Receitas de Carne- Page 4 of 211 - Petiscos.com - Receitas, Gastronomia e Culinária

2531 receitas de Carne

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Ingredientes

6 codornizes
100ml de vinho branco
1 cabeça de alho
1 colher de chá de pimentão doce (colorau)
3 folhas de folhas de louro
Sal
Pimenta
Azeite

Codornizes Fritas

Numa taça grande coloca-se as codernizes, tempera-se de sal, pimenta, colorau, o vinho branco e as folhas de louro. Tapa-se…

O Meu Tempero
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Ingredientes

1/2 quilo de entrecosto (em pedaços pequenos)
1/2 chouriço de carne (rodelas)
Bacon
200 gramas de massa penne
1 lata pequena de feijão
1 cebola
1 dente de alho
1 decilitro de azeite
1,5 decilitro de vinho branco
1 decilitro de tomate triturado
Massa de pimentão
Sal e pimenta
1 piri piri

Massa Guisada com Feijão e Entrecosto

Temperei a carne com alho pimenta, massa de pimentão e vinho branco e deixei a marinar durante cerca de uma…

Sonhos de Canela
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Ingredientes

4 bifes de vaca pequenos
4 ovos
8 dentes de alho
8 azeitonas (pretas ou verdes)
4 fiambre
4 queijo (opcional)
Banha de porco q.b.
Sal e Pimenta q.b.
Batatas p/ fritar q.b.
Arroz de forno q.b.
Salada de Alface, Tomate e Cebola, q.b.

Prego no prato

1° Bater os bifes, de ambos os lados, com o martelo de cozinha, temperar com sal, pimenta e e dentes…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

» Para Cozido:
300 g de chambão de vaca
250 g de entrecosto
2 orelhas de porco
2 pé de porco
1/2 frango pequeno
1 chouriço de carne
1 chouriço de sangue
1 Salpicão
1/2 couve lombarda pequena
1/2 couve portuguesa
2 batatas grandes
2 cenouras grandes
1 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
» Para o pão:
300 g de farinha
25 g de azeite
150 ml de água morna
42 g de Fermento de padeiro fresco
1 pitada de sal fino
Farinha para polvilha

Cozido a Portuguesa feito no forno Com…

Arranjar as carnes de porco, temperar com sal e deixar repousar no frio de um dia para o outro. No…

Cooker Paulo Cruz
5:0 h

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Ingredientes

1,200 kg de lombo de porco
1 pitada de pimentão doce
2 dentes de alho
pimenta preta q.b.
sal q.b.
250 ml de vinho branco
500 ml caldo de carne ( feito com cubo)
2 folhas de louro
1 c. sopa de massa de pimentão
4 hastes de tomilho
20 g margarina
1 fio de azeite
1 cebola
Molho
1 c. sopa de manteiga
1 c. sopa de farinha de trigo
150 ml vinho branco

Lombo de porco assado no forno com…

1. De véspera tempere a carne. Esmague os alhos e coloque-os numa tigela. Junte o tomilho sem as hastes, o…

Cinco Sentidos Na Cozinha
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Ingredientes

1 kg de coração de novilho cortado em bifinhos finos
4 cebolas médias cortadas em rodelas
650g de tomates maduros cortados em cubos
5 dentes de alho picados
2 folhas de louro
200 ml de azeite
450 ml de vinho branco
1 raminho de salsa atado com um fio
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Bifes de coração de cebolada

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, as folhas de louro e o tomate.…

andreiamp
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Ingredientes

* 1500 g de carne da perna de porco (laminadas)
* 300 ml Vinho Branco
* 15 g de Colorau
* Sal q.b
* Piri-pire q.b.
* 25 g Banha de Porco
* 25 ml de Azeite
* 25 ml de Óleo
* 1 Cebola media (laminada)
* 3 dentes de Alho (laminado)
* 2 C. de sopa de Concentrado de tomate
* 15 g de Mostarda
* 1 caldo knorr de galinha
* 1 caldo knorr de carne
* 2 Folha de Louro
* 3 Cravinhos da Índia
* Ervas de Province q.b.
* Cominhos q.b.
* 500 ml Cerveja
* 5 ml de Molho Inglês
* 25 ml de Whisky
* 25 ml de Vinho do Porto
* 1 limão pequeno
* 8 Moletes (carcaças) (papos secos)

Bifanas a moda do Porto

MARINADA Em um alguidar colocar as bifanas e temperar com sal, o colorau e o piri-piri, regar com o vinho…

Cooker Paulo Cruz
2:0 h

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Ingredientes

2 pernas de pato inteiras com a pele
2 asas
Batatas cortadas em cubos médios (4 ou 6 dependendo do tamanho)
Cebolas (2 grandes) cortadas em quartos
Cenouras cortadas em pedaços grandes
Alecrim (2 ramos)
Flor de sal
Pimenta preta acabada de moer

Pernas de Pato Assadas com Legumes

Pré-aquecer o forno a 200º. Massajar o pato com um pouco de flor de sal. Descascar e cortar os legumes.…

Do Palato para a Alma
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Ingredientes

300 g sangue de porco cozido
1/2 frango
500 g de fressura de borrego
1 osso da suã
1 salpicão
1 pedaço de presunto
1 chouriça de carne
6 pães de trigo secos (+/- 4 dias
Cominhos q.b.
"BONECA"
sal q.b.
pimenta branca q.b.
3 cravinhos da Índia
salsa q.b
2 dentes de alho picado
Louro q.b.
hortelã q.b.

Papas de Sarrabulho

1º Coloque numa panela todas as carnes, e a "boneca" deitando água até as cobrir e deixe cozer bem, até…

Cooker Paulo Cruz
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Ingredientes

Fazer panados com farinha de milho também foi uma descoberta recente e passou realmentea ser o modo favorito para panar os alimentos. Ficam mais saborosos, absorvem menos gordura e ficam mais estaladiços.
2 peitos de frango
sumo de 1 limão
sal aromatizado com limão
2 dentes de alho
farinha de milho qb
queijo mozzarella em pó
2 ovos