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1 - cozer o bacalhau no leite e desligar o lume quando o leite começar a ferver; Depois colocar o…
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refogar o bacalhau em cebola/alho/azeite/louro/tomate/vinho branco/pimenta/salsa... para o puré... descasque as batatas e leve-as a cozer com um pouco de…
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Leve um tacho ao lume com o azeite e a cebola picada a refogar. Junte o alho picado, o tomate…
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Aqueça o leite, mas sem deixar ferver. Corte as postas do bacalhau em 3 partes (sobre a largura) e a…
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1.Corte a cebola em quatro rodelas grossas e grelhe numa chapa quente. Transfira-as para um tabuleiro refractário e, por cima,…
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Num pirex ou tabuleiro que vá ao forno, põe-se uma camada de batata cortada às rodelas. Sobre a batata dispõe-se…
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Removem-se a pele e as espinhas ao bacalhau em seco e, à mão,faz-se em tiras bastante finas.Depois desta operação,coloca-se o…
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- num tacho largo colocar o azeite o alho picado e a cebola em meias luas e refogar - juntar…
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Coza o bacalhau e faça-o em lascas. Corte as cebolas em rodelas finas e leve-as a cozer na margarina; para…
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Primeiro coze-se o bacalhau e limpa-se de peles e espinhas. Reserva-se. Numa frigideira grande coloca-se um fio de azeite, a…
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Dá-se uma fervura ao bacalhau que se desfia, guardando a água da cozedura. Entretanto esmagam-se os alhos com os coentros…
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Cozer o bacalhau, depois de demolhado. Numa frigideira grande refogar a cebola e o alho com um pouco de azeite…
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