1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Ingredientes para a massa:
  • 150 g de margarina ou gordura hidrogenada
  • 2 gemas
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de colorau
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • Farinha de trigo até soltar das mãos
  • Ingredientes para o Recheio:
  • 500 g de carne moída refogada com temperos a gosto
  • Depois de refogada acrescente:
  • ½ xícara de chá de azeitonas verdes bem picadas
  • 1 xícara de chá de uvas passas
  • 2 ovos cozidos picados
  • 1 colher de (sopa) bem cheia de molho de pimenta
  • ½ xícara de chá de cheir

Saltenhas

• Misturar tudo e deixar descansar. Modo de Preparo da massa: • Abra a massa, corte e recheie,feche em formato…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 1/2 Kg de farinha sem fermento (tipo 65)
  • 1 Chávena de leite morno
  • 1/2 Chávena de azeite ( a receita original dizia óleo)
  • 1 saqueta de fermento ( Tipo fermipan)
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema de ovo
  • Recheio :
  • Fatias de fiambre
  • Fatias de chourição
  • queijo (usei ralado)
  • oregãos

Bola de Carne

Com a máquina de bater os bolos, mas com as varas em espiral, bater a farinha, previamente peneirada, com os…

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Ingredientes
  • 5 alperces maduros
  • 100 gr. de requeijão de vaca
  • Nozes q.b. grosseiramente picadas
  • 1 fio de mel
  • Tomilho fresco q.b.

Alperces Recheados com Requeijão, Mel e Nozes

Corte os alperces em metades, retire os caroços e leve-os a grelhar ligeiramente, num grelhador anti-aderente. Forme pequenas bolas com…

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Ingredientes
  • 2 Ovos cozidos
  • 500 g de Carne Picada
  • 1 Pimento
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • Sal e piri - piri
  • Massa Folhada
  • Azeite
  • Vinho Branco

Folhado de Carne da Ana

Faz-se um refogado com azeite, cebola picada, alho e salsa, deita-se a carne picada, o pimento e os ovos, deixa-se…

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Ingredientes
  • 125 gramas de queijo parmesão ou da Ilha de sabor acentuado
  • 100 gramas de queijo-creme amolecido
  • 35 gramas de manteiga margarina amolecida
  • 50 gramas de nozes picadas
  • Sal e pimenta-preta

Pasta de queijo e nozes

1.Numa tigela, misture o queijo parmesão ou da Ilha, o queijo-creme, a manteiga e as nozes 2. Tempere com sal…

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Ingredientes
  • 400g de massa folhada congelada
  • 200 g dequeijo emmental
  • 200g de fiambre fatiado
  • 1 gema
  • 2 tomates maduros

Folhados de queijo

Descongele a massa folhada á temperatura ambiente. Tenda-a com um rolo de cozinhae corte quadrados de massa com cerca de…

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Ingredientes
  • - 4 fatias de pão (sem buracos)
  • - 100 gr de tomate pelado em lata (já cortado aos cubos)
  • - 100 gr de cogumelos
  • - 1 banana
  • - 4 fatias de queijo flamengo ou queijo mozzarella ralado
  • - pitada de oregãos
  • - fio de azeite

Bruschetta

Dispor as fatias de pão numa travessa de forno, um pouco afastadas. Colocar o tomate sobre as fatias de pão.…

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  • 1 Embalagem Delícias do Mar
  • 1 Lata Atum
  • Gotas Limão q.b.
  • Maionaise q.b.

Paté do Mar alimonado

Retira-se todo o óleo ao atum e coloca-se num copo de triturador juntamente com as delícias do mar e um…

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Ingredientes
  • 6 quadrados de massa folhada
  • 200g de compota de frutos vermelhos
  • 200g de queijo brie

Tartes de queijo brie e compota

Pré aqueça o forno a 225º. Coloque os quadrados de massa folhada sobre formas individuais e por cima distribua a…

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Ingredientes
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura média ralada
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de milho verde em conserva
  • sal

Pasta de peito de frango

Em uma tigela, misture 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado, 1 cenoura média ralada, 1 xícara…

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Ingredientes
  • 250 g de ricota fresca
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite fervente
  • 1 colher de chá de maisena

Requeijão caseiro

Coloque a ricota no liquidificador com a manteiga e o sal. Leve o leite para ferver reservando 2 colheres de…

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Ingredientes
  • • 1 Embalagem de fiambre da pá;
  • • 1 Embalagem de queijo fresco com ervas;
  • • 200g de arroz agulha;
  • • 100g de ervilhas;
  • • Tomates;
  • • Alface;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta branca moída q.b..

Cornucópias de Fiambre

Comece por juntar ao arroz previamente cozido as ervilhas cozidas e o queijo. Misture tudo muito bem e rectifique o…

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