1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 200gr Batata doce
  • Óleo q.b
  • sal q.b

Snack batata doce frita

Lave a pele das batatas muito bem com ajuda de uma escova. Limpe toda a sujidade nas cavidades. Retire com…

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Ingredientes
  • uma embalagem de migas de bacalhau
  • 400 g de PURE DE BATATA OU CONGELADO OU EMPACOTE
  • uma cebola grande
  • salsa picada
  • pimenta sal qb
  • ovos

pasteis de bacalhau

demolha as migas umas horas antes coze as migas com agua so a tapar as migas dei-ta dentro de uma…

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Ingredientes
  • 2 berinjelas graúdas
  • 2 tomates sem pele bem picados
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • ¼ xícara de vinagre
  • 1/3 xícara de azeite de oliva
  • Sal, pimenta-do-reino e orégano

Melitzanosalata (pasta de berinjelas)

Asse as berinjelas na por 45 minutos em forno bem quente. Deixe esfriar um pouco e elimine a casca. Pique…

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Ingredientes
  • 2kg de caracóis
  • 2 caldos de carne
  • alguns(poucos) oregãos
  • 2 fatias de bacon
  • 5 dentes de alho
  • 2 mãos cheias de sal
  • pimenta

caracois á maneira do xefe

Lavar os caracóis em várias águas até estarem limpos colocá-los numa panela com água um dedo acima dos ditos cujos…

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Ingredientes
  • Para o arroz:
  • 300 g de arroz integral
  • 1 cenoura
  • 1 molho de cebolinhas
  • 600 ml de água
  • 150 g de parmesão ralado
  • 4 tomates médios
  • folhas de manjericão para decorar
  • Para o crunch:
  • 200 g de amêndoas sem pele
  • 2 tostas de pão raladas
  • 1 clh de sopa de Alpro Creme de Soja para Cozinhar e Assar
  • Sal marinho (q.b.)
  • Pimenta preta (q.b.)
  • 1 clh de café de mel

Arroz Integral & Tomates Recheados com Crunch

Lave o arroz em água fria e deixe escorrer. Corte a cenoura e as cebolinhas em pedaços de 1 cm.…

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  • Leva ( 1 ) pacote de delicias do mar , ( 4 ) ovos , ( 2 a 3 ) colheres de maionese , ( 1 ) cenoura pequena .
  • sal e vinagre já introduzi uma vez azeite muitissimo poco só umas gotas mas não gustei do sabor do azeite ,mas o meu marido gusto ,portanto tem a ver com os gostos .
  • Fica a sua escolha

Paté de delicias do mar

Começamos por descongelar as delicias do mar , entretanto pomos os ovos a cozer. Depois quando as delicias do mar…

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  • Muito bons estes folhadinhos, fáceis de fazer e dão um lanche delicioso!
  • 1 embalagem de massa folhada
  • 2 latas de atum
  • 1/4 de pimento verde
  • 1/2 cebola
  • azeite
  • 1 embalagem pequena de molho bechamel
  • sal
  • 5 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 ovos

Folhadinhos de atum

- Numa frigideira coloque um fio de azeite e refogue a cebola, juntamente com a polpa de tomate. Acrescente o…

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Ingredientes
  • • 3 latas de salsichas;
  • • 3 embalagens de massa folhada;
  • • 2 cebolas;
  • • 100g de queijo ralado;
  • • 4 colheres de sopa de azeite;
  • • 1 colher de chá de mostarda;
  • • 1 colher de sopa de salsa picada;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Ovo batido para pincelar.

Folhados de salsichas à moda do chef

Escorra as salsichas e corte-as em rodelas. Descasque as cebolas e corte-as em meias luas. Leve ao lume um tacho…

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Ingredientes
  • 200 g de carpaccio já fatiado
  • 4 colheres de sopa de parmesão ralado grosso
  • Molho:
  • 1/4 de xícara de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 2 gotas de tabasco ou molho de pimenta vermelha

Carpaccio com pesto de azeitonas

Arrume as fatias de carpaccio dividindo-as em 4 pratos e colocando-as levemente sobrepostas fazendo um circulo. Coloque os ingredientes para…

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Ingredientes
  • Camarão
  • sumo de 1 laranja
  • sumo de meio limão
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 colher de chá de jindungo

Camarões com Molho Rodrigo

Descasque os camarões deixando intactas as cabeças. Escale-os retirando o veio escuro. Junto todos os sucos e verta por cima…

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Ingredientes
  • 4 ovos cozidos
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • curry
  • gengibre
  • sal
  • 8 gomos de tangerina
  • salsa

Ovos à Indiana

Corte os ovos ao meio, no sentido do comprimento, e retire as gemas com bastante cuidado. Passe-as na peneira e…

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Ingredientes
  • 1,2 kg de amêijoas
  • 3 colheres de sopa de bom azeite
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de coentros picados
  • sumo de 1/2 limão

Amêijoas à Moda da Ilha de Faro

Lave as amêijoas e deixe-as de molho em água fria durante algumas horas. Num tacho aqueça o azeite. Junte o…

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