1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • -1 Pão alentejano ou outro pão grande
  • -2 Embalagens de Queijo flamengo ralado
  • -3 Colheres de sopa de Maionese
  • -2 Dentes de Alho finamente picado
  • -Oregãos a gosto

Pão Bem Recheado…

-Cortar um quadrado do topo do pão e retirar o miolo de dentro, sem estragar a côdea -Numa tigela, misturar…

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Ingredientes
  • MASSA
  • 250gr de farinha
  • 125gr de manteiga
  • 5gr de sal
  • 1 ovo inteiro
  • um pouco de água
  • RECHEIO
  • 150gr de queijo emental
  • meio litro de natas
  • 4 ovos
  • sa,pimenta e noz moscada (facultativo)

tarte de queijo

Faça uma massa areada.Tenda-a com 5mm de espessura e ponha-a na forma untada com manteiga e um pouco de farinha.…

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Ingredientes
  • 225 gramas de queijo ralado
  • 100 gramas de pimentos vermelhos de lata escorridos e picados finamente
  • 3 colheres de sopa de maionese ou de iogurte natural
  • Sal e pimenta-preta
  • 10 fatias de pão branco ou integral

Canapés de queijo e pimentos

Numa tigela, misture o queijo, os pimentos e a maionese. Tempere a gosto. Barre generosamente as fatias de pão com…

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Ingredientes
  • Esta receita é muito simples mas o queijo no forno fica tão delicioso que vale a pena experimentar!
  • queijinhos secos mistos
  • cogumelos de lata
  • fatias de bacon

Queijinhos no forno com cogumelos e bacon

- Numa frigideira aloure os cogumelos com o bacon partido em tirinhas pequeninas , servindo-se da gordura do bacon para…

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Ingredientes
  • MASSA:
  • 350g de farinha
  • 50g de manteiga
  • 2 ovos
  • Sal fino e água q.b
  • RECHEIO:
  • 2 latas de atum
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 ramo de salsa
  • 2 ovos cozidos
  • 2 tomates maduros (sem pele)
  • 50g de amêndoa picada
  • Sal e pimenta q.b

Pastel de Atum

1 - Envolva a farinha com a manteiga. Junte os ovos e tempere com uma pitada de sal. Amasse bem…

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Ingredientes
  • meia chávena de chá de manteiga
  • meia chávena de chá de açucar em pó
  • 2 colheres de sopa de raspa de laranja
  • 1 colher de sopa de laranja
  • 18 fatias de pão de forma

Tostas com laranja

Misture a manteiga,o açucar,a raspa de limão,o sumo e misture muito bem. Depois barre o pão de forma de ambos…

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Ingredientes
  • 3 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1/2 pão francês amanhecido
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 250 g de manteiga amolecida
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 250 g de carne de vaca moída
  • 150 g de toucinho moído
  • 1 cálice de conhaque
  • 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/2 colher (chá) de tomilho
  • 1/2 colher (café) de noz-moscada
  • 400 g de lombo de porco moído
  • 250 g de fígado de galinha moído
  • 3 colheres (chá) de sal

Patê de campagne

Junte a carne de porco, de vaca, o fígado de galinha e os toucinhos e passe-os, novamente, pela máquina de…

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Ingredientes
  • 1 pacote de pão folha
  • 15 fatias de carpaccio
  • queijo parmesão ralado grosso
  • Molho:
  • 1 colher (chá) de mostarda de dijon
  • alcaparras picadas
  • 30 ml de limão
  • 60 ml de azeite de oliva
  • algumas folhas de rúcula sem os cabinhos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Rolls de carpaccio

Molho: Coloque numa tigela a mostarda, as alcaparras e o suco de limão e misture bem. Aos poucos, junte o…

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Ingredientes
  • 12 mussarelas de búfala pequenas
  • 12 tomates-cereja médios
  • 12 folhas grandes de manjericão
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de cava
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • sal a gosto

Brochete à caprese

Ligue o forno à temperatura alta. Escorra a mussarela de búfala e seque-a com toalha de papel. Lave os tomates…

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Ingredientes
  • 1 Lata de Salsichas
  • 1 Alface
  • Maionese q.b.
  • Óleo q.b.
  • Pão de forma SEM côdea
  • Película aderente

Rolinhos frescos de salsicha

1. escorrer a lata de salsichas 2. cortar um quadrado de película aderente maior que uma fatia de Pão de…

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Ingredientes
  • 4 abobrinhas italianas
  • 300 g de cogumelos variados
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de vinho branco seco
  • 60 g de queijo gorgonzola
  • 4 gemas
  • 200 g de queijo provolone ralado
  • 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
  • pitada de noz-moscada
  • sal e pimenta do reino

Zucchini al forno

Utilize cogumelos tipo shiitake, paris ou outros, fatie finamente, reserve. Coloque 1 colher (sopa) de manteiga em uma frigideira e…

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Ingredientes
  • 1 kg de carcóis pequenos e brancos
  • água
  • umas folhas de poejo
  • pãos de orégãos
  • 1 ramo de tomilho
  • 1 caldo de galinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 casquinha d elimão
  • sal grosso

Caracóis à Algarvia

Colocam-se os caracóis dentro duma taça de plástico com um pouco de água, tapando com uma rede ou algo parecido.…

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