1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 600g de berinjela
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 4 dentes de alho cortados em lâminas
  • 1 colher (chá) de orégano
  • sal

Berinjela ao alho e pimenta

Lave bem as berinjelas e corte-as em cubos de 2 cm. Salgue levemente e coloque em uma peneira para escorrer…

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Ingredientes
  • 150 ml de cerveja
  • 200 g de manteiga (derretida)
  • 500 g de farinha de trigo + q.b. de farinha (para polvilhar)
  • q.b. de açúcar (para polvilhar)
  • 1 pitada de sal

Bolachinhas de Cerveja by Teco

Pré-aqueça o forno a 180º C. Misture a cerveja com a manteiga Acrescente os 500 g de farinha e a…

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Ingredientes
  • Para a massa :
  • 250 g de farinha de trigo ;
  • 250 g de manteiga ;
  • 2 colheres de sopa de açúcar (rasas) ;
  • Para o recheio:
  • 500 g de requeijão ;
  • 500 g de açúcar ;
  • 12 gemas de ovos ;
  • 2 claras

Queijadas da madeira

Peneira-se a farinha com o açúcar; junta-se a manteiga e trabalham-se estes elementos de modo a obter uma massa bem…

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Ingredientes
  • 1/2 pão de Mafra
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 400g de miolo de mariscos (camarã, mexilhão, lingueirão e amêijoa)
  • 2 tomates maduros
  • 1 ramo de coentro
  • Sa e pimenta
  • 2 dl de vinho branco
  • 4 gemas
  • 3dl de molho de tomate de compra

Quatro Mariscos no Pão

1 - Corte o oão em quatro fatias de 3cm de espessura. Em seguida, com um corta massas redondo abra…

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Ingredientes
  • 2 batata médias raladas
  • 1 maçã grande ralada
  • 3 chalotas laminadas
  • 2 ovos
  • 1/2 cháv. de farinha
  • Cebolinho picado
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Maionese

Pastéis de Batata, Chalota e Maçã no…

Pré aquecer o forno a 200º. Untar bem mini-formas com azeite e reservar. Num recipiente misturar todos os ingredientes (à…

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Ingredientes
  • 1 caixa pequena de maizena (200g)
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 200g de margarina

Biscoitinhos Amanteigados de Maizena

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Pré-aqueça o forno a…

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Ingredientes
  • 1 prato fundo de queijo meia-cura ralado
  • 1 prato fundo até o vinco de óleo
  • 1kg de polvilho doce
  • 1 prato fundo cheio de leite
  • 1 colher chá cheia de sal
  • 5 ovos

Pão de Queijo da Tia Rosa

Ferva o óleo, leite e sal. Coloque o polvilho em uma tigela grande. Derrame o leite com óleo e sal…

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Ingredientes
  • 100 gr de ricota (requeijão)
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 maço de agrião
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

PATÊ VERDE

Bata tudo no liquidificador e leve ao frigorífico até ficar bem frio. Sirva com torradas, bolachinhas salgadas ou palitos de…

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Ingredientes
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 maço de espinafre limpo e lavado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de atum
  • 1 dente de alho

Patê de espinafre

Unte uma fôrma refratária com manteiga e coloque o espinafre, a cebola e o alho. Tampe-a e leve ao microondas…

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Ingredientes
  • 1.500g de Gradina Bolo
  • 5.000g de Farinha de trigo especial
  • 1.500g de Leite
  • 1.500g de Ovos(30 unidades)
  • 150g de Fermento biológico fresco
  • 100g Sal
  • 400g de Açúcar
  • 500g de Uvas passas
  • 30g de Casca de limão
  • TOTAL DA MASSA:10.680G
  • 500g de Gradina bolo
  • 1.000g de Farinha de trigo especial
  • 500g de Açúcar de confeiteiro
  • 40g de gemas de ovos(8 unidades)
  • 15g de Casca de limão
  • TOTAL DA MASSA:2.055G

Brioche especial

Modo de preparo da massa de cobertura: 1-Colocar a farinha na mesa e abrir um círculo. 2-Juntar a Gradina bolo,…

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Ingredientes
  • • 400g de farinha;
  • • 125g de manteiga amolecida;
  • • 2 embalagens de presunto fatiado 300g;
  • • 550g de batata roxa;
  • • 2 ovos;
  • • 1dl de leite;
  • • 1dl de natas;
  • • 1 colher de chá de açúcar;
  • • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • 1 pitada de sal;
  • • Gema batida para pincelar;
  • • Manteiga para untar;
  • • Farinha para polvilhar.

Bola de Batata com Presunto

Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as e leve-as a cozer em agua durante 20 minutos. Depois escorra-as e reduza-as…

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Ingredientes
  • 200 g de queijo camembert
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de nozes moídas

Camembert empanado

Corte o queijo em 4 pedaços iguais e reserve. Em uma tigela, bata o ovo com 1 colher (sopa) de…

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