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Página Inicial > Carne

2531 receitas de Carne

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Ingredientes
  • 1 frango inteiro com cerca de 1,200kg
  • 1 limão
  • raspa de meio limão
  • 50 g manteiga
  • 1 pitada de sal e pimenta q.b.
  • 6 hastes de tomilho fresco
  • 4 hastes de cebolinho fresco
  • 4 hastes de salsa fresca

Frango assado no forno com manteiga de…

1. Prepare a manteiga que deve estar à temperatura ambiente para ser trabalhada. Pique muito finamente todas as ervas 8…

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Ingredientes
  • Este é um dos pratos que já há alguns anos faz parte da minha mesa de Natal.
  • 1kg borrego partido para guisar (parte da perna e costeletas)
  • 4 tomates médios (usei congelados)
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • sal
  • azeite
  • 4 copos de vinho branco
  • 1 tira de pimento encarnado
  • 1 caldo knorr de carne
  • 500gr batatas
  • 4 cenouras grandes
  • 100gr de ervilhas congeladas

Jardineira de borrego

- Lave bem a carne. - Triture em puré a cebola e o alho. - Coloque a carne num tacho…

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Ingredientes
  • RECHEIO
  • 500g de peito de frango sem pele
  • 1/2 litro de caldo de galinha
  • 4 colher sopa de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto.
  • MASSA
  • 250 ml de leite
  • 3/4 de xícara chá de óleo
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo
  • sal a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto

Torta de frango maravilha

RECHEIO cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio reserve 1 xicara de chá de caldo do cozimento…

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Ingredientes
  • Para mim é das melhores formas de comer coelho!A carne fica tenra e muito saborosa!
  • 1 coelho partido aos pedaços
  • vinho branco
  • alho
  • louro
  • sumo de 1 limão
  • sal
  • para o molho
  • sumo de meio limão
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 fio de óleo
  • casca de 1/4 limão

Coelho grelhado com molho de manteiga e…

- No dia anterior faça uma marinada com vinho branco, sal, alhos esmagados, louro e o vinho branco e junte…

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Ingredientes
  • 10 Almôndegas
  • 1 colher de sopa cheia de caril
  • 1 embalagem de natas
  • 1 cebola pequena
  • Azeite q.b.

Almôndegas com Molho de Caril

Numa caçarola, fazer um refogado com a cebola e um fio de azeite. Quando estiver dourado, acrescentar as natas e…

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Ingredientes
  • 2 bifes
  • 2 ovos batidos
  • pão ralado q.b.
  • 2 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • 1 tomate grande sem pele e sem sementes picado
  • 1 dente de alho picado
  • Sal, pimenta, azeite e orégãos q.b.

Bifes panados simples no forno

Bata os bifes e tempere com sal e pimenta. Unte o fundo de um refratário com um fio de azeite.…

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Ingredientes
  • 3 COSTELETAS DE PORCO
  • AZEITE
  • SAL
  • PIMENTA
  • SUMO DE LIMÃO
  • 1 LATA DE COGUMELOS DE CONSERVA
  • 1/2 PIMENTO VERDE
  • 1 PACOTE DE NATAS
  • 1/2 CHÁVENA DE POLPA DE TOMATE
  • QUEIJO MOZZARELA RALADO

Costeletas gratinadas com cogumelos e pimentos

Temperam-se as costeletas com sal, pimenta e sumo de limão e deixa-se marinar durante 1 hora. Numa frigideira coloca-se um…

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Ingredientes
  • 1 Kg de carne de porco com alguma gordura
  • 2 cabeças de dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Ervas aromáticas: 1 raminho de alecrim, 2 folhas de louro, 1 molhinho de salsa
  • 1 malagueta
  • 2 Cravinhos
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 colheres de banha de porco
  • Sal e pimenta q.b.

ROJÕES

Corte a carne em pedaços não muito pequenos. Derreta a banha num tacho e junte a carne. Tape e mexa…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 cebolas picadinhas
  • 2 tomates picados
  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picadinha
  • 1 pote de queijo cremoso
  • 300 g de mussarela ralada
  • 1 colher (sopa) de colorau
  • Para decorar:
  • Batata palha
  • Creme:
  • 2 latas de milho
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto

Fricasse de Frango da Vovó

Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola. Em seguida acrescente o frango e deixe dourar. Coloque o…

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Ingredientes
  • 4 GALINHOLAS
  • 8 FATIAS DE PRESUNTO GORDO
  • SAL
  • PIMENTA
  • FIO DE CULINÁRIA

GALINHOLA ASSADA Á CHEFE

LIMPE AS GALINHOLAS TEMPERE DE SAL E PIMENTA LADEIAM-SE COM O PRESUNTO ATAM-SE COM O FIO COLOQUE-AS NUM TABULEIRO DE…

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Ingredientes
  • . 800 gr - 1 kg de fiambre (o ideial é que seja uma peça única - no meu caso, foi do fatiado porque, no supermercado a que fui, não tinha atendimento pessoal na zona de charcutaria e tive de me cingir ao que havia)
  • . 1/2 cebola descascada e cortada ao meio
  • . Coca-cola em quantidade para cobrir a peça de fiambre (Não pode ser da Zero, tem de ser da normal mesmo, pois o açúcar irá ajudar a caramelizar)
  • . 3 cabeças de cravinho
  • . 1 colher de sopa de caramelo (eu fiz caramelo seco - devem poder usar do de compra, mas eu nunca testei)
  • . 1 colher de mostarda
  • . 2 colheres de sopa de açúcar demerara

Fiambre com Coca-cola à Nigella

1. Se a peça de fiambre que compraram for muito salgada, fervam-na uns minutos em água abundante e depois coem-na.…

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Ingredientes
  • • 2 Embalagens de salsichas;
  • • 2kg de batatas;
  • • 1 Lata de ervilhas;
  • • 1 Lata de tomate pelado;
  • • 1 Cebola;
  • • 2 Dentes de alho;
  • • 50g de margarina vegetal;
  • • 2 Gemas;
  • • 4 Colheres de sopa de azeite;
  • • 2 Colheres de sopa de queijo ralado;
  • • 1 Colher de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Gema batida para pincelar.

Empadão de Salsichas

Coloque as batatas a cozer em água temperada com sal durante 20 minutos. Entretanto, prepare o recheio: pique a cebola…

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