1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • 4 ORELHAS DE PORCO
  • 2 CEBOLAS
  • 6 DENTES DE ALHOS
  • 5 COLHERES DE SOPA DE AZEITE
  • 2 MOLHOS DE COENTROS
  • 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE
  • SAL
  • PIMENTA PRETA MOÍDA

SALADA DE ORELHA DE PORCO Á CHEF…

COZA BEM AS ORELHAS DE PORCO 30 MINUTOS DEPOIS DE COZIDAS LEVE-AS A UM GRELHADOR DE PREFERÊNCIA A CARVÃO DEPOIS…

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Ingredientes
  • 1 frasco de feijão branco
  • 1 lata de cogumelos
  • 1/2 limão (sumo)
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho assados no forno para que fiquem adocicados
  • Sal e pimenta q.b.

Patê de feijão com cogumelos salteados (Vegan)

Numa frigideira coloque duas colheres de sopa de azeite e deixe aquecer bem. Acrescente os cogumelos escorridos e tempere de…

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Ingredientes
  • 1kg de aipim (macaxeira ou mandioca)
  • 2 ovos
  • 1/2 de xícara de salsinha picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar

Bolinho de Aipim

Descasque o aipim e lave bem. Cozinhe em bastante água até ficar macio. Escorra e passe pelo espremedor de batatas…

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Ingredientes
  • 2 kg de mexilhões grandes
  • 100 gr de manteiga
  • 1 lata pequena de anchovas picadinhas
  • 2 dentes de alho picados fininhos
  • 1 c. de sobrenesa de salsa picada fininha

Mexilhões com Manteiga de Anchovas

Ponha os mexilhões num tacho largo, a abrir em vapor. Aproveite só os que estiverem abertos. Deite fora os que…

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Ingredientes
  • 1 pão grande alentejano ou centeio
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 70% dum frasco de maionese
  • queijo ralado q.b.
  • oregãos q.b.

Pão Recheado com Chouriço

Começa por retirar uma tampa ao pão na posição horizontal. Cava o pão retirando o miolo de dentro, tendo o…

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Ingredientes
  • 1 Manga
  • 250 gr de Uvas pretas
  • 16 Fatias de Presunto

Cornucópias de presunto com fruta

Comece por descascar a manga e corte-a em pequenos cubos. Lave e corte as uvas em gominhos e elimine-lhes. cuidadosamente,…

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Ingredientes
  • 250 g de açucar
  • 50 g de miolo de amendoa moido
  • 3 gemas
  • + 3 ovos
  • miolo de amendoa para decorar

Brisas do liz

1- Misture todos os ingredientes sem bater muito. 2- Unte com manteiga e polvilhe com farinha 12 formas redondas, proprias…

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Ingredientes
  • 1 BAGUETE
  • PEDACINHOS DE BACON
  • 1 TOMATE
  • SALSA
  • PIMENTA
  • SAL
  • QUEIJO PARMESÃO RALADO
  • 2 DENTES DE ALHO
  • AZEITE
  • OREGÃOS

Bruschetta de bacon

Abre-se a baguette, e rega-se com um fiozinho de azeite. Numa picadora, põe-se o tomate (maduro), os dentes de alho,…

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Ingredientes
  • 200g Iogurte Grego
  • 1/2 pepino
  • ramo de menta (pequeno)
  • dente de alho
  • q.b. sumo de limão
  • q.b. sal

Tzatziki com menta

1. Ralar o pepino e escorrer a água. 2. Picar finamente a menta e o alho. 3. Colocar tudo num…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massa filo
  • 4 ovos
  • 1 cenoura ralada
  • Salsa picada
  • 1/2 chávena de azeitonas pretas sem caroço
  • Feijão verde ripado já cozido
  • Sal qb
  • 1 colher de sopa de margarina

Tacinhas de Vegetais e Ovo

Untar 12 formas de queque pela parte de fora. Cortar em círculos de forma a fazer uma caixinha com cerca…

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Ingredientes
  • 1/2 kg de cará descascado e cortado em rodelas grossas
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 2 tabletes (30 g) de fermento biológico
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 8 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 5 ovos
  • 1/2 kg de figos secos picados finamente
  • 1 xícara (chá) de nozes trituradas

Pão doce de cará com figo seco…

Leve ao fogo uma panela com o cará e 1,5 litro de água. Tampe a panela e cozinhe por 25…

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