1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 150 g de açucar
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 100 g de farinha
  • 100 g de amendoa granulada
  • 50 g de farinha maisena
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de cacau em po
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • Essencia de baunilha q.b.
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar

Bolachas de duas cores

1- Deite o açucar numa tigela, junte um pouco de essencia de baunilha, a manteiga amolecida e o ovo e…

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Ingredientes
  • 3 chávenas de arroz bem cozido
  • Farinha de trigo q.b.
  • 1 boa fatia de presunto
  • 3 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Sal

Pastelinhos de Arroz e Presunto

Podem utilizar o arroz cozinhado que tenha sobrado de outra refeição ou fazer arroz branco mas bem cozido. Adicionar ao…

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Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de semolina
  • sal
  • pimenta
  • 2 ovos
  • 100g de queijo ralado
  • 5 chávenas (chá) de caldo de carne

Bolinhos de Queijo

Ferva o leite com a manteiga. Acrescente a semolina aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Deixe cozinhar em lume…

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Ingredientes
  • 8 courgettes médias
  • 2 ovos
  • 4 colheres de queijo parmesão
  • 1 pouco de folhas de hortelã-pimenta
  • 1 colher mal cheia de manteiga
  • um pouco de leite
  • sal q.b.

Courgettes com Queijo

lavam-se as courgettes e cozem-se durante cerca de dez minutos~num tacho com água e sal. Depois de cozidas escorrem-se e…

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Ingredientes
  • 500 g bacalhau demolhado
  • 400 g batata(s)
  • 1 cebola(s)
  • q.b. salsa picada
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 7 ovos
  • q.b. noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Pastéis de bacalhau à moda da Fernanda

1. Sem descascar, coza as batatas. Quando cozidas, descasque-as e reduza a puré. 2. Coza o bacalhau, escorra-o e retire-lhe…

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Ingredientes
  • 1 cubo (42g) de fermento
  • 1 c/sopa + 25g de acucar
  • 500g de farinha
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 50g de manteiga/margarina
  • 375 ml + 1 c/sopa de leite
  • 150g de amendoas muidas
  • 1 gema de ovo
  • 2 c/sopa de acucar granulado
  • 2 c/sopa de pistacios muidos
  • papel manteiga

Carcaças em forma de coração de amêndoa

Esmague o fermento em uma tassa e misture com 1 c/sopa de acucar.Ponha a farinha, ovos, sal e 25 g…

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Ingredientes
  • 2 Kg DE GAMBAS
  • 3 OVOS
  • 300 g PÃO RALADO
  • ÓLEO PARA FRITAR
  • 3 LIMAS
  • 4 DENTES DE ALHOS
  • SAL qb

GAMBAS PANADAS

COZA AS GAMBAS DEIXE QUE FIQUEM FRIAS DESCASQUE-AS E RESERVE BATA OS OVOS TEMPERE AS GAMBAS COM SUMO DAS LIMAS…

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Fermento para Pão de Milho

No dia antes de fazer o pão deverá colocar numa tigela uma quantidade pequena de farinha de milho e de…

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Ingredientes
  • 1 kg de massa de caranguejo
  • Suco de 3 limões
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • Cheiro verde picado
  • 1 maço de chicória picada
  • Para a farofa:
  • 2 1/2 xícaras de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 kg de farinha de trigo (farinha de água)
  • 500 g de azeitonas verdes
  • Mandioca crua
  • Sal a gosto

Casquinha de Caranguejo

Lave a massa de caranguejo com o suco de limão. Numa panela, com o azeite, refogue a cebola, o alho,…

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Ingredientes
  • 125 gr de farinha
  • 3 ovos
  • 0,5 kg de camarão
  • 2 dl de água
  • 2 dl de leite
  • salsa picadinha
  • sal e pimenta q.b.
  • óleo para fritar

Pancakes de Camarão

Numa taça batem-se os ovos inteiros e vai-se juntando a farinha aos poucos, batendo sempre. Por fim vai-se deitando a…

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Ingredientes
  • 12 tomates Cerise
  • 12 cubos de 1,5cm x 1,5cm de fiambre
  • 6 bolinhas de quejo mozarella
  • 6 azeitonas verdes, descaroçadas
  • azeite
  • sal e pimenta
  • 6 palitos grandes

Espetada de Tomate Cerise

Escorra muito bem o queijo e tempere com azeite, sal e pimenta. Espete em cada palito, pela mesma ordem: 1…

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Ingredientes
  • .500gr de farinha,30gr.de fermento,1/2 xávena de (chá) de óleo,1 xávena de (chá) de leite,sal q.b.,1 gema de ovo, fiambre,xourição,queijo,carne picada,azeite,oregãos.

Bola enrolada de carnes

Desfazer o fermento no leite morno,acrescentar a farinha, o sal,o oléo,meti na mfp no programa amassar. No fim do ciclo…

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