1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de semolina
  • sal
  • pimenta
  • 2 ovos
  • 100g de queijo ralado
  • 5 chávenas (chá) de caldo de carne

Bolinhos de Queijo

Ferva o leite com a manteiga. Acrescente a semolina aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Deixe cozinhar em lume…

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Ingredientes
  • 8 courgettes médias
  • 2 ovos
  • 4 colheres de queijo parmesão
  • 1 pouco de folhas de hortelã-pimenta
  • 1 colher mal cheia de manteiga
  • um pouco de leite
  • sal q.b.

Courgettes com Queijo

lavam-se as courgettes e cozem-se durante cerca de dez minutos~num tacho com água e sal. Depois de cozidas escorrem-se e…

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Ingredientes
  • 500 g bacalhau demolhado
  • 400 g batata(s)
  • 1 cebola(s)
  • q.b. salsa picada
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 7 ovos
  • q.b. noz moscada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Pastéis de bacalhau à moda da Fernanda

1. Sem descascar, coza as batatas. Quando cozidas, descasque-as e reduza a puré. 2. Coza o bacalhau, escorra-o e retire-lhe…

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Ingredientes
  • 280gr de tomate seco em azeite (uma embalagem)
  • 4 ovos
  • 1 colher de sal de café
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 200gr de queijo feta
  • 200ml de leite
  • 350gr de farinha com fermento
  • Orégãos para polvilhar
  • 12 forminhas de papel

Muffins de Tomate Seco e Queijo Feta

Coloque numa taça o azeite da embalagem de tomate seco. Junte os ovos, o sal e o açúcar e bata…

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Ingredientes
  • Precisa destes ingrediente para 4 pessoas: (8 tartinhas)
  • 200g de açúcar em pó
  • 350g de massa folhada
  • 8 queijos picandou redondos (40 g cada)
  • 2 mangas

Tortinhas de Picandou com manga e molho…

Pré-aqueça o forno a 230 °C . Forre forminhas pequenas com a massa folhada. Coloque 1 queijo Picandou em cada…

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Ingredientes
  • 1 xícara de farinha de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada e grossa
  • Gergelim

Biscoito de Fubá

Pre-aqueça o forno a 200º(quente). Unte uma assadeira com manteiga. Reserve. Numa tigela média, mistura a farinha de milho, a…

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Ingredientes
  • 2 colheres(sopa) de manteiga
  • 1 colher(sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 3 gemas
  • 2 caldas de lagosta cozidas
  • Sal e pimenta vermelha em pó a gosto

Lagosta Newburg

Numa panela, coloque a manteiga e leve ao fogo até ferver. Junte a farinha, sal, pimenta e a metade do…

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Ingredientes
  • 8 espargos grandes de conserva
  • 4 folhas de alface
  • 2 ovos cozidos
  • 150 gr de manteiga
  • 1 c. de sopa de salsa picada fina
  • 16 batatinhas cozidas com casca
  • sal, pimenta e noz moscada

Espargos com batatas

Ponha as batatas a cozer com água e sal. Coloque em cada dos 4 pratos, 1 folha de alface e…

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada congelada (500gr.)
  • 8 salsichas
  • 1 ovo
  • farinha q.b.

Folhados de Salsichas

-Deixe a massa a descongelar à temperatura ambiente durante 1h e pré-aqueça o forno. -Comece por bater o ovo numa…

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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 12 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 gemas
  • 200g de queijo-de-minas fresco sem sal picado
  • 4 ovos
  • 1/2 xícaras (chá) de nozes trituradas
  • sal a gosto

Minitorta de queijo-de-minas fresco e nozes

Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC). Peneire numa tigela a farinha de trigo com o sal e faça um…

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Ingredientes
  • 2 ovos
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • cerca de 250 g de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de chá de queijo provolone picado em cubos
  • 1 xícara de chá de linguiça calabresa picadinha
  • 100 ml de leite
  • 100 ml de óleo
  • sal a gosto

Bolo de Pão de Queijo com Calabresa

Coloque o leite, o óleo e os ovos e bata no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Depois coloque a…

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  • Massa:
  • 2 tabletes de fermento biológico (fresco)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 3 colheres (sopa) de leite em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sobremesa) de açúcar
  • 2 bananas nanicas
  • 200 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo picado
  • Cobertura:
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres (sopa) de água

Catarina de Banana e Chocolate – Daniel…

Derreta a manteiga em uma frigideira e acrescente o açúcar. Coloque as bananas e doure-as dos dois lados. Reserve. Para…

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