1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 150 gr de manteiga
  • 300 gr de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 chávena de leite
  • 1 ovo
  • sal fino
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo

Rolinhos de Fiambre e Queijo

Bata a manteiga com o ovo. Junta-se o sal, as farinhas, o fermento e o leite. Amasse com a mão,…

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Ingredientes
  • Para a massa :
  • 250 g de farinha de trigo ;
  • 250 g de manteiga ;
  • 2 colheres de sopa de açúcar (rasas) ;
  • Para o recheio:
  • 500 g de requeijão ;
  • 500 g de açúcar ;
  • 12 gemas de ovos ;
  • 2 claras

Queijadas da madeira

Peneira-se a farinha com o açúcar; junta-se a manteiga e trabalham-se estes elementos de modo a obter uma massa bem…

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Ingredientes
  • Para quem aprecia empadas, estas, nas quias se usa massa de compra, são fáceis de fazer e relativamente rápidas!
  • 1 base de massa quebrada( dá para 8/9 empadas)
  • cerca de 200g carne de vaca picada
  • bacon fatiado
  • azeite
  • cebola
  • sal
  • 1/4 caldo knorr de carne
  • 1 ovo para pincelar

Empadas de carne

- Numa frigideira aloure a cebola com o bacon cortado em pedaços pequenos. - Junte a carne, tempere de sal…

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Ingredientes
  • 6 alheiras
  • 6 rolos de massa folhada
  • 4 maçãs
  • farinha de trigo
  • 2 ovos

Empadinhas de Alheira com Maçã

Retire a pele as alheiras e corte-as em pedaços. Deitei para uma frigideira e leve ao lume. Descasque as maçãs,…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 pessoas:
  • *2 pepinos grandes
  • *1/2-1 malagueta (por exemplo, vermelho)
  • *6 c/ sopa de vinagre de vinho branco
  • *1 pedaco de gengibre
  • *sal
  • *pimenta
  • *acucar
  • *9 c/ sopa de oleo
  • *1 cebola
  • *250 g de carne picada mista (vaca + porco)
  • *1 gema de ovo ou 1 c/ sopa de natas
  • *1 c/ sopa de pao ralaso
  • *caril
  • *12 camaroes crus (cerca de 250 g)
  • *1/2 maco ou pote de coentros
  • *12 espetos de madeira

Espetos de camarao & almondegas com salada…

1- Lave os pepinos e corte 6 rodelas finas e reserve. Descasque e corte o restante pepino em cubos. Limpe,…

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Ingredientes
  • -1 Caixa de 6 Vol-au-vent
  • -1 Pacote de Natas
  • -1 Alho Francês
  • -4 Chalotas
  • -400 gr de Camarão cozido e descascado
  • -1 Colher de Sopa de Azeite
  • -1 Colher de café de Sal

Vol-au-vent de Camarão e Alho francês

-Colocar o azeite ao lume e adicionar o alho francês e as chalotas, cortados finamente -Juntar o camarão, o sal…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de chá de sal
  • 30 g de fermento biológico
  • 2 e ½ xícaras de água morna
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco
  • 1 colher (chá) de orégano fresco
  • 6 folhas de sálvia picadas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • sal grosso a gosto

Focaccia com ervas frescas

Em uma tigela dissolva o fermento em água morna e acrescente o óleo. Peneire a farinha de trigo com o…

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Ingredientes
  • 6 colheres de sopa de maionese
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • sumo de meio limão
  • 10 palitos de delicías do mar
  • salsa
  • sal
  • 1 colher de chá de mostarda

Paté de delicías do mar

1- ferva água e tempere-a de sal. junte as delicias do mar até estarem descongeladas. 2- numa taça coloque a…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • ½ xícara de chá de água
  • 3 envelopes de tempero em pó vermelho
  • 2 colheres de chá de sal
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • óleo para fritar
  • tempero em pó vermelho para polvilhar (opcional)
  • Obs. esta receita rende 1kg.

Doritos Caseiro

Em uma batedeira coloque os ovos, a água, o tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras de chá de…

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Ingredientes
  • ovos (6)
  • chouriço (1 pequeno)
  • cogumelos (fresco ou em enlatados)
  • cebola
  • alho
  • azeite
  • pimenta
  • piri piri

ovos mexidos com chouriço e cogumelos

Numa frigideira colocar cerca de 1 dl de azeite Picar 1 cebola e 2 dentes de alho, e colocar no…

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Ingredientes
  • 500 g farinha de trigo
  • 100 g margarina
  • 2 c. sopa banha
  • 2 ovos
  • 2 chouriço(s) cozido(s) e moído(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. chá açúcar
  • q.b. sal

Pastéis tenros à açoreana

1. Num recipiente coloca-se a farinha, os ovos, a manteiga, a margarina, o açucar, o sal e a banha. 2.…

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Ingredientes
  • 24 OVOS DE CODORNIZ
  • 3 CEBOLAS
  • 5 DENTES DE ALHOS
  • 3 COLHERES SOPA DE PIMENTÃO DOCE
  • 1/2 LITRO DE AZEITE
  • 1/4 DE LITRO DE AZEITE
  • 1/4 DE LITRO DE ÁGUA
  • FLOR DE SAL
  • PIMENTA

OVOS DE CODORNIZ DE ESCABECHE Á CHEF…

COZA OS OVOS DESCASQUE-OS RESERVE DENTRO DE UMA TIGELA CORTE AS CEBOLAS EM RODELAS FINAS E OS ALHOS NUMA TIGELA…

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