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Página Inicial > Receitas de Massas

500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 200 gr de tagliatelle de quinoa
  • 500 gr de favas descascadas
  • 1/2 requeijão (+ para servir)
  • Raspa de limão q.b.
  • Cebolinho e coentros frescos q.b.
  • Água da cozedura da massa q.b.
  • Fio de azeite
  • Sal

Tagliatelle de Quinoa com Molho de Favas

Cozer as favas num tacho com água temperada com sal. Escorrer as favas e reservar metade no tacho, com um…

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Ingredientes
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 chávena(chá) de folhas de manjericão, fresco
  • 3 colheres (chá) de nozes
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • ½ chávena(chá) de azeite
  • pimenta preta, a gosto
  • 500 g de spaghetti

Spaghetti al pesto

Leve ao fogo uma panela com cinco litros de água e uma colher de sopa de sal. Descasque os dentes…

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Ingredientes
  • 1 xícara chá de abóbora picada
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • 2 xícaras chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de queijo ralado
  • 2 colheres de presunto picadinho
  • 1 pitada de noz moscada
  • sal a gosto
  • óleo n´água para cozinhar

Nhoque de Abóbora

Cozinhe as abóboras descascadas, com água e sal. Passe-as no espremedor e misture todos os ingredientes. Depois de pronta a…

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Ingredientes
  • 400 g de Spaghetti
  • 80 g de toucinho
  • 30 g de manteiga
  • natas frescas (1 copo)
  • azeite
  • sal e pimenta
  • queijo parmesão

Spaghetti alla carbonara

Cortar em quadradinhos o bacon e fritar com um pouco de manteiga e azeite. Bater numa sopeira as claras Adicionar…

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Ingredientes
  • miolo de pão velho,(guantidade que tiver
  • 1 cebola picadinha
  • 1 lata de atum
  • 1 colher de maionese
  • 1colher de massa de tomate
  • leite para umedecer o pão
  • e queijo ralado se quizer
  • pitada de pimenta
  • 4 avos.
  • orégano
  • cuentros
  • 1 tomate as rodelas
  • sal a gosto

torta de pão ao forno

coloque o pao no leite para umidecer bem e esmague coloque os igredientes acima indicado e misture tudo bata os…

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Ingredientes
  • 500 g de tagliatelle
  • 175 ml de vinho branco seco
  • 230 g de peito de galinha
  • cebolinho picado
  • 180 g de natas
  • 60 g de presunto cortado em tiras
  • 1 noz de manteiga
  • queijo parmesão ralado q.b.
  • noz moscada ralada q.b.

Tagliatelle com galinha e presunto

Numa caçarola, junte o vinho, a galinha e o cebolinho. Deixe cozinhar um minuto e junte as natas. Entretanto, junte…

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Ingredientes
  • 300 gr. de massa curta (laços, roscas, macarrão, buzios...)
  • 100 gr. de queijo Emmental
  • 100 gr. de queijo Gruyere
  • 100 gr. de queijo flamengo
  • 1 porção de queijo philadelfia saladas
  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal, pimenta, noz moscada
  • sumo de limão

Massa no forno com 4 queijos

Coze-se a massa al dente em água e sal. Enquanto isso partem-se os queijos aos cubinhos e reservam-se. Faz-se o…

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Ingredientes
  • Macarrão tipo pena 500 g
  • Pimentões limpos (tirar todo o seu interior cortados em pedacinhos) 2
  • Cebola (triturada) 1
  • Tomates (pedaços) 500 g
  • Manteiga 30 g
  • Óleo de oliva 3 colheres
  • Panceta cortada em pedacinhos 75 g
  • Queijo "taleggio" gordo sem a casca, cortado em pedacinhos 100 g
  • Sal e pimenta

Pena à Lombarda

Coloque em uma frigideira o óleo e a manteiga e dixe esquentar, depois junte a cebola e deixe murchar a…

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Ingredientes
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 400 g carne picada
  • 100 g margarina
  • 100 g cogumelos frescos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 100 g bacon
  • 70 g margarina
  • 12 folha(s) de lasanha
  • 2 dl caldo de cubo de carne
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl natas
  • 45 g farinha
  • sal, pimenta, salsa e queijo ralado q.b.
  • 7 dl leite

Lasanha com bechamel

Molho de carne: Pique finamente os cogumelos frescos, a cebola, o dente de alho, a cenoura e o bacon. Aloure…

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Ingredientes
  • 250 g miolo camarão
  • 150 g de delicias do mar
  • 300 g esparguete
  • 50 g bacon
  • 4 dentes alho
  • coentros qb
  • azeite qb

Esparguete do mar

Coloque o esparguete a cozer como o habitual. Enquanto o esparguete coze, num tacho coloque os alhos migados e o…

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Ingredientes
  • 1 kg de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa sal
  • 1 ovo
  • 1/2 dose de cachaça de boa qualidade
  • 1 colher de chá vinagre
  • 250 ml de água

Massa de Pastel Crocante

Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos. Sove bem a massa sobre uma superfície lisa…

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Ingredientes
  • 1 pacote de esparguete
  • 3 latas de atum
  • 1cebola média picada
  • azeite q.b
  • sal q.b
  • 5 colheres(sopa) polpa(molho) de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • 1/2 tablete de caldo de carne
  • 100 grs de bacon aos cubinhos
  • salsa picada q.b
  • 100 grs de queijo mozzarela

Esparguete rápida com atum

Em água fervente ,leve a massa a cozer com um fio de azeite e sal. Enquanto isso prepare o molho.Em…

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