1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2 Kg DE CARACÓIS
  • 2 COLHERES SOPA DE AZEITE
  • 1 FOLHA DE LOURO
  • 1/2 CHOURIÇO
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • 1 CEBOLA
  • 1 RAMO DE ORÉGÃOS SECOS
  • SAL
  • PIMENTA

CARACÓIS A PORTUGUESA

LAVE BEM OS CARACÓIS COLOQUE-OS NUM TACHO COBRA-OS DE ÁGUA JUNTE OS RESTANTES INGREDIENTES E LEVE A COZINHAR EM LUME…

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de marisco
  • 1 litro de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colherinha de sal
  • Uma pitada de pimenta do reino
  • 1 colher de chá de corante
  • 2 pimentões
  • 3 tomates
  • 2 cebolas
  • 1 maço de coentro e cebolinha - tudo bem picadinho

Mariscada

Primeiro, vamos preparar a carne do marisco. Um bom banho que é para tirar toda a areia. Depois, hora de…

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Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (sopa) de urucum
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 tomates picados
  • 500g de carne caranguejo cozida e desfiada
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Casquinha de Caranguejo

Numa panela, aqueça o azeite e o urucum e refogue a cebola, o alho, o coentro e o tomate. Junte…

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Ingredientes
  • 18 tiras de fimbre delgadas (3 mm de espessura)
  • 1 copo de lico cheio de vinho moscatel
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 500 gr de ginjas frescas descaroçadas
  • farinha q.b.
  • banha de porco q.b.

Fiambre com Moscatel

Passam-se por farinha as fatias de fiambre que se fregem depois levemente em banha de porco. Retiram-se então as fatias…

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Ingredientes
  • 2 peitos de frango temperado e refogado com:
  • 2 tomates médios picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1colher de sopa de extrato de tomate de boa qualidade
  • cheiro verde a gosto
  • 1 vidro de milho verde
  • 2 pacotes de pão de forma
  • 2 vidros de maionese
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 4 batatas grandes cozida e amassadas
  • 1 vidro de geléia de morango
  • Alface picada
  • 1 vidro de cerejas
  • 100 g de nozes

Torta Salgada Árvore de Natal

Refogue o frango com os tomates, a cebola, o alho,e o extrato,após, retire o frango e passe no processador,após coloque…

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  • 400 gramas de camarão (calibre 40/60)
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de moscatel
  • 1 limão
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Pimentão doce q.b.
  • Azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Salsa seca picada q.b.

Gambas com Moscatel

Descongelar o camarão e retirar a casca, excepto a cabeça. Temperar com sal, sumo de ½ limão, pimenta moída na…

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Ingredientes
  • filé de peixe
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1/2 kg de batata
  • 5 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 ovo
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • óleo para fritura
  • rodelas de limão

Bolinhas de peixe

Temperar o peixe com o sal, a pimenta e o vinho. Refogar no azeite e cozinhar no próprio caldo até…

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Ingredientes
  • 8 fatias de bacon
  • 4 ovos
  • 1 lata de beans in tomate
  • cafe
  • leite
  • salsichas
  • tosta ou forma
  • batatas fritas

English breakfeast

Fritar o bacon em oleo escorrer e guardar fritar as batatas e os ovos e guardar fazer um cafe com…

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Ingredientes
  • Mais uma ideia muito simples para uma entrada ou até como petisco.
  • Pode optar também por rechear os cogumelos e paná-los.
  • 1 embalagem de cogumelos frescos
  • sal
  • azeite
  • cebola
  • sumo de uma lima
  • pão ralado
  • 1 ovo

Cogumelos panados

- Numa frigideira aloure a cebola no azeite. Acrescente os cogumelos inteiros e tempere de sal a gosto. - Deixe…

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Ingredientes
  • 1 pimentão vermelho médio
  • 1 pimentão amarelo médio
  • 1 cebola média picada
  • 4 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 2 tomates médios sem pele e sem sementes picados
  • folhas de 5 ramos de manjericão
  • sal e pimenta do reino a gosto

Peperonata com torradas

Asse os pimentões em forno alto (220ºC), preaquecido, por 30 minutos, ou até a pele tostar. Retire do forno, embrulhe…

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Ingredientes
  • 1 Melão
  • 1 embalagem pequena de salada variada
  • 16 fatias de presunto
  • 2 colheres (de sopa) de miolo de pinhão
  • 1 colher (de sopa) de milho cozido

Salada de Melão com Presunto

Lave e corte o melão ao meio, em forma de estrela. Retire-lhe um pouco de polpa e corte-a em pedaços,…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1 xávena de água
  • 1 xávena de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • Salsichas
  • Bacon
  • Queijo
  • Outros:
  • 1 ou 2 ovos batidos
  • Pão ralado q.b.

Embrulhos Recheados

1.Num tachinho levar a água ao lume com a manteiga até esta derreter. 2.Adicione depois o sal e a farinha…

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