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1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Para acompanhar um queijo camembert que fiz no forno, acompanhei estas deliciosas bruschetas de alho e endro, muito boas e feitas de uma forma diferente das que tenho feito.
  • Aqui fica a receita.
  • 6 fatias de pão saloio
  • azeite
  • 2 dentes de alho
  • endro

Bruchetta de alho e endro

- Esmague os alhos com a casca e leve-os a aquecer numa frigideira antiaderente com azeite. - Quando o azeite…

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Ingredientes
  • MASSA DE PIZZA
  • 2 ALHOS FRANCESES (APENAS A PARTE BRANCA)
  • BACON EM PEDACINHOS
  • QUEIJO FLAMENGO EM PEDACINHOS
  • FIAMBRE EM PEDACINHOS
  • SAL
  • PIMENTA
  • 4 OVOS
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE LEITE
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE NATAS
  • 50G DE MARGARINA
  • AZEITE

Mini quiches de alho francês e outros

Primeiro, cortam-se os alhos franceses em rodelas fininhas e colocam-se a alourar na frigideira (onde já se derreteu a manteiga).…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 45 g de fermento biológico fresco (3 cubos)
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 potinho de iogurte natural (170 g)
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
  • 400 g de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de linhaça
  • 3 colheres (sopa) de gergelim
  • ½ xícara (chá) de castanha do Brasil picadas
  • Cobertura:
  • Água para pincelar
  • 2 colheres (sopa) de linhaça

Pão Integral de Grãos e Iogurte –…

Para a massa, coloque todos os ingredientes em uma vasilha com exceção da farinha e misture bem. Em seguida, coloque…

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Ingredientes
  • 4 tacos
  • 2 bifes de frango
  • 1 colher de azeite
  • 1 cl molho de tomate
  • 100 g milho
  • 1 tomate
  • 4 folhas de alface
  • Sal e pimenta q.b.
  • Molho picante (opcional)

Tacos à mexicana

Cortar previamente os bifes de frango em pedacinhos. Cortar também o tomate e a alface. Levar o azeite ao lume…

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Ingredientes
  • 1 iogurte liquido (sabor á escolha)
  • 7 bolachas maria (para esmagar)
  • 1 banana
  • 1 kiwi
  • 1/2 pessego
  • 1 rodela de ananas

Lanche rápido

Juntar todos os ingridentes numa taça. todos devidamente preparados, como a banana, o pessego, o kiwi e o ananas cortado…

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Ingredientes
  • 15 g de fermento biológico
  • 1/3 xícara de leite morno
  • 3 e ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 7 ovos
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1/4 colher (chá) de anis em pó
  • 1/2 xícara de uvas passas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara de frutas cristalizadas
  • 1 ovo batido
  • açúcar cristal
  • pitada de sal

Rosca doce

Coloque o fermento em uma tigela e desmanche com 4 colheres de leite morno. Deixe descansar por 5 minutos. Adicione…

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Ingredientes
  • 300 ml + 10 ml de água
  • 2 tomates pequenos escaldados, sem pele, em pedaços
  • 1/2 maçã em pedaços
  • 2 fatias de bacon fritas e cortadas miudamente
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 350 g de farinha integral
  • 150 g de farinha (sem fermento) tipo 55
  • 1 pacote de açúcar
  • 8 g de fermento de padeiro (activo) ou (V. Nota) 1/2 colher de chá de fermento seco (em saquetas)

Pão de bacon e tomate

Amorne 10 ml de água e junte-lhe o fermento de padeiro (activo), o açúcar e 3 colheres de sopa de…

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Ingredientes
  • Cogumelos portobellos de compra
  • Fiambre cortado em quadrados muito pequenos
  • Bacon cortados em quadrados muito pequenos
  • Queijo Mozarella q.b
  • 1 colher de sobremesa de Mostarda dijon
  • 1 colher de sobremesa de Maionese
  • Uma pitada de pimenta preta moída na hora/alho em pó/oregãos

Cogumelos Portobellos Recheados

Lavar e limpar bem os cogumelos. Retirar o talo e a parte mais escura (que se encontra dentro do cogumelo).…

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Ingredientes
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 e 1/2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colheres de sopa de manteiga
  • 100 g de presunto cozido e fatiado picado
  • 100 g de queijo lanche em cubinhos
  • 3 ovos cozidos picados
  • pimenta-do-reino
  • Para fritura:
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de farinha de rosca
  • óleo vegetal

Croquete de presunto e queijo

Derreta a manteiga em uma panela pequena e acrescente a farinha de trigo. Misture em fogo médio por cerca de…

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Ingredientes
  • 4 tomates médios. 595 g
  • folhas de 1/2 maço de médio de manjericão. 6 g
  • 2 dentes de alho descascados.10g
  • 1 colher (chá) de sal grosso. 3,5g
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas. 18 g
  • 100 g de ricota
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol. 30 g

Tomate assado com pesto de ricota

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Em seguida, lave os tomates, corte em rodelas grossas e arrume em uma…

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Ingredientes
  • 3 maçãs raladas grosseiramente (usei reinetas)
  • 1 ovo
  • 1 chávena de buttermilk (ou leite)
  • 3 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 1 chávena farinha Branca de Neve (ou outra farinha auto-levedante)
  • 1/2 chávena farinha integral
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de sobremesa de canela
  • 1/8 colher de sobremesa de noz moscada
  • 2 colheres de sopa de açúcar amarelo (usei apenas 1)
  • Doce de Figo:
  • 600 g de figos lampo com casca
  • 200 g de açúcar amarelo
  • 1 laranja pequena sem pele e sem caroços
  • 1 vagem de baunilha

Panquecas de Maçã com Doce de Figo

Panquecas: Descascar e descaroçar a maçã e ralar na bimby 5 segundos velocidade 5. Reservar. Bater o ovo com a…

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Ingredientes
  • 250 gr de farinha de trigo
  • 30 gr de fermento de padeiro
  • 50 gr de banha
  • 50 gr de manteiga
  • 100 gr de fiambre
  • Sal q.b.

Rolinhos de Fiambre

Numa taça desfaz-se o fermento num pouquinho de leite morno. De seguida faz-se a massa pondo na bancada de pedra…

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