1031 receitas de Entradas e Petiscos

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Ingredientes
  • .500gr de farinha,30gr.de fermento,1/2 xávena de (chá) de óleo,1 xávena de (chá) de leite,sal q.b.,1 gema de ovo, fiambre,xourição,queijo,carne picada,azeite,oregãos.

Bola enrolada de carnes

Desfazer o fermento no leite morno,acrescentar a farinha, o sal,o oléo,meti na mfp no programa amassar. No fim do ciclo…

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Ingredientes
  • 1 placa de massa folhada fresca (preferencialmente rectangular)
  • 2 latas de atum em azeite
  • 1/2 pimento vermelho grande
  • 1 ovo
  • 2 a 3 colh. sopa de maionese
  • Pimenta
  • Oregãos
  • Sementes de sésamo

Folhados de Atum com Pimento

Pré-aquecer o forno a 190º. Retirar o atum da lata e escoar bem o azeite. Coloca-lo num recipiente e desfaz-lo…

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Ingredientes
  • Wraps
  • 1 hamburguer de porco
  • Folhas de alface
  • Tomate
  • Sal
  • Maionese ou outro molho

Wrap de Carne de Porco

Quanto aos wraps, estes vêm praticamente prontos a comer, foi só aquecer. Depois é só grelhar o hambúrguer e cortá-lo…

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Ingredientes
  • 1 maço médio de espinafre
  • 100 g de bacon sem pele picado em pedaços pequenos
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • 10 dentes de alho descascados em lâminas finas
  • 300 g de cogumelos paris picados em tiras finas
  • 8 fatias médias de torradas de pão italiano
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
  • sal a gosto

Espinafre salteado com cogumelos, alho e bacon

Limpe o espinafre, separando as folhas e os talos mais macios. Reserve. Coloque numa frigideira o bacon e o óleo,…

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  • 75 g de farinha de trigo
  • 150 ml de buttermilk
  • 2 cebolas
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1/colher de chá de sal
  • 1/4 de colher de chá de cominhos moídos
  • 1/4 de colher de chá de Pimenta Cayenne
  • Coentros picados (a gosto)
  • Cebolinho picado (a gosto)

Pataniscas de Cebola com Especiarias ou Cebolitos

Numa tigela juntar a farinha, o sal e as especiarias. Abrir uma cova no meio e adicionar o buttermilk. Mexer…

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  • Uma embalagem de massa filo refrigerada Continente
  • Queijo de cabra fresco atabafado
  • cenoura ralada
  • manteiga Becel
  • um pirex besuntado de óleo ou azeite

Trouxinhas de massa filo

Corte as folhas de massa filo em quadrados de cerca de um palmo. Desfaça o queijo de cabra com um…

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  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 tablete de fermento biológico esfarelado
  • 5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 e 1/2 tablete (gelado, 300 g) e 5 colheres (sopa - derretidas) de manteiga

Croissant

Peneire em uma superfície plana 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo e o sal. Abra uma cavidade no…

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  • 1 Pão Caseiro grande
  • Queijo Mozzarela ralado
  • Mistura de Queijos ralado (tenho sempre no congelador uma mistura de queijos picado)
  • 100 ml da natas
  • 1 fraco de maionese pequeno
  • 3 dentes de alho picado
  • oregãos
  • *Em relação aos queijos ponha a gosto

Pão Caseiro Recheado

Corte a parte de cima do pão de maneira a formar uma tampa e retire o miolo. Numa taça coloque…

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  • 5 ovos
  • 100 ml de azeite
  • 50 ml de óleo
  • 100 ml de leite
  • 300 gr de farinha
  • 1 col. sopa de fermento
  • 100 gr de salpicão
  • 80 gr de pernil fumado
  • 100 gr de queijo da ilha
  • 50 gr de azeitona preta em rodela
  • 1/4 de cebola laminada
  • Pimenta
  • Salsa seca

Bola de Enchidos, Queijo da Ilha e…

Pré-aquecer o forno a 180º. Barrar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Cortar o salpicão e o pernil…

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  • *75 ml de leite
  • *375 g de farinha
  • *1/2 cubo (21 g) de fermento fresco
  • *75 g de acucar
  • *75 g de manteiga ou margarina
  • *1 pitada de sal
  • *4 gemas (tamanho M)
  • *6 fatias de queijo Manchego
  • *12 fatias de presunto Serrano
  • *Farinha da superfície de trabalho
  • *papel manteiga

Croissant com serrano & manchego

Aquca o leite. Coloque a farinha em uma tigela faca uma perfundidade no meio e esmague o fermento. Adicione o…

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Ingredientes
  • 1 BAGUETE
  • PEDACINHOS DE BACON
  • 1 TOMATE
  • SALSA
  • PIMENTA
  • SAL
  • QUEIJO PARMESÃO RALADO
  • 2 DENTES DE ALHO
  • AZEITE
  • OREGÃOS

Bruschetta de bacon

Abre-se a baguette, e rega-se com um fiozinho de azeite. Numa picadora, põe-se o tomate (maduro), os dentes de alho,…

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  • Massa:
  • 4 ovos
  • 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de orégano
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 400 g de linguiça calabresa picada
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho socados
  • 4 tomates sem pele e sem sementes picados
  • cheiro-verde a gosto
  • óleo para fritar
  • azeite de oliva
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Focaccia de calabresa

Cobertura: Numa frigideira, frite a linguiça no óleo com a cebola e o alho. Retire do fogo. Numa tigela, tempere…

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