2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • -- 600g de carne para guisar
  • -- 1 cubo de knorr
  • -- 1 cebola
  • -- 1 folha de louro
  • -- 1dl de vinho branco
  • -- 2colheres de polpa de tomate
  • -- 250g de esparguete
  • -- sal e pimenta q.b

Carne guisada com esparguete

1. Corta-se a carne em pedaços, deita-se para um tacho. 2. Junta-se a cebola picada, o azeite e leva-se ao…

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Ingredientes
  • - Margarina (1 colher de sopa)
  • - Peitos de frango ou peru (300g. cortados em bifes pequenos)
  • - Fiambre (1 fatia com cerca de 50g.)
  • - Cogumelos (50g.)
  • - Natas (4 colheres de sopa)
  • - Vinho do Porto (1/2 calice)
  • - Mostarda (1 colher de sopa)
  • - Sal e pimenta (q.b.)

Bifes a Zacarias

Lave muito bem os cogumelos,corte-os em fatias finas e depois em tirinhas,corte tambem o fiambre em fatias finas. Tempere os…

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Ingredientes
  • carne de porco (usei rojões) q.b.
  • bacon fatiado
  • chouriça de colorau
  • chouriça de vinho tinto
  • pimento verde

Espetadas de porco

Usei uns espetos de ferro, e coloquei carne de porco, pimento, bacon, pimento, chouriça, pimento. Depois levei ao forno, numa…

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Ingredientes
  • 4 peitos de frango
  • 1 embalagem de 200gr de batata palha
  • sal,
  • alho
  • queijo parmesão ralado
  • azeite
  • 1 embalagem pequena de molho bechamel
  • cogumelos

Tabuleiro cremoso de frango

- Coza os peitos de frango em água temperada de sal ou knorr2 - Desfie o frango, depois de cozido…

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Ingredientes
  • 500 gr. Carne de porco
  • 200 gr. Amêijoas
  • 1 kg de Batatas partidas aos cubinhos
  • 250 ml Vinho branco
  • 1 Calgo de carne
  • 50 ml Azeite
  • 1 Cebola
  • 4 Dentes de alho
  • Pimenta q.b
  • Sal q.b
  • Colorau q.b
  • 1 tira pequena de Pimento vermelho
  • 3 c. sopa de Polpa de tomate
  • 1 folha de louro
  • Salsa
  • 1 limão

Carne de Porco á Alentejana

Lave as amêijoas com água e sal, para que saíam as areias contidas e corte a carne em cubos pequenos.…

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Ingredientes
  • Carne de porco
  • Sal
  • Paprika
  • Alho
  • Louro
  • 1 cerveja
  • 1 garrafa de óleo
  • 2 ou 3 batatas médias
  • Castanhas congeladas

Os meus rojões

Tempero a carne com sal, paprika, alho, louro, e uma cerveja. Fica a marinar algumas horas ( eu normalmente deixo…

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Ingredientes
  • • 1 Chouriço extra;
  • • 250g de farinha;
  • • 150g de queijo ralado;
  • • 4 Ovos;
  • • 1,5dl de vinho branco;
  • • 1dl de azeite;
  • • 1 Colher de chá de fermento em pó;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Manteiga para untar.

Bolo de Chouriço

Barre uma forma de bolo inglês com manteiga e ligue o forno a 180ºC. Retire a pele ao chouriço e…

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Ingredientes
  • 1 Frango (cortado em pedaços pequenos)
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Piri-piri q.b.
  • 100 ml de azeite
  • 30 g de margarina
  • salsa q,b, (picada)

Frango à Passarinho

1º Em um Alguidar, tempere os pedacinhos de frango com o vinho branco, os dentes d'alhos, o louro, o sumo…

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Ingredientes
  • 2 Kg de costela de porco ou piano
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de shoyu
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sobremesa de açúcar mascavado
  • 1 colher de sobremesa de mostarda
  • 400 g de ketchup picante
  • 250 ml de água
  • 1 colher de chá de molho de pimenta
  • Sal a gosto
  • Gotas de sumo de limão

Costelinha (ou Piano) Agridoce

Numa tigela coloque a costelinha de porco e tempere com sal a gosto e gotas de sumo limão. Reserve por…

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Ingredientes
  • 600g de carne de porco da perna cortada em cubinhos
  • 1 chouriço de carne picante cortado em rodelas
  • 1 kg de ervilhas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 200 ml de vinho branco
  • 1 kg de batatas cortadas em cubinhos para fritar
  • Óleo para fritar
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Colorau q.b.

Carne de Porco com Ervilhas

1. Tempere a carne com sal, pimenta, os alhos picados, colorau e as folhas de louro. Envolva tudo e misture…

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Ingredientes
  • 8 coxinhas ou perninhas de frango
  • 80ml molho inglês
  • 4 c. sopa ketchup
  • 2 c. chá mostarda em pó
  • 1 c. chá gengibre
  • 1 c. sopa doce de alperce
  • 1 c. sopa azeite

Coxinhas Africanas

Pré-aqueça o forno a 200º. Numa taça, misture o molho inglês, o ketchup, a mostarda, o gengibre e o doce…

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro com cerca de 1,200kg
  • 1 limão
  • raspa de meio limão
  • 50 g manteiga
  • 1 pitada de sal e pimenta q.b.
  • 6 hastes de tomilho fresco
  • 4 hastes de cebolinho fresco
  • 4 hastes de salsa fresca

Frango assado no forno com manteiga de…

1. Prepare a manteiga que deve estar à temperatura ambiente para ser trabalhada. Pique muito finamente todas as ervas 8…

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