497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 2 postas de Bacalhau
  • 1 pacote de Batata-Palha
  • 3 Ovos
  • Salsa
  • Azeite
  • Louro
  • Cebola
  • Azeitonas pretas
  • Sal, se necessário.

Bacalhau à Braz à minha moda

Cozer o bacalhau em agua. Refugar a cebola, o alho, o louro no azeite, adicionar o bacalhau cozido e lascado.…

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Ingredientes
  • 8 posta(s) de bacalhau demolhado congelado
  • 8 ovo(s) cozido(s)
  • 4 couve(s) portuguesa(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 4 dl azeite
  • 12 batata(s)
  • q.b. broa de milho

Bacalhau cozido

1. Descongele o bacalhau à temperatura ambiente. 2. Coza o bacalhau em água a ferver em lume brando durante aproximadamente…

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Ingredientes
  • bacalhau
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • azeite
  • batata cortada as rodelas
  • grelos
  • miolo de broa
  • 2 ovos cozidos
  • azeitonas

Bacalhau com broa

coza o bacalhau. depois de cozido retire-o da água e lasque-o todo eliminando as espinhas. coza os grelos e os…

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Ingredientes
  • 250 gr de bacalhau
  • 6 ovos
  • 6 colheres de sopa de farinha
  • 1 litro de leite
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsa
  • 1 chávena de café de azeite
  • pimenta q.b.
  • Noz-moscada q.b.

Torta de Bacalhau enrolada

Coze-se o bacalhau durante aproximadamente 15 em água. Pica-se o bacalhau (quase desfeito). Num tacho deita-se o azeite e põe-se…

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Ingredientes
  • 6 postas de bacalhau (cerca de 1,2 kg)
  • 1/2 broa de milho (cerca de 0,5 kg)
  • 2 couves lombardas (ceca de 2,5 kg)
  • 0,5 litro de azeite
  • 1 kg de cebolas

Bacalhau com Broa de Milho e Couve…

Com antecedência cortam-se as couves em juliana e cozem-se com água e sal. Depois de cozidas, põem-se num passador e…

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Ingredientes
  • 3 postas de bacalhau
  • 10 a 15 batatas conforme o tamanho
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 frasquinho de leite de coco
  • Azeite
  • Farinha
  • Pão Ralado
  • Caril

Bacalhau de Caril

Coza as batatas com pele e, depois de cozidas, retire a pele. Coza as postas de bacalhau, limpe de espinhas…

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Ingredientes
  • * 2 Courgettes (corteis as rodelas fininhas)
  • * 800g de Bacalhau (usei 2 embalagens de bacalhau já desfiado)
  • * 2 Cebolas Médias
  • * 4 dentes de Alhos
  • * 1 Folha de Louro
  • * Azeite
  • Molho
  • * 1 Iogurte Natural
  • * 1 Frasco de Molho de Soja
  • * Sal/Pimenta/Nós moscada/Coentros

Bacalhau com Natas Sudável

* Na wok coloquei todos os ingredientes; * Depois de o bacalhau já estiver cozinhado, apagar o lume do bacalhau…

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau,
  • 4 Cebolas,
  • 1 Folha de louro,
  • 8 a 10 batatas,
  • Brocolos q.b,
  • Alho q.b,
  • Salsa q.b,
  • Azeite q.b.

Bacalhau à maneira da yô

Corte as batatas aos gomos e ponha a cozer juntamente com os broculos menos tempo do que o habitual (cerca…

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Ingredientes
  • 750 g de batatas cortadas aos palitos
  • 400 g de bacalhau desfiado
  • 1 cebola média
  • Azeite
  • Sal e pimenta
  • 1 embalagem de Béchamel
  • Salsa

Bacalhau com natas simples

Coloque o bacalhau a cozer em água. Entretanto vá fritando as batatas. Refogue a cebola no azeite e espere até…

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Ingredientes
  • 800 gr de bacalhau
  • 6 dentes de alho
  • 2 limões
  • azeite
  • pimenta q.b.
  • salsa q.b.
  • 3 ovos cozidos
  • canela moída

Bacalhau com Canela

Começa por se demolhar o bacalhau em duas ou três águas. Num almofariz pisam-se os alhos descascados com duas colheres…

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Ingredientes
  • 6 pimento(s)
  • rosmaninho
  • 1 kg bacalhau
  • 2 cebola(s)
  • 1 dente(s) de alho
  • farinha
  • azeite
  • azeitona(s) preta(s)

Pimentos recheados com bacalhau

1. Na véspera, ponha o bacalhau de molho. 2. Antes o por ao lume, corte-o em pedaços. Coza-o com bastante…

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Ingredientes
  • 4 Postas de bacalhau
  • 4 tomates frescos médios
  • salsa
  • azeitonas pretas
  • 1 cebola grande
  • azeite
  • sal
  • alho
  • farinha
  • 1 copo de vinho branco

Bacalhau em molho de tomate fresco

- Passe as postas de bacalhau por farinha e frite-as ligeiramente, de ambos os lados, em azeite. - Entretanto, numa…

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