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500 receitas de Receitas de Massas

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Ingredientes
  • 3 xícaras de leite
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de margarina
  • 4 colheres de queijo ralado
  • sal a gosto

Nhoque de Farinha

Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo para cozinhar, mexendo sempre. Depois de pronta a massa, passe…

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Ingredientes
  • Spaghetti (a gosto)
  • 2 colheres cheias de queijo mascarpone
  • 1 colher de sopa polpa de tomate
  • 1 tomate
  • azeite
  • alho em pó
  • Agriões (a gosto)
  • Sal
  • Pimenta branca moída
  • Queijo Mozzarella (ralado)
  • Salsa

Spaghetti c/molho de agrião

Desde sempre que sou uma louca por massas, e como lá em casa também são fãs, são várias as vezes…

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Ingredientes
  • Massa:
  • 200 gr de farinha
  • 100 gr de margarina
  • Água q.b.
  • Recheio:
  • 1 pacote de espinafres congelados
  • 150 gr de queijo flamengo
  • 2 pacostes de plástico grandes
  • 4 ovos
  • 1 copo de leite com 1 colher de sopa de maizena
  • sal q.b.

Quiche de Espinafres/Queijo

Faça a massa numa bancada de pedra juntando a farinha a margarina e a água. Misture bem (não deixando amassar…

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Ingredientes
  • 400 g massa cotovelos
  • 1 cebola(s)
  • 2 dente(s) de alho
  • 300 g cogumelo(s)
  • 2 c. sopa óleo de girassol
  • cubo(s) de caldo de legumes
  • 3 Lt água
  • c. sopa sal
  • 2 c. sopa vinho branco
  • 1 c. chá vinagre
  • 2 c. chá sal de ervas
  • 6 c. sopa natas azedas
  • 1 gema(s) de ovo
  • 2 c. sopa cebolinho picado
  • folha(s) de salsa

Cotovelos com molho de cogumelos

1. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Corte os pés dos cogumelos, lave-os em água fria,…

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Ingredientes
  • esparguete tricolor q.b.
  • 1 fatia de tofu esmagado com o garfo
  • 1 curgete média às tiras finas
  • sal integral q.b.
  • azeite q.b.
  • água q.b.
  • gengibre em pó q.b.
  • alho em pó q.b.
  • molho de soja q.b.

Esparguete colorido com tofu e gengibre

Comece por temperar o tofu com o gengibre e o molho de soja. De seguida, numa sertã com azeite em…

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Ingredientes
  • 2 bifes de atum
  • molho de ostras q.b.
  • gengibre em pó
  • alho em pó
  • piripiri moído
  • sementes de sésamo q.b.
  • azeite q.b.
  • 2 meadas de noodles
  • 500 g de mistura de legumes chineses
  • 1 colher de café de açúcar mascavado
  • molho de soja q.b.

Bifinhos de atum com crosta de sésamo

Parta cada um dos bifes de atum em 4 tiras compridas e tempere-as com molho de ostras, gengibre em pó,…

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Ingredientes
  • 200g de farinha
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal
  • 10g de fermento de padeiro
  • 1 copo de água
  • 500g de tomate maduro
  • 100g de queijo mozzarela
  • 1 lata de filetes de anchovas
  • Oregãos
  • Pimenta

Pizza Napolitana

Peneire a farinha para a bancada e faça nela uma cova, para deitar 2 colheres de sopa de azeite, o…

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Ingredientes
  • 400 gr de esparguete
  • 1 lata de alcachofras de conserva
  • 5 c. de sopa de azeite
  • 25 gr de queijo da ilha ralado
  • sal

Esparguete com Alcachofras

Coza o esparguete em água com sal e escorra. Corte as alcachofras aos bocados e frite-a, durante alguns minutos, numa…

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Ingredientes
  • 1 requeijão de azeitonas pretas (170g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 200g de miolo de camarão grande
  • 1 dente de alho
  • 1 malagueta picada (pequena)
  • q.b. de manjericão e oregãos secos
  • 2 colheres (sobremesa) de queijo Brie
  • 100g de massa Farfalle (ou lacinhos)
  • 1,5l de água
  • Sal q.b.

Lacinhos com Requeijão de Azeitonas Pretas e…

Num tacho com água abundante, a ferver e temperada de sal, coza a massa durante cerca de 10 minutos (ou…

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Ingredientes
  • esparguete
  • 2 latas de atum
  • polpa de tomate(2 colheres de sopa)
  • tomate natural sem pele nem grainhas
  • cebola
  • azeite
  • 1 pacote de natas
  • queijo parmesão ralado
  • salsa e mangericão

Massa com atum- a minha versão

coza a massa e escorra-a. reserve. - numa frigideira coloque a cebola, o tomate, o azeite e a polpa de…

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Ingredientes
  • Macarrão
  • Tiras de entrecosto
  • Cebola
  • Azeite
  • Molho de bolonhesa
  • Molho béchamel
  • Queijo ralado
  • Oregãos

Massa gratinada no forno com tiras de…

Picar a cebola e pôr numa panela com azeite para refogar. Juntar o molho bolonhesa e o entrecosto e deixar…

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Ingredientes
  • 1 colher de sopa de cebola picada
  • 30 g de manteiga
  • 700 ml molho branco
  • 300 g de uva sem sementes (150 g de uva com casca e 150 g de uva sem casca)
  • 300 ml creme de leite fresco
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sementes de papoula para o molho e polvilhar
  • Galhinho de hortelã para decoração

Penne com Molho Principado

Doure a cebola na manteiga, junte o molho branco e as uvas sem cascas. Misture. Acrescente as uvas com casca…

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