1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 1 folha de massa folhada congelada (500gr.)
  • 8 salsichas
  • 1 ovo
  • farinha q.b.

Folhados de Salsichas

-Deixe a massa a descongelar à temperatura ambiente durante 1h e pré-aqueça o forno. -Comece por bater o ovo numa…

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Ingredientes
  • 250 g de maionese
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 6 folhas de gelatina sem sabor
  • 1 copo de iogurte natural
  • 1 tomate picadinho sem pele e sem semente
  • 1 xícara (chá) mais 6 colheres (sopa) de água
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 latas de atum amassado
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta

Musse de atum especial para microondas

Coloque a gelatina e a xícara de água em um refratário. Deixe de molho por 5 minutos. Escorra, junte as…

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Ingredientes
  • massa-600g de farinha
  • 30g de fermento padeiro
  • 4 ovos
  • 1dl de azeite muito fino
  • 1 colher de café de sal fino
  • 1dl de leite
  • recheio-175g de fiambre
  • 1 chouriço de carne magro
  • 125g de bacon
  • cobertura-1 gema

Bola de carne

1-esfarele o fermento e desfaça-o numa tijela em 2 colheres de sopa de agua.acrescente metade da farinha e os ovos…

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Ingredientes
  • Queijo seco (usei misto)
  • azeite
  • mangericão e oregãos

Queijo na grelha com azeite e ervas

- Pique o queijo com um garfo. - Coloque um fio de azeite por cima do queijo e as ervas…

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Ingredientes
  • 280G DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 OVOS INTEIROS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR AMARELO
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE SAL
  • 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
  • 480 ML DE LEITE
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA DERRETIDA
  • MARGARINA PARA UNTAR A FRIGIDEIRA

Panquecas

Derrete-se a margarina. Na liquidificadora colocam-se todos os ingredientes, e mistura-se muito bem (por causa dos grumos). Aquece-se muito bem…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 125 g farinha
  • 50 g margarina
  • 1/2 colher (sopa) azeite
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 50 ml água fria
  • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 100 g bacon cortado
  • 1 lata média cogumelos laminados
  • azeite q.b.
  • 12 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas
  • 3 ovos
  • 100ml nata fresca
  • 50 g queijo ralado

Tarte de Cogumelos e Bacon

Massa: Colocar a farinha numa tigela e incorporar bem as gorduras e o sal de modo a obter uma massa…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 600 ml de água
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 caldos de galinha (eu não usei pois usei a água de cozer o frango)
  • 500 gr de farinha
  • Recheio:
  • 1 peito inteiro de frango
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de colorau
  • sal
  • pimenta
  • salsa

Coxinhas de Frango

Recheio: Coza o peito do frango em água e sal. Depois de cozido desfiar o peito e reservar. Numa frigideira,…

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Ingredientes
  • 1 Kg de farinha
  • 550 ml de água morna
  • 14 g de fermento
  • um pouco de azeite
  • uma colher de sopa de sal

Massa para pizza e para calzone

Coloca-se a farinha na mesa, abre-se um buraco no meio e coloca-se lá a água morna, o azeite, o fermento…

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Ingredientes
  • - para um pão de 750 gr
  • 350 ml de água à temperatura ambiente
  • 20 gr de manteiga aos bocados
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 500 gr de farinha de trigo t65
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 chávena de queijo mozzarella ralado
  • 1 colher de sopa de ervas aromáticas

Pão de queijo e ervas aromáticas –…

Deitar os ingredientes na cuba pela ordem indicada. O queijo e as ervas aromáticas adicionar apenas na segunda fase do…

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Ingredientes
  • Massa quebrada;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 3 colheres de óleo;
  • 125g de bacon;
  • 1 kg de cebolas;
  • 1 ovo;
  • 125g de natas;
  • sal e pimenta q.b.

Tarte de Cebolas

Descasce as cebolas e corte-as em rodelas finas. Limpe o bacon e corte-o em cubos pequeninos. Num tacho, leve ao…

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Ingredientes
  • 1Kg de farinha de trigo;
  • 330ml de leite morno;
  • 200ml de açúcar branco, refinado;
  • 150g de margarina;
  • 60g de fermento de padeiro;
  • 2 ovos grandes;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • gema de ovo q.b. — para os pincelar;
  • margarina q.b. — para untar o papel onde vão cozer.

Croissants Austríacos

Num tacho, derrete-se a margarina misturada com o leite, sem deixar levantar fervura, e verte-se na cuba da máquina de…

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Ingredientes
  • 6 colheres (sopa) de arroz
  • 4 tomates grandes bem maduros e firmes
  • 1 cebola média ralada
  • folhas de 4 ramos de manjericão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Tomate recheado com arroz

Lave o arroz e deixe de molho por 2 horas numa tigela com água. Lave os tomates, faça um corte…

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