1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • - 475 g de farinha de espelta integral
  • - 1 colher de chá de fermento em pó
  • - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • - 1 colher de chá de sal
  • - 50 g passas
  • - 50 gr se nozes partidas aos pedaços
  • - 150 g de mistura de sementes (usei linhaça, sésamo e girassol, mas pode usar outras que prefira ou tenha em casa)
  • - 1 colher de chá de mel
  • - 550 ml de água tépida

Pão de Farinha de Espelta com Passas,…

1. Misturar todos os ingredientes secos numa recipiente grande. 2. Dissolver o mel na água tépida e juntar aos ingredientes…

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Ingredientes
  • 2 Figos grandes
  • 4 tiras grossas de queijo de ovelha curado
  • 2 fatias de presunto

Figos com Presunto e Queijo Curado

Em cada figo coloquei duas fatias de queijo e enrolei com uma fatia de presunto. Se for preciso prendem com…

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Ingredientes
  • 200 gr cogumelos (marron)
  • tomate qb
  • cebola qb
  • vinho branco
  • sal qb
  • azeite qb
  • massa filo (5 folhas)
  • 1 queijo mozzarela

Crepes de cogumelos

Lavar e cortar os cogumelos em pequenos bocados. Levar ao lume o tomate (em cubos) e a cebola (picada) em…

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Ingredientes
  • 3 gemas cozidas
  • 50 g de anchovas
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
  • 8 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal

Pasta de anchova

Bata no liquidificador 3 gemas cozidas, 50 g de anchovas, 2 colheres (sopa) de suco de limão e 1 colher…

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Ingredientes
  • +/- 400 gr de farinha de trigo peneirada
  • 60 gr de margarina derretida
  • 1 ovo
  • 1,5 dl de leite
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • sal qb
  • salsinhas cocktail
  • linguiça

Pãezinhos com salsicha e linguiça

Deitar a farinha sobre a superfície de trabalho, abrir uma cavidade no centro e deitar aí a margarina derretida, o…

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Ingredientes
  • • Queijo Mestiço;
  • • Folhas de massa Bric (Massa muito fina);
  • • Nozes;
  • • Mel de rosmaninho;
  • • Folhas de rosmaninho.

Folhas de queijo mestiço de tolosa igp…

Coloque as folhas de massa Bric num prato redondo fundo, moldando-as ao prato. Coloque fatias finas do queijo mestiço de…

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  • 2 latas de atum
  • 2 ovos
  • cebola picada
  • oregãos
  • sal
  • pimenta preta
  • maionese
  • mostarda
  • ketchup

Paté de Atum

Cozer 2 ovos. Depois de abrir a lata do atum escorrer o óleo bem escorrido,de seguida colocar o atum numa…

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Ingredientes
  • 1 e ½ xícara de iogurte natural
  • 2 pepinos graúdos
  • ¼ xícara de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • azeitonas para decorar
  • sal

Tzatziki (iogurte com pepinos)

Coloque o iogurte em um pano limpo e coloque sobre uma peneira para eliminar o soro. Descasque os pepinos e…

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  • 1 queijo curado
  • 1 fio de azeite
  • Farinha q.b.
  • Doce de abóbora ou de frutos silvestres caseiro ou de compra

Queijo Grelhado

Aquecer a grelha com um pouco de azeite. Cortar o queijo em fatias grossas com a casca. Passar as fatias…

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Ingredientes
  • 4 tomates grandes
  • 300 gr de pescada cozida
  • 4 folhas de alface grande
  • 1 frasco de maionese
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • pimentão q.b.
  • azeitonas pretas q.b.
  • 1 pitada de sumo de limão

Tomates Recheados de Pescada

Primeiro lavam-se os tomates granes, corta-se-lhes uma rodela na parte de cima. Em seguida corta-se os tomates de maneira a…

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Ingredientes
  • 8 crepes
  • 2 linguiças
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 cebola pequena picada finamente
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sobremesa de paprika
  • 400 gr de tomate pelado
  • 1 colher de sopa de concentrado de tomate
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Crepes de Linguiça

Num recipiente de vidro deite o óleo. Junte a cebola picada finamente e o alho picado e leve ao micro-ondas…

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Ingredientes
  • 8 fatias pão de centeio
  • 225 g choucroute
  • 1 dl maionese
  • 1 c. sopa pimento(s) picado(s)
  • 75 g queijo emmenthal
  • 225 g carne assada
  • q.b. manteiga
  • 1 c. sopa molho de piripiri

Tostas fritas com carne e choucroute

1. Misture a maionese com a pimenta e o molho de piripiri e barre cada fatia de pão com 1…

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