1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Champignos graúdos 500 Gr
  • Manteiga 50 Gr
  • Um maço de salsa picado com ½ dente de alho
  • Algumas colheres de óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Champignon Al Verde

Coloque em uma caçarola a manteiga, o óleo e a salsa e alho picados. Corte os champignos em fatias bem…

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Ingredientes
  • 1 frasco de 8 espargos grandes
  • 8 fatias de fiambre
  • 1/2 litro de molho branco
  • 1 pacote de natas
  • queijo ralado parmesão

Espargos com Fiambre

Enrole cada espargo numa fatia de fiambre, e disponha num pirex untado com um pouco de manteiga. Por cima, deite…

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Ingredientes
  • 250 gr de carne picada
  • 2 carcaças
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta
  • Para o polme:
  • 1 chávena de farinha de trigo
  • 1 colher (café) bem cheia de fermento em pó
  • 1 colher (café) de sal fino
  • 1/2 chávena de água fria
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 ovo

Almôndegas Aldrabadas

Amoleça as carcaças em água e esprema-as muito bem. Numa tijela, deite a carne, o pão, a salsa e tempere…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico
  • 2 dentes de alho descascados
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 6 colheres (sopa) de tahine
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de páprica picante
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • sal a gosto
  • pão sírio torrado para acompanhar

Homus

Escolha o grão-de-bico, lave, coloque numa panela de pressão e cubra com água. Tampe, leve ao fogo e cozinhe por…

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Ingredientes
  • -350ml água
  • - 1 cc sal
  • - 1,5 cc açucar
  • - 2 cs azeite
  • - 250 gr farinha integral
  • - 270 gr farinha Vitae (7 cereais)
  • - 1 cc fermento

Pão integral 7 cereais

Juntar todos os ingredientes na cuba pela ordem acima. Pão 1Kg, claro, programa 3 (integral)

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 150 g de manteiga
  • 1/2 de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 50 g de fermento fresco
  • água (suficiente para dar ponto)
  • 1 ou 2 linguiças curadas cortadas em fatias grossas
  • 1 gema batida

Enroladinho de Linguiça

Disponha a farinha de trigo sobre a mesa, formando um monte com uma pequena depressão e junte a manteiga, o…

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Ingredientes
  • 1 Baguete
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 fatia de bacon
  • 1 fatia de salmão fumado
  • q.b. Salsa
  • q.b. Quieijo parmesão

Pão de alho (salmao/bacon)

1. Cortar a baguete em fatias 2. Numa taça colocar a margarina e o alho em pó, levar a derreter…

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Ingredientes
  • Finalmente tive tempo para experimentar fazer palmiers em casa! Não é dificil, rendem muito e ficam deliciosos!
  • 1 embalagem de massa folhada
  • chourição às rodelas
  • 1/2 embalagem de queijo ralado- usei de 4 queijos

Palmiers de chourição e queijo

- Estenda a massa folhada e corte-a em duas metades iguais, caso seja muito grande. - Em cada uma delas…

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Ingredientes
  • 4 tabletes de fermento
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • ½ lata de óleo (mede - se na lata de leite condensado)
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Dica: pode usar três colheres de sopa de fermento fresco. A média por colher de sopa é de 10g. Fermento granulado, 3 envelopes de 10g cada. Fermento de tabletes de 10 g cada.

Rosca de Leite Condensado

Bata todos os ingredientes. Depois coloque a farinha de trigo e misture bem. Deixe descansar 2 horas. Enrole as roscas…

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Ingredientes
  • -1 embalagem de delicias do mar
  • -1/2 frasco de maionese
  • -pickles q.b.
  • -mostarda q.b.

Paté de delicias do mar

Triture as delicias do mar juntamente c/ os pickles na picadora. Junte a maionese e tempere a gosto com mostarda.…

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Ingredientes
  • 225g de manteiga em temperatura ambiente
  • 140g de açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 1/2 colher de chá de baunilha
  • 250 g de farinha de trigo Branca de Neve
  • 25 g de cacau em pó
  • 3 barrinhas de chocolate preto
  • Sal em pó

BISCOITOS DE CHOCOLATE

Pré-aqueça o forno a 180 º C Bata a manteiga com o açúcar até obter uma massa cremosa e esbranquiçada.…

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Ingredientes
  • 2 pimentões vermelhos graúdos
  • 2 pimentões amarelos graúdos
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1 folha de louro
  • 1/4 colher de chá de orégano

Peperonata (antepasto de pimentões)

Lavar e secar os pimentões, unta-los com um pouco de azeite e colocar no forno até que as peles estejam…

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