1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 2kg de caracois
  • sal
  • 1 folha de louro
  • 3 cebolas (médias/grandes)
  • 10 dentes de alho
  • ramo de oregãos
  • azeite
  • pimenta preta moida q.b
  • 3 malaguetas abertas
  • 1 tira de bacon
  • 4 Knorr galinha (2 por cada Kg)

Caracois à Pegacha

1º Lavar muito bem os caracois de forma a retirar toda a sujidade existente na casca bem como areias retidas…

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Ingredientes
  • 8 batatas médias
  • Sal q.b.
  • Óleo vegetal q.b.
  • Maionese de alho q.b.

Casca de batata com maionese de alho

1. Corte as cascas de batatas de forma a levar com a casca um pouco de interior. Deixe de molho…

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Ingredientes
  • 400g de farinha triga
  • 100g de manteiga derretida
  • 100ml de leite morno
  • 20g de fermento de padeiro
  • 1 ovo inteiro
  • 150g de queijo ralado
  • 8 fatias de presunto

Bola de presunto

Misturar a farinha com o fermento dissolvido no leite morno A seguir a manteiga derretida e mexe com uma colher…

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Ingredientes
  • Salmão fumado fatiado        Requeijão de Seia       
  • Maçã tipo Starking       
  • Sumo de limão

Rolinhos de salmão do herman

Corta-se a maçã em palitos finos e rega-se com sumo de limão.        Separam-se as fatias de salmão…

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Ingredientes
  • polenta pré-processada
  • óleo para fritura
  • Molho de tomates:
  • 1 pote de molho de tomates
  • 1/4 de xícara de catchup
  • 3 colheres de sopa de aceto balsâmico
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de café de páprica picante
  • sal e pimenta do reino

Polentinha aperitivo

Coloque em uma pequena panela o aceto balsâmico e o mel. Leve ao fogo baixo para que o açúcar dissolva.…

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Ingredientes
  • 1 maço de espinafre
  • 2 cebolas médias
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • sal
  • pimenta-do-reino
  • 1 limão
  • 1 pacote de massa folhada pronta
  • 1/2 xícara de nozes picadas

Esfiha de espinafre

Ferver o espinafre com água e escorrer. Picar miudinho a o espinafre e a cebola. Refogar no azeite e temperar…

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Ingredientes
  • 3 cenouras grandes (de diâmetro semelhante)
  • 1/2 maço médio de espinafre
  • 1/2 xícara (chá) de ricota picada
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado sem pele
  • sal a gosto

Cenouras recheadas com creme de espinafre e…

Lave as cenouras e cozinhe-as numa panela (tampada) com 2 litros de água fervente por 30 minutos, ou até ficarem…

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Ingredientes
  • 2 bananas
  • 6 fatias de queijo
  • 4 fatias de fiambre

Banana com Queijo e Fiambre

Numa tigela de ir ao forno coloque 3 fatias de queijo no fundo, em seguida coloque 2 fatias de fiambre.…

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Ingredientes
  • 4 queijinhos frescos
  • 1 bom molho de agriões
  • 1 limão
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Torradinhas e Tostinhas de Queijo Verde

Lave muito bem os agriões e escolha-lhes as partes mais tenras. Volte a lavá-los e escorra-os muito bem dentro de…

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Ingredientes
  • 150 g (1 pote) de Cream Cheese Philadelphia
  • 1 kg de batadas cozidas e descascadas
  • 1/4 de xíc. de leite fresco
  • 1 ovo
  • 5 colheres de sopa de salsinha bem picadinha
  • 2 colheres de sopa de fécula de milho
  • 2 colheres de sopa de caldo de galinha
  • Outros:
  • 1 xíc. de farinha de pão
  • Farinha de trigo‚ o quanto necessário
  • Ovo‚ o quanto necessário
  • Óleo‚ o quanto necessário

Croquete de batata recheado

Esmagar as batatas com metade do Cream Cheese Philadelphia, o leite fresco, a fécula de milho, a salsinha e o…

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Ingredientes
  • 3 fatias pão-de-forma
  • 1 dl licor de apricot brandy
  • 3 ovos
  • 1 c. sopa natas
  • 20 g manteiga
  • 25 g ovos de salmão
  • q.b. pimenta branca moída
  • q.b. sal
  • champanhe seco frio

Canapés de ovo e elixir de amor

1. Corte as fatias de pão de forma, com um corta-bolachas, em forma de coração. Torre-as levemente dos dois lados.…

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Ingredientes
  • 7 dl vinho
  • 6 dl água mineral
  • 1 pepino em fatias
  • 6 dl cidra
  • 1 limão

Punch de Natal

1. Deitar o vinho numa taça de ponche. 2. Juntar a cidra, a água mineral, as rodelas de limão, rodelas…

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