500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • 10 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 4 copos de farinha de trigo
  • 1 copo de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 3 ovos

Nhoque gaúcho

Misturar todos os ingredientes, amasse bem e cortar em pedacinhos como nhoques. Levar para assar em fôrma untada. Depois de…

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Ingredientes
  • 2 Latas atum
  • 300 gramas massa penne
  • agua
  • meia cebola
  • alho em pó
  • 1 pacote pequeno polpa tomate
  • 2 piri piri
  • azeite
  • sal

Penne com Atum Ultra rapida

Abrimos as latas de atum e deixamos escorrer. Colocamos a agua numa panela a ferver com sal e um fio…

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Ingredientes
  • 100 g de fetuchini (ou esparguete)
  • 300g de gambas cozidas e descascadas
  • 150g de espinafres
  • 1 lata de cogumelos
  • 2 dentes de alho
  • piri-piri a gosto
  • sal e pimenta q.b.
  • azeite q.b.

Fetuchini com gambas, cogumelos e espinafres

1. Colocar um tacho ao lume meio de água com sala a gosto. Quando a água ferver, coloca-se o fetchini…

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Ingredientes
  • 100 g de berbigão,
  • 100 g de mexilhão,
  • 100 g de gambas,
  • 1 cebola,
  • 2 dentes de alho,
  • tabasco qb,
  • polpa de tomate qb,
  • 250 g de macarrão grande,
  • azeite qb,
  • queizo mozarrela (próprio para massa)

Massa Frutti di Mare

Coze-se o macarrão durante 20 minutos, após o que se passa o mesmo por agua fria. Numa frigideira anti-aderente refoga-se…

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Ingredientes
  • 500 g massa farfalle
  • 170 g salmão fumado em tiras
  • 3 c. chá sumo de limão
  • 150 ml natas
  • 50 g queijo creme
  • 2 c. sopa ervas picadas (salsa, erva-doce, etc)
  • q.b. pimenta preta moída

Farfalle com salmão

1. Cozer a massa. 2. Fazer um molho, aquecendo as natas com o queijo-creme e batendo até ficar macio. 3.…

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Ingredientes
  • Para o recheio:
  • 4 folhas de couve-flor
  • 4 folhas de nabo
  • 4 folhas de beterraba
  • 4 ramas de cenoura
  • 3 tomates
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média
  • 1 colher de sopa de sal
  • Para a massa:
  • 1 xícara e meia de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 ovos
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de sobremesa de sal

Torta Salgada com Recheio de Verduras e…

Recheio: Pique todos os ingredientes. Leve ao fogo, para refogar. Acrescente o sal. Mexa por uns cinco minutos, para não…

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Ingredientes
  • Farinha de trigo 600 gr
  • Ervilhas frescas 500 gr
  • Costelas de porco 400 gr
  • Cogumelos frescos 300 gr ou cogumelos secos 30 gr
  • Carne de porco moída 200 gr
  • Mussarela fatiada 200 gr
  • Talo de aipo triturado 1
  • Cebola triturada 1
  • Alcachofra desfolhada cortada em pedacinhos 3
  • Ovos cozidos cortados em pedacinhos 4
  • Queijo pecorino ralado
  • Molho de carne
  • Louro
  • Óleo de oliva
  • Sal
  • Pimenta

Lasanha Diferente

Leve ao fogo para dourar, a carne moída e as costeletas em um pouco de óleo. Separe as costeletas e…

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Ingredientes
  • 1 pacote de massas laçinhos
  • 1 pacote de natas
  • 2 alhos
  • 300 g de fiambre
  • Azeite
  • 1/2 copo de leite
  • Oregãos

Massa com Natas e Fiambre

Num tacho coza a massa com um pouco de óleo. À parte faça um refogado com azeite, alho e o…

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Ingredientes
  • 200 gr de tagliatelle de quinoa
  • 500 gr de favas descascadas
  • 1/2 requeijão (+ para servir)
  • Raspa de limão q.b.
  • Cebolinho e coentros frescos q.b.
  • Água da cozedura da massa q.b.
  • Fio de azeite
  • Sal

Tagliatelle de Quinoa com Molho de Favas

Cozer as favas num tacho com água temperada com sal. Escorrer as favas e reservar metade no tacho, com um…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 chávena(chá) de folhas de manjericão, fresco
  • 3 colheres (chá) de nozes
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • ½ chávena(chá) de azeite
  • pimenta preta, a gosto
  • 500 g de spaghetti

Spaghetti al pesto

Leve ao fogo uma panela com cinco litros de água e uma colher de sopa de sal. Descasque os dentes…

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Ingredientes
  • 1 xícara chá de abóbora picada
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de queijo ralado
  • 2 colheres de presunto picadinho
  • 1 pitada de noz moscada
  • sal a gosto
  • óleo n´água para cozinhar

Nhoque de Abóbora

Cozinhe as abóboras descascadas, com água e sal. Passe-as no espremedor e misture todos os ingredientes. Depois de pronta a…

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Ingredientes
  • 400 g de Spaghetti
  • 80 g de toucinho
  • 30 g de manteiga
  • natas frescas (1 copo)
  • azeite
  • sal e pimenta
  • queijo parmesão

Spaghetti alla carbonara

Cortar em quadradinhos o bacon e fritar com um pouco de manteiga e azeite. Bater numa sopeira as claras Adicionar…

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