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Página Inicial > Receitas de Massas

500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 500 g de tagliatelle
  • 175 ml de vinho branco seco
  • 230 g de peito de galinha
  • cebolinho picado
  • 180 g de natas
  • 60 g de presunto cortado em tiras
  • 1 noz de manteiga
  • queijo parmesão ralado q.b.
  • noz moscada ralada q.b.

Tagliatelle com galinha e presunto

Numa caçarola, junte o vinho, a galinha e o cebolinho. Deixe cozinhar um minuto e junte as natas. Entretanto, junte…

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Ingredientes
  • 300 gr. de massa curta (laços, roscas, macarrão, buzios...)
  • 100 gr. de queijo Emmental
  • 100 gr. de queijo Gruyere
  • 100 gr. de queijo flamengo
  • 1 porção de queijo philadelfia saladas
  • 1/2 l de leite
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • sal, pimenta, noz moscada
  • sumo de limão

Massa no forno com 4 queijos

Coze-se a massa al dente em água e sal. Enquanto isso partem-se os queijos aos cubinhos e reservam-se. Faz-se o…

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Ingredientes
  • Macarrão tipo pena 500 g
  • Pimentões limpos (tirar todo o seu interior cortados em pedacinhos) 2
  • Cebola (triturada) 1
  • Tomates (pedaços) 500 g
  • Manteiga 30 g
  • Óleo de oliva 3 colheres
  • Panceta cortada em pedacinhos 75 g
  • Queijo "taleggio" gordo sem a casca, cortado em pedacinhos 100 g
  • Sal e pimenta

Pena à Lombarda

Coloque em uma frigideira o óleo e a manteiga e dixe esquentar, depois junte a cebola e deixe murchar a…

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Ingredientes
  • Tagliatelle
  • alho
  • azeite
  • bacon
  • linguiça
  • coentros
  • oregãos
  • 1 molho de cogumelos

Tagliatelle com cogumelos frescos e linguiça

Cozer a massa por dez minutos com um pouco de sal. Numa frigideira alourar o bacon e a linguiça e…

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Ingredientes
  • 1 pacote de talharim
  • 1 colheres (sobremesa) de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 5 litros de água
  • Óleo de girassol
  • Para o molho:
  • 1/2 kg de patinho moído
  • 1 cebola picada(s)
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 unidades de tomate picados
  • 1 folha de louro
  • Óleo de girassol para refogar
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de colorífico
  • 1 unidade de cenoura em pedaços pequenos

Macarrão à Bolonhesa

Em uma panela grande, ferva a água, com o sal e o alho. Coloque um fio de óleo na água.…

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Ingredientes
  • 3 postas de salmão
  • 200g de espinafres
  • Sal
  • Pimenta
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Manteiga para untar o tabuleiro
  • Molho branco para lasanha
  • 1 pacote de folhas de lasanha
  • Queijo ralado

Lasanha com Salmão e Espinafres

Cortei o salmão aos bocadinhos e reservei, salteei os espinafres com o alho e azeite temperados com sal e pimenta.…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • sal a gosto
  • Molho:
  • 100 g de vagem limpa
  • 2 tomates
  • 1 cenoura
  • 1 talo de salsão
  • 1/2 cebola
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 100 g de presunto cru
  • vinho branco
  • 100 g de espinafre lavado
  • 40 g queijo pecorino ou parmesão
  • sal e pimenta do reino em grãos a gosto

Tagliolini com tomates, espinafre e presunto cru

Massa: Prepare a massa, a passe pela máquina de fazer macarrão no formato de tagliolini (fios finos de cerca de…

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Ingredientes
  • 1/2 frango desfiado
  • 1 alho francês (a parte branca)
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1 dl de caldo de galinha (1/2 cubo de caldo de galinha dissolvido em água)
  • Esparguete q.b.
  • Azeite, sal e pimenta q.b.

Esparguete com frango, cenoura e alho francês

Coza a massa em água temperada com sal e um fio de azeite. Pique a cebola e refogue-as em azeite.…

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Ingredientes
  • 400 g massa farfalle
  • 350 g tamboril
  • 60 ml vinho branco seco
  • 90 g truta salmonada fumada
  • 150 g camarão(s) descascado(s)
  • salsa
  • limão
  • c. chá mostarda
  • 1 dente(s) de alho esmagado(s)
  • 3 c. sopa sumo de limão
  • 75 ml azeite
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Farfalle com truta salmonada e camarões

1. Corte o peixe em cubos e coza-o durante uns minutos numa caçarola com o vinho e água suficientes para…

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Ingredientes
  • Ingredientes para 4-6 pessoas:
  • 800 g de espinafre
  • sal
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 2 c/ sopa do oleo
  • 600 g de creme de queijo (philadelphia)
  • pimenta branca
  • noz moscada
  • 1 c/ sopa de extrato de tomate
  • 1 c/ sopa de ervas secas italianas
  • 400 g de tomate passado
  • colorau doce
  • 250 g de folhas de massa de lasanha
  • 100 g de queijo parmesao ralado
  • ervas italianas (por exemplo, tomilho, salvia e manjericao) para decorar
  • manteiga para a forma

Lasagna vegetariana

Escolha, limpe e lave muito bem os espinafres. Blanch os espinafres em agua fervente com sal cerca de 2 min.…

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Ingredientes
  • Batatas 500 gr
  • Farinha de trigo 200 gr
  • Levedo de cerveja 10 gr
  • Orégano Tomates maduros sem pele e amassados com o garfo 400 gr
  • Óleo de oliva
  • Queijo "fontina" fatiado fino 100 gr
  • Sal, pimenta

Pizza Tarantina

Cozinhe as batatas com casca em água salgada, depois deixe escorrer a água, tire as cascas e amasse-as bem com…

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Ingredientes
  • 1 pacote de spagueti fresco, 250 grs (usei Pingo Doce)
  • 1/4 pimento vermelho
  • 1/4 de pimento verde
  • 2 colheres de sopa bem cheias de molho de tomate com basilio (usei Pingo Doce)
  • 250 grs de camarão descascado
  • queijo parmesão ralado q.b

Spaguetti Del Mar

Comece por cozer os camarões em água e sal, reserve a água e mantenha-os quentes. Entretanto coza o spagueti até…

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