1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 kg de pinhões escolhidos
  • 1 litro de água
  • 4 colheres (sopa) de sal

Pinhão cozido

Lave muito bem os pinhões. Coloque em uma panela de pressão a água e o sal. Misture e acrescente os…

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Ingredientes
  • massa:
  • 275ml de água
  • 2 c. de sopa de azeite
  • 1 c. de chá de sal
  • 475g de farinha de trigo T65
  • 1 c. de chá de fermento biológico seco
  • para terminar:
  • 30g de queijo parmesão ralado
  • 20g de bagas de goji
  • 15g de sementes de linhaça
  • 70g de azeitonas picadas
  • 4 fatias de presunto rolado picado
  • sal grosso q.b.
  • pimentão doce q.b.
  • sementes de papoila q.b.

Pão de Azeitonas e Parmesão (WBD)

Tire a cuba da máquina e coloque os ingredientes da massa segundo a ordem indicada. Encaixe a cuba na máquina,…

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Ingredientes
  • Pão duro q.d.
  • Polpa de Tomate q.b.
  • Chourição q.b.
  • Bacon q.b.
  • Queijo ralado q.b.
  • Cenoura q.b.
  • Queijo Camembert q.b.

Mini pizzas ii

1. Corte o pão ao meio (no sentido horizontal). 2. Barre o miolo do pão com um pouco de polpa…

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Ingredientes
  • • 600g de farinha;
  • • 125g de manteiga amolecida;
  • • 50g de açúcar;
  • • 4 ovos;
  • • 2dl de leite magro;
  • • 2 colheres de chá de fermento de padeiro em pó;
  • • 1 colher de chá de canela;
  • • 1 pitada de sal;
  • • Gema de ovo para pincelar;
  • • Manteiga para untar;
  • • Farinha para polvilhar;
  • • Amêndoas para decorar.

Folar doce de Pascoa

Deite a farinha em cima da mesa, no meio abra uma cavidade e junte o fermento previamente dissolvido no leite…

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Ingredientes
  • 4 cebolas graúdas
  • 200 g de atum em conserva
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • 80 g de pão amanhecido
  • 3 colheres de sopa de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • parmesão ralado
  • sal e pimenta do reino

Cebolas com recheio de atum

Retire a casca das cebolas, corte a fatia superior, aproximadamente a 2/3 da cebola, corte uma fina fatia da base…

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Ingredientes
  • 500 g de carne de vaca picada
  • 4 pimentos vermelhos ou verdes
  • 4 batatas
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 ovos cozidos
  • 2 dl de azeite
  • 3 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (cha) de mostarda
  • 1 raminho de salsa picada
  • Sal e pimenta q.b.

Pimentos recheados

1- Descasque a cebola e os alhos, pique-os, deite-os para um tacho, junte 5 colheres (sopa) do azeite, leve ao…

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Ingredientes
  • 1 cebola pequena
  • 1 posta de bacalhau
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 chávena de farinha
  • 1 ovo
  • salsa
  • sal
  • pimenta
  • óleo para fritar

Bacalhau Albardado

Coze-se o bacalhau. Tira-se-lhe a pele e as espinhas e faz-se em lascas. À parte, prepara-se um polme espesso com…

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Ingredientes
  • 2 latas de espargos
  • 400g de presunto em fatias finas
  • manteiga para untar
  • 100g de queijo ralado
  • pimenta
  • 7 colheres (sopa) de manteiga

Enrolados de Presunto com Espargos

Escorra os espargos e enrole cada 3 deles numa fatia de presunto. Unte com manteiga uma forma e coloque nela…

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Ingredientes
  • 1 melão
  • 10 fatias de presunto finas

Melão com Presunto

Tire a casca e limpe muito bem o melão tirando as sementes. Corte o melão com uma faca ao alto…

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Ingredientes
  • 2 kg amêijoa-preta
  • 6 c. sopa azeite
  • 5 dente(s) de alho
  • 3 cebola(s)
  • 200 g chouriço-de-carne
  • vinho branco
  • 2 limões
  • q.b. piripiri em pó
  • q.b. coentro(s) picado(s)

Amêijoas com chouriço de carne

1. Depois de bem lavadas deixe as amêijoas de molho durante 1 hora bem cobertas de água com um pouco…

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Ingredientes
  • 6 RINS DE CARNEIRO
  • 4 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 4 COLHERES DE AZEITE
  • 3 LIMAS
  • 1 RAMO DE COENTROS
  • SAL
  • PIMENTA

RINS SALTEADOS A CHEFE

ARRANJE OS RINS E CORTE-OS EM PEDAÇOS PEQUENOS FRITE-OS NUMA FRIGIDEIRA COM A MANTEIGA QUANDO ESTIVEREM FRITOS COLOQUE.OS NUMA SALADEIRA…

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Ingredientes
  • 1 latinha de atum
  • Meio abacate
  • 4 colheres de maionese
  • Sal e pimenta do reino
  • Anilina verde
  • 2 cenouras
  • 4 colheres de farinha de trigo
  • 50 gramas de manteiga
  • 1 colherinha de sal e outra de noz moscada
  • 4 colheres de queijo
  • Meia xícara de leite
  • Pão de forma

Sanduíche da Copa

Para a pasta verde, misture uma latinha de atum, meio abacate e quatro colheres de maionese. Tempere com sal e…

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