1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 frango pequeno
  • 1 embalagem massa folhada (6 quadrados)
  • 50 gr bacon magro
  • 1/4 chouriço carne
  • 1 cebola
  • 3 gemas ovo
  • 1 dl vinho branco
  • Maizena para molhos
  • salsa qb
  • sal e pimenta

Almofadinhas de frango

Cozer o frango com a cebola, o bacon, o chouriço, salsa e o vinho branco. Temperar com sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • 300 g de queijo parmesão em um só pedaço
  • 1 xícara de aceto (vinagre) balsâmico
  • ½ xícara de açúcar

Parmesão ao balsâmico

Com uma faca, lasque o parmesão, arrumando as lascas em uma travessa redonda. Coloque o aceto balsâmico e o açúcar…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de trigo para quibe
  • 1 cebola média ralada
  • 600g de carne moída
  • 4 colheres (sopa) de hortelã picada
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Recheio:
  • 3 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • óleo de soja para fritura

Quibe recheado com nozes

Lave o trigo e deixe de molho em uma tigela por cerca de 2 horas. Transfira o trigo para uma…

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Ingredientes
  • • 1 Queijo de Azeitão;
  • • 3 Ovos;
  • • 3 Colheres de farinha;
  • • 100g de pão ralado;
  • • Azeite de Trás-os-Montes DOP.

Bolinhas de queijo de azeitão dop

Retire a casca do queijo, esmague o seu interior e misture com os ovos e farinha ate obter uma massa…

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Ingredientes
  • fatias de baguete
  • 2 colheres (sopa) de cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de presunto cru picado (30 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 4 fígados de frango picados
  • ¼ xícara de caldo de frango ou vinho branco
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • 4 folhas de sálvia picadas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • sal e pimenta-do-reino

Crostini di fegatini

Coloque as fatias de baguete e leve-as ao forno para dourarem levemente. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira,…

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  • 5 ramos de manjericão
  • 100g de pimentão vermelho em conserva
  • 4 colheres (sopa) de ricota amassada
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 16 fatias médias de carpaccio
  • sal a gosto

Trouxinhas de carpaccio com pasta de pimentão

Lave o manjericão, seque-o, separe somente as folhas e coloque no processador. Junte o pimentão, a ricota, o azeite de…

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Ingredientes
  • 3 kg de mexilhões
  • 30 gr de manteiga
  • 1/4 vinho branco
  • 2 pimentos verdes
  • 2 cebolas
  • 250 gr de natas

Mexilhão com Molho de Natas

Numa tábua de cozinha começa por se tirar as peles aos pimentos. Lavm-se os pimentos e cortam-se às tiras. Descasca-se…

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Ingredientes
  • 4 bananas
  • 6 fatias de queijo
  • 12 fatias de bacon
  • Óleo para fritar

Bananas Fritas com Bacon

Descasque e corte as bananas em 12 pedaços. Abra cada pedaço de banana e recheie-as com meia fatia de queijo.…

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Ingredientes
  • Bacalhau (amolecido) 800 Gr
  • Salsa e alho picados juntos 1 maço, 2 dentes
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Bacalhau Temperado

Coloque o bacalhau para cozinhar na água. Depois de cozido, coe, tire a pele, abra ao meio e tire os…

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Ingredientes
  • 4 batatas grandes e achatadas para cozer
  • 4 fatias de fiambre
  • 4 fatias de queijo(pode ser flamengo ou chedar)
  • 4 fatias de presunto
  • 4 ovos sal e pimenta
  • 1 frasco de ervilhas já cozidas

Batatas Mistas com Ovo a cavalo

Coza as batatas inteiras com casca em água com sal. Coloque-as numa tábua e retire-lhes uma tampa, mas no sentido…

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Ingredientes
  • 750 gr de batatas
  • 500 gr de bacalhau
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • 50 gr de margarina
  • 6 ovos
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • sal e pimenta q.b.

Bacalhau com Capote

Descasque as batatas, coza-as e corte-as aos pedaços pequenos. Coza o bacalhau, já demolhado, limpe de peles e espinhas e…

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Ingredientes
  • 1 embalagem massa folhada redonda (prontas para usar)
  • queijo creme alho e ervas para barrar
  • ovo batido para pincelar

Enroladinhos queijo creme alho e ervas

Tire a embalagem de massa folhada do frigorífico. Passado 5 minutos tire a massa e estenda sobre a mesa limpa.…

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