1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2 galinhas, cozidas, limpas de peles e ossos
  • 4 chávenas de cogumelos laminados
  • 4 gemas de ovos cozidas e esmigalhadas
  • 2 colheres de chá de cebola picadinha
  • 2 chávenas de maionese grossa
  • sal e pimenta

Salada de Galinha

Corte a carne aos pedaços pequenos. Misture tudo e tempere de sal e pimenta. Coloque a salada numa forma fácil…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 3 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas;
  • 100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente;
  • um punhado de folhas de salsa fresca picada grosseiramente;
  • 1 ciabatta grande (cerca de 300 g)

Pão de alho feito em casa (Jamie…

Pré-aqueça o forno a 200°C/gás 6. Misture o alho e a manteiga e bata com a salsa. Com uma faca…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de maionese
  • 6 a 9 fatias de carpaccio pré fatiado
  • 3 fatias de pão de fôrma torradas
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso
  • Molho:
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino

Canapé de carpaccio

Pique as alcaparras finamente. Coloque em um recipiente a mostarda, suco de limão, sal, molho inglês e a pimenta-do-reino. Misture…

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Ingredientes
  • 200g Presunto
  • 200g Farinha
  • 120g Cebola
  • 1l Leite
  • 500g Azeite
  • Sal

Croquetes de presunto (Mycook)

Refogue a cebola, 5 minutos 120º, velocidade 1. Adicione o presunto e triture, 1 minuto, 100º, velocidade 4. Raspe e…

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Ingredientes
  • 1 kg de endívias
  • 100 gr de presunto gordo
  • 125 de manteiga
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Endívias com Presunto

Vomece por escolher as endívias, depois lave-as e corte-as ao meio no sentido longitudinal. À parte num tacho derreta a…

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Ingredientes
  • Não há uma sem duas e haverá certamente uma terceira e uma quarta vez e muitas outras desta maravilhosa receita!
  • A receita original é do J&S aqui do Petiscos, mas eu já tinha feito uma outra versão mais suave que esta, apenas com queijo e paio. Gostei mais desta confesso! Uma delicia mesmo que aconselho a todos que experimentem!
  • 1 bolinha
  • 2 cacetes para torrar
  • 3 colheres de sopa de queijo fundido (usei queijo curado fundido da President)
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1/2 chouriço corrente
  • 1/2 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 50 gr de queijo flamengo ou mozzarela

Fondue dos pobres 2

- Comece por picar, na picadora, o chouriço (sem a pele) , a cebola e a salsa. - A este…

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Ingredientes
  • - 12 cogumelos portobello médios;
  • - 200 g camarão miudo;
  • - 1 cebola pequena;
  • - 2 colheres de sopa de margarina;
  • - 100 g de queijo;
  • - 1 colher de sopa de farinha;
  • - 1 ovo;
  • - sal e azeite q.b.;
  • - 1/2 copo de vinho branco;
  • - sumo de 1 limão pequeno;
  • - 2 colheres de sopa de coentros frescos picados.

COGUMELOS RECHEADOS COM CAMARÃO

Pré-aquecer forno a 200.ºC. Lave os cogumelos e corte a ponta do talo. Retire o resto do talo aos cogumelos…

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Ingredientes
  • 1 colher (chá) de sal
  • 4 ramos de alecrim
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino em grãos
  • 1 kg de sardinha
  • 4 pimentas dedo-de-moça
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino branca moída grosseiramente

Conservas de sardinha no azeite de oliva

Lave as sardinhas, elimine as escamas e corte-as no sentido do comprimento, retirando a espinha. Lave novamente e seque-as com…

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Ingredientes
  • 1/2 Kg de farinha sem fermento
  • 15 gr de fermento de padeiro
  • 365 ml de água morna
  • 1 pitada de sal
  • chouriço qb
  • queijo ralado qb

Pão com Chouriço

Colocar a farinha e uma pitada de sal na batedeira, abrir uma concavidade e colocar lá o fermento derretido na…

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Ingredientes
  • 1 kg miúdos de frango
  • 1 cebola(s)
  • 1 alho picado
  • 1 folha(s) de louro
  • dl vinho branco
  • 1 c. sopa banha
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 c. sopa piripiri em pó

Pipis com molho picante

1. Derreta a banha e a margarina e refogue nelas a cebola, o alho e a folha de louro. 2.…

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Ingredientes
  • 700 g de farinha (normal)
  • 14 g de sal
  • 10 g de fermento padeiro fresco ou 1 pacote de fermipan
  • 400 g de água morna

Baguetes de Marie Valencia

Coloque a água num recipiente, junte o fermento de padeiro, a farinha e o sal e amasse muito bem. Deixe…

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Ingredientes
  • *Pão (carcaça ou fatias de pão (com dias));
  • *canela;
  • *açucar;
  • *ovo;
  • *óleo;
  • *leite;

Fatias Douradas Deliciosas””

Começamos por colocar óleo a aquecer numa frigideira, enquanto este aquece... num pratinho batemos 3 ovos,noutro prato um pouco de…

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