1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • Para quem aprecia empadas, estas, nas quias se usa massa de compra, são fáceis de fazer e relativamente rápidas!
  • 1 base de massa quebrada( dá para 8/9 empadas)
  • cerca de 200g carne de vaca picada
  • bacon fatiado
  • azeite
  • cebola
  • sal
  • 1/4 caldo knorr de carne
  • 1 ovo para pincelar

Empadas de carne

- Numa frigideira aloure a cebola com o bacon cortado em pedaços pequenos. - Junte a carne, tempere de sal…

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Ingredientes
  • 2 batata médias raladas
  • 1 maçã grande ralada
  • 3 chalotas laminadas
  • 2 ovos
  • 1/2 cháv. de farinha
  • Cebolinho picado
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta
  • Maionese

Pastéis de Batata, Chalota e Maçã no…

Pré aquecer o forno a 200º. Untar bem mini-formas com azeite e reservar. Num recipiente misturar todos os ingredientes (à…

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Ingredientes
  • 1 caixa pequena de maizena (200g)
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 200g de margarina

Biscoitinhos Amanteigados de Maizena

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse até obter uma massa lisa e homogênea. Pré-aqueça o forno a…

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Ingredientes
  • 1 prato fundo de queijo meia-cura ralado
  • 1 prato fundo até o vinco de óleo
  • 1kg de polvilho doce
  • 1 prato fundo cheio de leite
  • 1 colher chá cheia de sal
  • 5 ovos

Pão de Queijo da Tia Rosa

Ferva o óleo, leite e sal. Coloque o polvilho em uma tigela grande. Derrame o leite com óleo e sal…

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Ingredientes
  • 100 gr de ricota (requeijão)
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 1 maço de agrião
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • Sal a gosto

PATÊ VERDE

Bata tudo no liquidificador e leve ao frigorífico até ficar bem frio. Sirva com torradas, bolachinhas salgadas ou palitos de…

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Ingredientes
  • 4 colheres (sopa) de cebola picada
  • sal a gosto
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 maço de espinafre limpo e lavado
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de atum
  • 1 dente de alho

Patê de espinafre

Unte uma fôrma refratária com manteiga e coloque o espinafre, a cebola e o alho. Tampe-a e leve ao microondas…

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Ingredientes
  • 1.500g de Gradina Bolo
  • 5.000g de Farinha de trigo especial
  • 1.500g de Leite
  • 1.500g de Ovos(30 unidades)
  • 150g de Fermento biológico fresco
  • 100g Sal
  • 400g de Açúcar
  • 500g de Uvas passas
  • 30g de Casca de limão
  • TOTAL DA MASSA:10.680G
  • 500g de Gradina bolo
  • 1.000g de Farinha de trigo especial
  • 500g de Açúcar de confeiteiro
  • 40g de gemas de ovos(8 unidades)
  • 15g de Casca de limão
  • TOTAL DA MASSA:2.055G

Brioche especial

Modo de preparo da massa de cobertura: 1-Colocar a farinha na mesa e abrir um círculo. 2-Juntar a Gradina bolo,…

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  • • 400g de farinha;
  • • 125g de manteiga amolecida;
  • • 2 embalagens de presunto fatiado 300g;
  • • 550g de batata roxa;
  • • 2 ovos;
  • • 1dl de leite;
  • • 1dl de natas;
  • • 1 colher de chá de açúcar;
  • • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • 1 pitada de sal;
  • • Gema batida para pincelar;
  • • Manteiga para untar;
  • • Farinha para polvilhar.

Bola de Batata com Presunto

Descasque as batatas, corte-as ao meio, lave-as e leve-as a cozer em agua durante 20 minutos. Depois escorra-as e reduza-as…

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  • 200 g de queijo camembert
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 3 colheres (sopa) de nozes moídas

Camembert empanado

Corte o queijo em 4 pedaços iguais e reserve. Em uma tigela, bata o ovo com 1 colher (sopa) de…

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Ingredientes
  • Oleo para fritar
  • 3 postas de bacalhau demolhadas
  • 850 g de batatas
  • 2 cebolas
  • 1 dl de azeite
  • 6 ovos
  • 1 ramo de salsa
  • Sal
  • Pimenta
  • Decoraçao:
  • Alface
  • Limao

Pastéis de bacalhau

1- Escalde o bacalhau em agua fervente e deixe arrefecer no caldo. Escorra-o, limpe de pele e espinhas e desfie.…

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  • 1/3 xícara de leite de coco
  • ¼ xícara de amendoim torrado sem sal
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ dente de alho
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • pepinos
  • pimentões
  • cenoura

Dip de amendoim

Coloque em um processador o amendoim, leite de coco, shoyu, gengibre, suco de limão e alho. Processe até obter uma…

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Ingredientes
  • 500 gr de cogumelos frescos (grandes)
  • 1 dente de alho
  • 100 gr de presunto ou bacon
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de natas frescas
  • 1 colher de sal mal cheia de maizena
  • 1 colher de sopa de vinho do Porto
  • sumo de limão
  • queijo ralado
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Cogumelos Recheados com Bacon e Queijo Ralado

Começa-se por se lavarem muito bem os cogumelos. Tiram-se os pés e na concha de cada cogumelo deitam-se duas pedras…

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