1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Batatas grandes tipo binge (bem lavadas) 1 Kg
  • Farinha branca 200 gr
  • Sal

Nhoqui de Batatas

Coloque as batatas na caçarola e cubra com água fria e salgada. Coloque a tampa e deixe cozinhar. Quando as…

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Ingredientes
  • 200 gr de manteiga derretida
  • 150 gr de filetes de anchôvas
  • 1 fio de vinho branco

Manteiga de Anchôvas

Misture tudo, num copo misturador, até a mistura ficar honogénea. Barre tostas com esta manteiga e coloque em cima de…

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Ingredientes
  • 8 tomates maduros, mas rijos
  • 1 maçã grande, descascada e cortada às tiras finas
  • 100 gr de restos de frango cozido ou assado, esfiado
  • 100 gr de cogumelos frescos, em lâminas
  • 50 gr de azeitonas frescas, descaroçadas e às tirinhas
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 3 colheres (sopa) de natas
  • metade de 1 limão
  • folhas de alface, para guarnecer
  • sal e pimenta

Tomates Recheados

Lave os tomates, retire o pé, corte uma tampa e retire o interior. Tempere de sal e coloque-os virados para…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 16 fatias de fiambre
  • 1 embalagem queijo emmental ralado
  • 1 embalagem de natas
  • 16 tomates cherry
  • Azeite q.b.
  • Sal, pimenta preta q.b.

Ovo Surpresa no Forno

Ligar o forno a 180ºC. Barrar com um pouco de azeite 4 ramequins ou pequenas taças que possam ir ao…

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Ingredientes
  • 300 g de filé de linguado (graúdo)
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de passas
  • 1 colher de chá de raspas de casca de laranja
  • 1/2 colher de chá de raspas de casca de limão
  • 1 abobrinha pequena
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de suco de laranja
  • 1 colher de salsinha picada
  • 1/4 colher de chá de folhas de tomilho
  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • pimenta-do-reino
  • sal marinho
  • rúcula folhas de radiche, endives para decorar

Antepasto com sabores mediterrâneos

Corte o filé de linguado em fatias finas, colocando a faca em um ângulo de 45 ° em relação ao…

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Ingredientes
  • delícias do mar
  • 3 ovos cozidos
  • maionese q.b.
  • sumo de limão q.b.

Patê de Delícias do Mar by Teco

delícias do mar 3 ovos cozidos maionese q.b. sumo de limão q.b.

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  • *1 colher sopa de azeite
  • * azeite q.b. para pincelar a empada e untar a forma)
  • *1 cebola finamente picada
  • *1\2 colher de chá de malagueta seca esmagada
  • *1 pequena cabeça de radiechio (chicória)
  • *1 dente de alho esmagado
  • *1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • *10 fatias de fiambre
  • *250gr de molho de tomate
  • *150gr de fatias de queijo fontina
  • *50gr de parmesão ralado na hora
  • *1 receita de massa de pizza básica (https://www.petiscos.com/receita.php?recid=17791&catid=18)

Empada de Pizza Picante com Queijo e…

*Começar por preparar o recheio. Numa caçarola deitar o azeite, a cebola e a malagueta esmagada. Levar ao lume a…

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Ingredientes
  • 425 gramas de fundos de alcachofra
  • 75 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1dl de maionese
  • 1 dente de alho grande, bem picado
  • Sal e pimenta-preta

Pasta de alcachofras

1. Ligue o forno a 180ºC. Escorra os fundos de alcachofra e pique-os grosseiramente 2. Numa tigela, misture as alcachofras…

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Ingredientes
  • 1 pão grande saloio
  • 100g de queijo da ilha ralado
  • maionese
  • camarão
  • 1 embalagem de queijo creme emmental da President

Pão recheado com queijo da ilha

- Retire o miolo ao pão com cuidado para não fazer buracos. Aproveite este miolo e torre-o para comer com…

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Ingredientes
  • 1 kg de mexilhão (pode comprar os dos sacos e limpar muito bem - demora mais tempo e dá mais trabalho; ou pode optar pelos mexilhões congelados já limpos, neste caso é preferível descongelar antes de fazer a receita)
  • Azeite q.b
  • 4 cebolas grandes
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de tomate pelado grande
  • alhos q.b.
  • Vinho branco q.b.
  • Sal q.b. (se necessário)

Mexilhões com Molho de Tomate

1. Faça um refogado com azeite, as cebolas cortadas às rodelas e o alho. Deixe até a cebolas amolecer (sem…

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Ingredientes
  • 1 dente de alho pequeno
  • 1 lata de atum
  • 6 delicias do mar
  • 2 ou 3 colheres de maionese
  • pimenta q.b.

Patê de atum com delícias do mar

Coloque na picadora eléctrica o dente de alho, as delícias do mar e o atum. Pique bem. Coloque numa tigelinha…

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Ingredientes
  • 2 baguetes médias
  • Frango cozido e desfiado
  • Alface
  • 4 Fatias de bacon
  • Ovo cozido
  • Maionese

Sandes de Barcelona

Misture o frango desfiado com a maionese até obter uma pasta. Abra as baguetes e forre com a alface, junte…

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