1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Para os pães:
  • 5 chávena de chá de farinha
  • 1 colher de fermento
  • meio litro de água
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio:
  • 2 batatas pequenas (1 batata grande)
  • 6 salsichas
  • 1 cebola

Pãezinhos com recheio

1- Misturar a farinha o fermento e a água e amassar. 2- Deixar a mistura repusar meia hora tapada. 3-…

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Ingredientes
  • 2 litros de água
  • 1 kg de farinha de trigo peneirada
  • 2 caldos de galinha
  • 1 colher de margarina
  • 1 colher rasa de sal
  • 1 colher de colorífico
  • 1 kg de peito de frango estufado e desfiado
  • 2 cebolas médias picadas
  • Salsa picada q.b
  • Sebolinho picado q.b.
  • Pimenta q.b
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal q.b
  • Colorau q.b.
  • Azeite
  • 2 claras
  • 1 litro de água
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 kg de farinha de pão

Coxinha de frango a Chef Cruz

Para massa: 1° Em uma panela, junte a água, os dois caldos de galinha, a margarina, o sal e o…

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Ingredientes
  • Uma entrada muito simples e rápida de fazer. Podem-se acrescentar os ingredientes que se desejar.Uma delicia!
  • 2 pães(bolinhas)
  • azeite
  • 1 ou 2 tomate(s)
  • 4 fatias de presunto
  • oregãos
  • 4 fatias de queijo flamengo
  • 4 colheres de polpa de tomate

Bruchetta com presunto

- Comece por cortar as bolinhas ao meio. Em cada metade coloque uma colher de polpa de tomate e regue…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 colheres de sobremesa de manteiga
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de caldo de legumes
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 80 g de abóbora japonesa cozida
  • Recheio:
  • 200 g de carne seca cozida e desfiada
  • 10 g de alho picado
  • 100 g de cebola
  • 10 ml de azeite
  • 10 g de salsinha picada
  • 10 g de cebolinha verde
  • Sal, pimenta branca e noz moscada a gosto

Bolinho de Carne Seca e Abóbora

Massa: Descasque a abóbora, tire as sementes e cozinhe-a no caldo de legumes. Reserve o caldo. Bata a abóbora com…

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Ingredientes
  • 8 Melba Toasts
  • 1 metade de pepino
  • 1 fatia de fiambre
  • 8 azeitonas

Melba Toast com Pepino, Fiambre e Azeitonas

Corte o pepino em rodelas. Depois, meta cada rodela de pepino numa Melba Toast. Meta pedaços de fiambre em cima…

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Ingredientes
  • 2 baguetes de pão
  • 4 ovos
  • 2 queijos frescos
  • 4 folhas de alface
  • 0.5 maçã
  • Sal q.b.
  • 1 noz de manteiga

Sandes de Ovos Mexidos

1. Coloque as baguetes no forno por 10 minutos... ou até dourar. 2. Numa frigideira derreta uma nozinha de manteiga…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de massa folhada fresca;
  • • 1 Embalagem de pedaços de foie gras de pato;
  • • 2 Maças;
  • • 2 Colheres de sopa de citrinada de laranja;
  • • 2 Colheres de sopa de creme vegetal;
  • • 1,5dl de vinho do Porto;
  • • 1 Laranja;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Mil Folhas de Foie Gras

Ligue o forno a 200ºC e passe o tabuleiro do forno por água fria. Desenrole a massa folhada, pique-a com…

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Ingredientes
  • 1 lagosta cozida
  • 2 c. (sopa) de manteiga
  • 1 c. (sopa) de maionese de compra
  • 1 c. (sopa) de polpa de tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • Tabasco
  • 1 limao
  • Tostas de pao e gressinos
  • 1 ramo de salsa

Patê de Lagosta

1- Separe o miolo da lagosta e reserve a casca. Disponha o recheio da cabeça e o restante miolo numa…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 2 c/sopa de fiambre cortado em cubos pequenos
  • 2c/sopa de queijo ralado
  • 1c/sopa de milho cozido
  • Queijo ralado para colocar por cima q.b.
  • 1 fio de azeite
  • Margarina para untar

Ovos Recheados da Filipa

Coloque 3 ovos a cozer por cerca de 10 minutos, assim feito descasque os ovos e corte ao meio, retire…

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Ingredientes
  • 2kg de mexilhões
  • 1 pimento verde
  • 1 pimento vermelho
  • 2 fatias de presunto
  • 1 cebola
  • 1 copo de vinho branco
  • Sal e azeite

Mexilhões na Caçarola

Numa caçarola com azeite faz-se um refogado com a cebola picada, acrescenta-se os pimentos e o presunto cortados às tiras…

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Ingredientes
  • 7 dl vinho rosé
  • Lt puré de morangos

Punch de morangos

1. Numa taça de ponche, juntar todos os ingredientes, sendo o açucar a gosto e a laranja cortada em fatias…

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Ingredientes
  • 3 ovos
  • 150g de pepino
  • 100g de alface (icebergsalat e uma alface mais dura)
  • 1/2 frasco (370 ml) de pimento assado
  • 200g de creme de quejo double
  • 1 c/sopa de aiwar (pasta picante)
  • 1 kg de pao de centeio ou trigo (redondo)
  • 100 g de queijo gouda, fatias
  • 50g de salame cortado em fatias finas pode por outros chouricos,presunto,etc

Pão de festas recheado

Coza os ovos em agua a ferver durante 10 min. Assuste-os,descasque-os e deixe arrefecer. Lave,limpe e corte o pepino em…

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