500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 1 kg de carne de vaca picada
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 piri-piri
  • sal q.b
  • azeite q.b
  • 1/5 caldo de carne
  • 1 chávena de chá mal cheia de leite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 pacote peq. de macarrão riscado
  • 2 pacotes de molho béchamel 500 ml
  • queijo mozarela ralado q.b

Macarrão riscado da tia graça

Num tacho, deita-se o azeite, o piri-piri, o louro, a cebola e os alhos picados. Deixa-se refogar um pouco e…

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  • 125G DE ESPARGUETE COZIDO
  • 1 COLHER DE CHÁ DE MARGARINA
  • 2 FATIAS DE PRESUNTO
  • 1 PACOTE DE NATAS PARA CULINÁRIA (18%)
  • 1/2 CENOURA RALADA
  • 1/4 COUVE BRANCA CORTADA EM JULIANA
  • 3 COLHERES DE SOPA DE MILHO DE CONSERVA
  • SAL
  • PIMENTA
  • OREGÃOS
  • 1/2 COPO DE VINHO BRANCO
  • QUEIJO PARMESÃO RALADO

Esparguete com couve e presunto, em molho…

Começa-se por cozer o esparguete com sal e água. Num wok (ou numa grigideira), aquece-se a margarina e salteia-se a…

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Ingredientes
  • 800 gramas farinha de trigo ( tia ofélia / plástico )
  • 70 gramas de açúcar
  • 12 gramas de sal
  • 50 gramas de óleo ( marca boa )
  • 5 gramas de reforçador ( opcional )
  • 35 gramas de fermento fresco
  • 450 gramas água ( dependendo da farinha, será necessário um ajuste para - ou + água )

pão de forma sucesso ( batido na…

Colocar a farinha na máquina, sal, açúcar, óleo de boa marca fermento. Modo de fazer: Ligar a máquina e colocar…

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  • 200 g talharim
  • 1 cebola(s)
  • 2 c. sopa azeite
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 pimento(s) vermelho
  • 1 molho salsa
  • 180 g marisco sem concha
  • 1 malagueta(s)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída

Talharim com marisco

1. Descasque a cebola e pique-a muito finamente. Aqueça o azeite numa frigideira e frite a cebola até ficar alourada.…

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  • 300g esparguete
  • sal
  • 4 colheres de sopa de pesto verde
  • 6 colheres de sopa vinagre balsâmico
  • 1 pitada de açúcar
  • 300g de tomate cereja
  • 200g de courguette
  • 1 cebola vermelha
  • 125g de queijo mozzarella
  • manjericão para decoração

Salada de esparguete caprese

Coza a esparguete em água fervente com sal de acordo com instruções do pacote. Misture pesto verde com o balsâmico,…

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  • 1 Pacote de macarrão parafuso (ou qualquer outra massa
  • "curta")
  • 1 Peito de Frango
  • 1 Litro de Água
  • 02 Caldos de Galinha
  • 01 Lata de Molho de Tomate pronto
  • 01 Lata de Creme de Leite
  • 200 gramas de mussarela picada

MACARR]AO C/FRANGO NA PANELA DE PRESSÃO

Cozinhar o frango na água com 1 caldo de galinha, desfiar o frango e guardar a àgua do cozimento; misturar…

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Ingredientes
  • 250g de qualquer massa
  • 2 dentes de alho
  • óleo
  • 4 fatias de queijo
  • 4 fatias de fiambre
  • 2 ovos
  • 1/2 chouriço
  • 3 salcichas
  • manteiga
  • sal q.b.

Massa com tudo

1. Pegue numa panela, meta água e uma pitada de sal. Quando começar a ferver deite o os dentes de…

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  • 400 gramas de esparguete
  • Ketchup q.b
  • Fiambre q.b
  • Queijo Fatiado q.b
  • Sal q.b

Esparguete à minha moda

Coza o esparguete em água com um fio de azeite. Enquanto este coze ligue o forno a 180º, e barre…

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Ingredientes
  • 400 g esparguete
  • 100 g bacon
  • 2 c. sopa manteiga
  • ch. chá queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • ch. chá creme de leite
  • 2 c. sopa óleo de girassol
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta preta moída

Esparguete à carbonara

1. Em uma tigela funda bata os ovos, junte uma pitada de pimenta-do-reino creme de leite e o queijo parmesão.…

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  • 250 gr. de Conchiglione (conchas Gigantes)
  • 1 molho de espinafres (500 gr. depois de arranjados)
  • 5 c. (sopa) de azeite (cerca de 30 gr.)
  • 4 dentes de alho
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 1 requeijão com Alho e Ervas
  • 50 gr. de nozes picadas + q.b. para polvilhar
  • 50 gr. de queijo flamengo ralado
  • Para o molho bechamel
  • 300 ml. de leite
  • 30 gr. de farinha
  • 20 gr. de manteiga
  • Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Conchiglioni com Espinafres, Requeijão e Nozes

Lave e arranje os espinafres, corte as folhas em juliana e reserve. Coloque um tacho ao lume com cerca de…

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Ingredientes
  • Miolo de camarão qb
  • Esparguete qb
  • Azeite qb
  • 3 dentes de Alho
  • Bacon cortado aos pedacinhos
  • 1/2 Lata de cogumelos laminados
  • 1 Piri-piri (opcional)
  • Pimento verde qb
  • Queijo Ralado qb
  • 1 Pacote de Natas
  • 4 Rodelas chouriço
  • sal q.b

Massa com Camarão e Alho

Coza a esparguete em água e sal, até ficar al dente (aprox. 7 minutos). Depois de cozida, escorra e passe…

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Ingredientes
  • Massa (dá duas pizzas grandes)
  • 250 g de farinha de trigo
  • 250 g de sêmola de milho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher ( sobremesa ) de sal fino
  • 1 colher ( sobremesa ) de fermento de padeiro
  • 1 caneca de água quente ao toque
  • Recheio (para uma pizza)
  • Azeite q.b.
  • 4 dentes de alho laminados
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • 1 lata de atum
  • 1/2 pacote de natas (100ml)
  • 1 ovo
  • Queijos mozzarella e parmesão ralados q.b.
  • Sal e orégãos q.b.

Pizza de atum e ovo

Para a massa: Numa tigela, ponha as farinhas, o sal e o fermento de padeiro, misture bem. De seguida, adicione…

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