1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 280G DE FARINHA DE TRIGO
  • 2 OVOS INTEIROS
  • 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR AMARELO
  • 1 COLHER DE CAFÉ DE SAL
  • 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
  • 480 ML DE LEITE
  • 2 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA DERRETIDA
  • MARGARINA PARA UNTAR A FRIGIDEIRA

Panquecas

Derrete-se a margarina. Na liquidificadora colocam-se todos os ingredientes, e mistura-se muito bem (por causa dos grumos). Aquece-se muito bem…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 125 g farinha
  • 50 g margarina
  • 1/2 colher (sopa) azeite
  • 1/2 colher (chá) sal
  • 50 ml água fria
  • Recheio:
  • 1 cebola picada
  • 100 g bacon cortado
  • 1 lata média cogumelos laminados
  • azeite q.b.
  • 12 azeitonas pretas descaroçadas e cortadas
  • 3 ovos
  • 100ml nata fresca
  • 50 g queijo ralado

Tarte de Cogumelos e Bacon

Massa: Colocar a farinha numa tigela e incorporar bem as gorduras e o sal de modo a obter uma massa…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 600 ml de água
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 caldos de galinha (eu não usei pois usei a água de cozer o frango)
  • 500 gr de farinha
  • Recheio:
  • 1 peito inteiro de frango
  • 1 cebola pequena
  • 3 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de colorau
  • sal
  • pimenta
  • salsa

Coxinhas de Frango

Recheio: Coza o peito do frango em água e sal. Depois de cozido desfiar o peito e reservar. Numa frigideira,…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 8fatias de bacon
  • 1 queijo mozarela
  • 4 tortilhas mexicanas
  • 100g de tomate- cereja
  • 4 c. de sopa de mostarda
  • sal
  • pimenta
  • azeite
  • Folhas de rúcula

Wrap de bacon, ovo e queijo

1. Parta os ovos para uma tigela, bata , tempere com sal e pimenta . Aqueça uma frigideira pequena e…

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  • 1 Kg de farinha
  • 550 ml de água morna
  • 14 g de fermento
  • um pouco de azeite
  • uma colher de sopa de sal

Massa para pizza e para calzone

Coloca-se a farinha na mesa, abre-se um buraco no meio e coloca-se lá a água morna, o azeite, o fermento…

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  • - Carne de Vaca( Bife da vazia) qb
  • - Carne de Porco - Fêvera ou rojões qb
  • - Linguiça qb
  • - Salsicha de cachorro qb
  • - Salsicha fresca qb
  • - Pickles qb
  • - Cubos de Queijo Mozzarella qb
  • - Azeitonas
  • Para o molho:
  • 1 cerveja
  • 1 caldo de carne (knorr)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cálice de Brandy ou Porto
  • 1 colher de sopa de maizena
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 1/2 copo de leite
  • piri-piri q.b.
  • Sopa Rabo

Pica pau (ii)

Molho: Dissolver bem a maizena com o leite, juntar os restantes ingredientes, excepto a sopa de rabo de boi (guardando…

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Ingredientes
  • - para um pão de 750 gr
  • 350 ml de água à temperatura ambiente
  • 20 gr de manteiga aos bocados
  • 1 colher de café de sal
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 1 colher de sopa de leite em pó
  • 500 gr de farinha de trigo t65
  • 1 colher de café de fermento em pó
  • 1 chávena de queijo mozzarella ralado
  • 1 colher de sopa de ervas aromáticas

Pão de queijo e ervas aromáticas –…

Deitar os ingredientes na cuba pela ordem indicada. O queijo e as ervas aromáticas adicionar apenas na segunda fase do…

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Ingredientes
  • Massa quebrada;
  • 1 colher de sopa de margarina;
  • 3 colheres de óleo;
  • 125g de bacon;
  • 1 kg de cebolas;
  • 1 ovo;
  • 125g de natas;
  • sal e pimenta q.b.

Tarte de Cebolas

Descasce as cebolas e corte-as em rodelas finas. Limpe o bacon e corte-o em cubos pequeninos. Num tacho, leve ao…

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  • 1 saco de pimentos Padrón originais pois são os melhores, por ca estão no froiz.
  • Azeite.
  • Sal.

Pimentos padrón ( unos pican y otros…

Pegar numa frigideira e cobrir o fundo com azeite , basta só cobrir. Aquecer até o azeite ficar quente. Quando…

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Ingredientes
  • 1Kg de farinha de trigo;
  • 330ml de leite morno;
  • 200ml de açúcar branco, refinado;
  • 150g de margarina;
  • 60g de fermento de padeiro;
  • 2 ovos grandes;
  • 1 colher de sopa de sal;
  • gema de ovo q.b. — para os pincelar;
  • margarina q.b. — para untar o papel onde vão cozer.

Croissants Austríacos

Num tacho, derrete-se a margarina misturada com o leite, sem deixar levantar fervura, e verte-se na cuba da máquina de…

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Ingredientes
  • 6 colheres (sopa) de arroz
  • 4 tomates grandes bem maduros e firmes
  • 1 cebola média ralada
  • folhas de 4 ramos de manjericão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Tomate recheado com arroz

Lave o arroz e deixe de molho por 2 horas numa tigela com água. Lave os tomates, faça um corte…

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Ingredientes
  • 4 caranguejos médios
  • 3 carcaças
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de sopa de matenteiga
  • piri-piri q.b.
  • sal q.b.
  • 1 colher de chá de vinagre dos pickles (frasco)
  • 4 folhas de alface grandes

Caranguejos Recheados

Numa panela com água e sal cozem-se os caranguejos durante 15 minutos. Descascam-se, guardando as conchas. Retira-se o miolo às…

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