1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1/3 xícara de leite de coco
  • ¼ xícara de amendoim torrado sem sal
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ dente de alho
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • pepinos
  • pimentões
  • cenoura

Dip de amendoim

Coloque em um processador o amendoim, leite de coco, shoyu, gengibre, suco de limão e alho. Processe até obter uma…

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Ingredientes
  • Chouriço de porco preto
  • Pacote de Queijo creme de barrar (tipo philadélfia) normal, branco e sem ervas
  • Tomilho (seco)
  • Oregãos (secos)

Paté de Chouriço de Porco Preto

1º Parta 4 ou 5 fatias finas do chouriço, parta as fatias em pequenos bocados, não maiores que uma pevide…

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Ingredientes
  • 250 g delícias do mar
  • 2 ovas cozidas
  • 1 ovo cozido
  • q.b. pickles picados
  • q.b. maionese
  • gota(s) sumo de limão
  • 1 c. sobremesa ketchup
  • q.b. cerveja c/álcool

Paté de delícias

1. Picar muito bem os quatro primeiros ingredientes na 1-2-3, misturar a maionese, o ketchup e um pouquinho de cerveja…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 litros de água
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 2 caldos de galinha
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher rasa de sal
  • Recheio:
  • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 cebolas médias picadas
  • 1 xícara de salsinha picada
  • Pimenta vermelha picada a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • óleo ou azeite de oliva
  • Empanar:
  • 2 claras
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 2 kg de farinha de pão

Coxinha de Frango

Massa: Em uma panela junte 2 litros de água (pode ser a água em que cozinhou o frango), 2 caldos…

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Ingredientes
  • INGREDIENTES:
  • 1/2 kg aproximadamente de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo (mal cheia)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher de sobremesa de açúcar
  • 40g de fermento fresco (para pães)
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • Recheio:
  • 200g de presunto ( eu coloquei mortadela bovina)
  • 200g de mussarella
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • Cebola a gosto picadinha
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1 gema para pincelar
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar (deixei neste sem polvilhar)

Joelho de padaria da joana

MODO DE PREPARO: Misture o fermento com o açúcar até ficar líquido, alterne o leite a farinha o óleo e…

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Ingredientes
  • Queijo brie
  • 2 a 3 colheres de sopa de compota de frutos vermelhos
  • Nozes a gosto

Brie com Compota de Frutos Silvestres e…

Colocar o queijo brie num prato de forno. Cobrir com 2 a 3 colheres de sopa de compota de frutos…

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Ingredientes
  • 1 Manga
  • 250 gr de Uvas pretas
  • 16 Fatias de Presunto

Cornucópias de presunto com fruta

Comece por descascar a manga e corte-a em pequenos cubos. Lave e corte as uvas em gominhos e elimine-lhes. cuidadosamente,…

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada congelada (500gr.)
  • 8 salsichas
  • 1 ovo
  • farinha q.b.

Folhados de Salsichas Criativos

-Deixe a massa a descongelar à temperatura ambiente durante 1h e pré-aqueça o forno. -Comece por bater o ovo numa…

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Ingredientes
  • *150gr de água
  • *5gr (3\4 c.chá) de fermento fresco
  • *250gr de farinha branca
  • *50gr (2 1\2 c.sopa) de iogurte natural magro
  • *4gr (1\2 c.chá) de sal marinho fino
  • *3\4 c.chá de fermento em pó
  • *Óleo de girassol, ghee ou manteiga derretida para amassar
  • *2 colheres de sopa de salsa ou coentros picados (facultativo)

Pão Naan

*Deitar a água numa tigela. Adicionar o fermento e misturar bem, depois juntar metade da farinha. Bater tudo com um…

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Ingredientes
  • 250 gr batata-doce descascada crua (ou 3/4 chávena de puré)
  • 1 lata de atum
  • 1/2 cebola pequena picada
  • 1 colher (sopa) salsa picada
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres (sopa) flocos de aveia
  • Sal q.b.
  • Sementes de sésamo brancas e pretas q.b.

Bolinhas de Atum e Batata-Doce

Cozer a batata-doce em pedaços, e esmagar em puré. Em alternativa usar restos de batata-doce assada e esmagar até obter…

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Ingredientes
  • 0,5 kg de tamboril
  • 1 alface média
  • 2 gemas de ovo
  • 2 colheres de ketchup
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Azeite
  • sal q.b
  • molho inglês
  • 1 colher de sopa de brandy
  • 2 colheres de sopa de natas batidas

«Cocktail de Tamboril»

Primeiro lava-se as folhas de alface e pica-se em juliana. Num tacho com água e sal a ferver põe-se o…

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Ingredientes
  • 70 gr de queijo «Gruyère»
  • 1 clara
  • azeite q.b.

Bolinhas de Queijo «Gruyère»

Mistura-se muito bem a clara e o queijo. Depois fazem-se umas bolinhas que se fritam em azeite.

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