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1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 300 g mortadela em fatias
  • 70 g manteiga
  • 2 ovos
  • farinha
  • pão ralado
  • leite
  • q.b. sal
  • óleo para fritar

Panados de mortadela

1. Deixar as fatias de mortadela cobertas de leite durante cerca de 2 horas. 2. Escorrer, passar por farinha, depois…

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Ingredientes
  • 1 frasco de 8 espargos grandes
  • 8 fatias de fiambre
  • 1/2 litro de molho branco
  • 1 pacote de natas
  • queijo ralado parmesão

Espargos com Fiambre

Enrole cada espargo numa fatia de fiambre, e disponha num pirex untado com um pouco de manteiga. Por cima, deite…

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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 3 dentes de alho, descascados e cortados em fatias finas;
  • 100 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente;
  • um punhado de folhas de salsa fresca picada grosseiramente;
  • 1 ciabatta grande (cerca de 300 g)

Pão de alho feito em casa (Jamie…

Pré-aqueça o forno a 200°C/gás 6. Misture o alho e a manteiga e bata com a salsa. Com uma faca…

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Ingredientes
  • 1 kg miúdos de frango
  • 1 cebola(s)
  • 1 alho picado
  • 1 folha(s) de louro
  • dl vinho branco
  • 1 c. sopa banha
  • 1 c. sopa margarina
  • 1 c. sopa piripiri em pó

Pipis com molho picante

1. Derreta a banha e a margarina e refogue nelas a cebola, o alho e a folha de louro. 2.…

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Ingredientes
  • 700 g de farinha (normal)
  • 14 g de sal
  • 10 g de fermento padeiro fresco ou 1 pacote de fermipan
  • 400 g de água morna

Baguetes de Marie Valencia

Coloque a água num recipiente, junte o fermento de padeiro, a farinha e o sal e amasse muito bem. Deixe…

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Ingredientes
  • Não há uma sem duas e haverá certamente uma terceira e uma quarta vez e muitas outras desta maravilhosa receita!
  • A receita original é do J&S aqui do Petiscos, mas eu já tinha feito uma outra versão mais suave que esta, apenas com queijo e paio. Gostei mais desta confesso! Uma delicia mesmo que aconselho a todos que experimentem!
  • 1 bolinha
  • 2 cacetes para torrar
  • 3 colheres de sopa de queijo fundido (usei queijo curado fundido da President)
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 1/2 chouriço corrente
  • 1/2 cebola
  • 1 raminho de salsa
  • 50 gr de queijo flamengo ou mozzarela

Fondue dos pobres 2

- Comece por picar, na picadora, o chouriço (sem a pele) , a cebola e a salsa. - A este…

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Ingredientes
  • 2,5 COLHERES DE CAFÉ DE AZEITE
  • 355 ML DE ÁGUA
  • 2 COLHERES DE CAFÉ DE SAL
  • 2,5 COLHERES DE CAFÉ DE AÇÚCAR
  • 240 G DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 COLHERES DE SOPA DE SEMENTES DE LINHAÇA (OPCIONAL)
  • 200 G DE FARINHA INTEGRAL
  • 165 G DE FARINHA DE MILHO
  • 1,5 COLHERES DE CAFÉ DE FERMENTO

PÃo de farinha de milho

Colocam-se os ingredientes todos na máquina, pela ordem apresentada. Usa-se o Programa de Pão Integral. Este pão, fica com uma…

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Ingredientes
  • 1 copo de nata (pode ser substituída por creme de leite sem soro)
  • 2 copos de amido de milho (maizena)
  • 1 copo de farinha de trigo (cheio)
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1 copo de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • Obs. a medida do copo são 250 ml (copo de requeijão)

Biscoito de Nata

Amasse bem todos os ingredientes para que a massa fique bem macia, e faça os biscoitos. Modele ao seu gosto.…

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Ingredientes
  • - 12 cogumelos portobello médios;
  • - 200 g camarão miudo;
  • - 1 cebola pequena;
  • - 2 colheres de sopa de margarina;
  • - 100 g de queijo;
  • - 1 colher de sopa de farinha;
  • - 1 ovo;
  • - sal e azeite q.b.;
  • - 1/2 copo de vinho branco;
  • - sumo de 1 limão pequeno;
  • - 2 colheres de sopa de coentros frescos picados.

COGUMELOS RECHEADOS COM CAMARÃO

Pré-aquecer forno a 200.ºC. Lave os cogumelos e corte a ponta do talo. Retire o resto do talo aos cogumelos…

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Ingredientes
  • 4 pimentos vermelhos
  • 60 gr de morcela
  • 1 pão
  • 1 dente de alho
  • 12 azeitonas verdes
  • 2 colheres de sopa de queijo de cabra
  • salsa q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Pimentos Recheados com Morcela

Numa tigela coloque o pão esfarelado depois de ter o ter cortado em duas fatias grossas. Junte-lhe o alho e…

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Ingredientes
  • 6 carcaça(s)
  • 700 g folha(s) de pá de porco
  • 1 cebola(s)
  • 1 pimento(s)
  • 4 c. sopa concentrado de tomate
  • 25 g açúcar amarelo
  • dl vinagre de cidra
  • dl água
  • 1 c. sopa piripiri em pó
  • 1 c. chá sal
  • 1 c. chá molho inglês
  • 1 c. chá mostarda em pó
  • 1 tomate(s) picado(s)
  • folha(s) de alface

Pãezinhos com carne de porco

1. Leve ao lume a carne de porco com a cebola, o pimento, o concentrado de tomate, o açúcar, o…

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Ingredientes
  • 1 lata de sardinha em óleo vegetal
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de sumo de limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • Sal q.b.
  • Cebolinho fresco picado q.b.

Paté de Sardinha e Iogurte

Escorrer o óleo da lata e retirar as espinhas às sardinhas. Com um garfo esmagar um pouco a sardinha, desfazendo…

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