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1403 receitas de Receitas especiais

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Ingredientes
  • 80 ml de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 raminho de salsa atado com um fio
  • 2 raminhos de rosmaninho
  • 2 cravinhos
  • 2 tomates maduros cortados em cubinhos
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 2 cenouras
  • 125g de chouriço de carne
  • 125g de presunto
  • 600 ml de vinho branco
  • 400g de arroz
  • 40g de manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Vitela assada com arroz no forno

1. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro. Mexa e…

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Ingredientes
  • - 1 Kg Ervilhas
  • - 5/6 Bifanas de Porco
  • - 5 Ovos
  • - 1 Chouriço de Carne Cortado aos cubos
  • - 1 Cebola Média
  • - 3 Dentes de Alho Médios
  • - 2 Folhas de Louro
  • - Tomate em Calda ou 2 Tomates Maduros
  • - 1 Copo de Vinho Branco
  • - Azeite
  • - Sal
  • - Pimenta
  • - Salsa

Ervilhas com Ovos Escalfados e Carne de…

Numa panela larga leve ao lume a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro a refogar em…

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Ingredientes
  • - 500 grs de tamboril em cubos,
  • - +- 10 camarões,
  • - 1 copo de arroz agulha,
  • - 1 cebola,
  • - 3 dentes de alho,
  • - azeite q.b
  • - 1 tomate maduro,
  • - 1 pimento,
  • - 1 folha de louro,
  • - 1 pouco de vinho branco,
  • - 1 cubo de caldo de peixe,
  • - pimenta e sal q.b,
  • - salsa/coentros q.b.

Arroz de Tamboril com Gambas

Num tacho, colocar o azeite, a cebola picada, os alhos cortados, o pimento cortado e o tomate picado e deixar…

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Ingredientes
  • 1 chávena de arroz
  • 2 chávenas de água
  • sal q.b
  • 2 ou 3 ovos

Arroz de Ovos Mexidos

1.Ferva a água e junte o arroz. Tempere com sal e deixe cozer até evaporar a água por completo. 2.À…

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Ingredientes
  • 2 xicara farinha de fuba Pré-cozido
  • 1/2 litro água
  • 2 tablete de caldo de carne
  • 3 colheres de oleo
  • 1/2 xicara de bacon picado
  • 1 dente alho picado
  • 1 cebola picada
  • 400 gramas de carne seca dessalgada e desfiada
  • 1/2 litro molho de tomate
  • 1/2 xicara azeitonas
  • 2 xicara mussarela ralada
  • salsinha
  • sal
  • pimenta do reino

Polenta ao Forno com Carne Seca

Polenta Em uma panela,colocar a agua,farinha de milho,o caldo de carne mexer bem até engrossar Molho Colocar em uma panela,o…

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Ingredientes
  • Do livro "Receitas no Singular" vi estes pasteis que andei de olho durante muito tempo. No outro dia lá decidi fazer e realmente não me desiludiram nada. São uma delicia e muito fáceis de fazer. Óptimos também para aproveitar restos de batata cozida. Ficam deliciosos, e até se comem frios. Servi com molho de pickles o que deu um toque avinagrado aos pasteis bastante bom.
  • 400 gr de batatas
  • 3 latas de atum
  • 1 cenoura
  • 1 cebola pequena
  • salsa fresca
  • raspa de 1 limão
  • 2 ovos inteiros
  • pão ralado qb
  • farinha qb
  • sal aromatizado com limão e manjericão
  • Para o molho
  • 4 colheres de maionese
  • pickles qb
  • azeitonas pretas
  • salsa

Pasteis de batata, ceboura e atum

- Coza as batatas com sal. - Depois de cozidas e de arrefecerem um pouco desfaça-as com um garfo. -…

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola picada
  • 1 chávena de espinafre cozido
  • 1/2 chávena de cheiro verde
  • Pimenta do reino e sal a gosto
  • 1 colher (café) de fermento em pó

Omelete de Espinafre ao Forno

Em uma tigela bata bem os ovos. Adicione o fermento e bata mais um pouco. Coloque a cebola, o tomate,…

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Ingredientes
  • 1/2 pato (+- 1kg) sem miúdos e sem pele
  • 1 Cebola
  • 3 Dentes de Alho
  • Azeite q.b.
  • Sal q.b.
  • Chouriço às rodelas
  • Açafrão a gosto
  • Arroz carolino: 2 copos
  • Água: 4 copos

Arroz de pato(em pouco tempo)

Cozer o pato, desfiar e reservar a água da cozedura, deixar arrefecer Picar e refogar a cebola e o alho…

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Ingredientes
  • 2 gemas de ovo
  • 1/4 chávena (chá) de sumo de limão (sumo de 2 limões)
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 1 e 1/2 chávena de azeite de oliva
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino

Molho caesar caseiro

No liquidificador, junte todos os ingredientes, exceto o sumo de limão e o azeite. Bata por +/- 2 minutos.

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Ingredientes
  • 1 polvo médio
  • 1 copo vinho tinto
  • Vinho branco q.b.
  • 1 medida arroz agulha
  • 3 medidas água
  • 3 dentes alho
  • 1 cebola média
  • 1 tomate médio
  • Azeite q.b.
  • 1 folha louro
  • Pimenta q.b.
  • Sal q.b.
  • Farinha q.b.
  • 1 ovo
  • Coentros q.b.
  • Óleo q.b.

Polvo Frito com Arroz do Mesmo

Colocar água a ferver com uma folha de louro e sal. Quando estiver a ferver, juntar o vinho tinto. Mergulhar…

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Ingredientes
  • 2 Postas de bacalhau cozido e lascado
  • Batatas aos cubos para fritar a gosto
  • 2 Cebolas médias
  • 2 Cenouras raladas
  • 1 Pacote de Molho Bechamel (200ml)
  • 4 Dentes de alho
  • 2 Folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite a gosto
  • Queijo ralado Mozarela a gosto

Bacalhau gratinado com cenoura

Refogar em azeite o alho picado, louro e a cebola picada. Deixar alourar. Juntar a cenoura ralada e o bacalhau.…

( 6 votos )
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Ingredientes
  • 1 Embalagem de massa filo
  • 250g de carne de vaca picada
  • 6 Dentes de alho
  • 1 Cebola grande
  • 2 Colheres de sopa de caril
  • 1 Colher de chá de gengibre ralado
  • 2 Colheres de sopa de coentros
  • 3 Colheres de sopa de manteiga
  • 2 Colheres de sopa de leite de coco
  • 1 Colher de chá de sumo de limão
  • Piripiri a gosto
  • Farinha
  • Sal a gosto

Chamuças de carne

Numa frigideira derreta a manteiga e adicione a cebola picada, o alho picado e o gengibre. Deixe fritar até alourar…

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