497 receitas de Bacalhau

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Ingredientes
  • 5 postas medias de bacalhau
  • 2 pacotes dos pequenos de batata palha
  • 1 pacote de molho bechamel dos grandes
  • 1kg de miolo de camarão tamanho médio
  • 1/2 lt de leite
  • Coentros q.b.
  • 3 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • Queijo ralado
  • Delicias do mar q.b.
  • Pimenta de moinho de 5 bagas

Bacalhau com camarão

Cozer o bacalhau e desfiar e reservar. Cozer o miolo de camarão em agua temperada e reservar. Coloque as batatas…

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Ingredientes
  • 500g de bacalhau cozido e desfiado
  • 1,2kg de batatas cozidas reduzidas a puré
  • 4 cenouras cozidas e reduzidas a puré
  • 3 ovos cozidos picados
  • 1 raminho de salsa
  • pão ralado alho e salsa qb
  • sal, noz moscada e pimenta qb
  • cebola
  • azeite

Bacalhau escondido

Coza todos os ingredientes, reduza as batatas e as cenouras a puré. Desfie o bacalhau, e corte a cebola às…

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Ingredientes
  • 2 lombos de bacalhau demolhado
  • 2 cebolas cortadas as rodelas muito finas
  • 3 colheres de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (café) de molho inglês
  • 500g de batatas
  • 1 colher (sopa) de natas
  • 3 colheres de (sopa) manteiga
  • leite q.b.
  • sal
  • pimenta

Bacalhau Macio

Leve o leite a aquecer e, quando levantar fervura, junte o bacalhau. Deixe cozer por 10 minutos. A parte coza…

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Ingredientes
  • 6 postas de bacalhau demolhadas
  • 2 cebolas grandes
  • 6 dentes de alho
  • 1 decilitro de azeite
  • 500g de batatas palha
  • 12 ovos
  • Pimenta
  • Salsa picada
  • Azeitonas pretas

Bacalhau à Braz

Escalde o bacalhau, retire as peles e as espinhas, e depois desfie-o. Refogue as cebolas, alhos e azeite, junte o…

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Ingredientes
  • - Bacalhau (4 postas ja' demolhadas)
  • - Louro (1 folha)
  • - Alho (2 dentes)
  • - Ovos (2)
  • - Farinha (200g.)
  • - Leite (3dl.)
  • - Salsa (1 raminho picado)
  • - Sal,pimenta e oleo (q.b.)

Pataniscas de bacalhau

Coza o bacalhau em agua temperada com sal,junte o louro e 1 dente de alho esmagado; quando estiver cozido limpe…

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