura junte…

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Ingredientes
  • * 800 Gr. de Tiras de Choco ou Pota,
  • * 2 Cenouras Grandes,
  • * 250 Gr. de Camarão Descascado Congelado,
  • * 500 Gr de Batatas 'Parisiennes' Congeladas,
  • * 2 colheres de Sopa de óleo,
  • * 1 Colher de Sopa de Margarina,
  • * 4 Colheres de Sopa de Azeite,
  • * 1 Colher de Sopa de Massa de Alho,
  • * Pimenta e Louro em Pó Q.b.

A MINHA RECEITA DE CHOCO NO FORNO

1. Num tabuleiro de Pirex deite o Oleo e faça com que este unte todo o fundo. 2. Corte as…

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Ingredientes
  • 2 chávenas (chá) de arroz agulha Bom Sucesso
  • 4 chávenas (chá) de água
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 folhas de louro da Suldouro
  • 1 colher (sobremesa) de açafrão das Índias da Suldouro
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 50 ml de azeite
  • Sal q.b.

Arroz de cenoura e açafrão das Índias

Num tacho coloque a cebola e os alhos picados, o louro e o azeite e leve ao lume a refogar.…

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Ingredientes
  • 500g de cenouras
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 gema
  • 1 pitada de noz-moscada
  • pitada de gengibre em pó
  • sal e pimenta-do-reino

Purê de cenoura

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Cozinhe em água fervente até ficarem bem macias. Passe por um espremedor de…

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