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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • Uma garoupa de 1Kg
  • Cebola
  • 2 tomates maduros
  • sal, gengibre em pó, pimenta branca, ervas de provence
  • azeite
  • vinho branco
  • puré
  • salada verde

Garoupinha no forno

Peça à peixeira que deixe a garoupa inteira, sem entranhas e sem escamas. No fundo de um tabuleiro pirex ponha…

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Ingredientes
  • • 400g de migas de bacalhau;
  • • 500g de batata Palha;
  • • 150g de presunto fatiado;
  • • 2 Cebolas grandes;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 8 Ovos;
  • • 1dl de azeite;
  • • Azeitonas q.b.;
  • • Salsa q.b.;
  • • Pimenta q.b..

Bacalhau á brás com presunto

Demolhe atempadamente as migas de bacalhau, depois escorra bem e reserve. Descasque e lave as cebolas e os dentes de…

( 4 votos )
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Ingredientes
  • • 2 Postas de bacalhau posta media;
  • • 200g de batata frita palha;
  • • 1 Cebola;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 1dl de azeite;
  • • 4 Ovos;
  • • Sal q.b.;
  • • Pimenta q.b.;
  • • Salsa picada q.b.;
  • • Azeitonas pretas.

Bacalhau á Brás à moda do chef

Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfie-o. Descasque a cebola e os dentes de alho, corte a…

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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos
  • 2 latas da atum
  • 500 grs. de maionese
  • 100 grs. de margarina
  • 10 batatas cozidas
  • 2 dl de leite
  • pimento morrone q.b.
  • 1 colher de sopa de mostarda da boa
  • azeitonas recheadas q.b.
  • 1 dl de azeite
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 tomate às rodelas
  • 3 pepinos de conserva

Rolo de atum

Cozer as batatas e reduzir a puré. Juntar primeiro a margarina e o leite e depois o atum e 4…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 2-3 colheres de sopa de mascarpone
  • Carne de 4-5 bocas de sapateira
  • 1 bom punhado de mozzarella ralada
  • 1 punhado de cebolinho
  • 1 colher de sobremesa de mostarda

Frittata de Mascarpone e Sapateira

Cortar com uma tesoura o cebolinho em tiras, misturar com os restantes ingredientes. Untar um recipiente com um pouco de…

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Ingredientes
  • 1 lata de amêijoas
  • 1 lata de berbigão
  • 1 lata de lulas
  • 1 lata de chocos
  • 1 lata de mexilhões
  • 1 pão caseiro grande
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 1/2 lata de tomate pelado e cortado aos bocados
  • salsa q.b.
  • sal e pimenta q.b.

Açorda de Marisco II

Corta-se o pão aos pedaços. Escalda-se numa tigela com água a ferver o pão, pisando-o bem em seguida com uma…

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Ingredientes
  • 1 kg de amêijoas grandes
  • 3 cebolas grandes
  • 200 gr de manteiga
  • 4 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 raminho de salsa
  • 1 colher de sopa de cebolinho picado
  • 1 folha de louro
  • tomilho fresco
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Amêijoas Recheadas

Num tacho coloque uma cebola picadinha, metade do ramo de salsa também picadinha, o vinho branco, a folha de louro…

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Ingredientes
  • 2 postas de pescada
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • 2 ovos
  • 1 colher de sobremesa de margarina
  • 1 embalagem de tomate cherry (pequeninos)
  • queijo feta
  • azeite q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Pastéis de Pescada

Numa panela com água e sal coza as postas de pescada. Retire-lhe depois de cozida as peles e as espinhas.Separe-o…

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Ingredientes
  • 1 kg amêijoa
  • 250 dl vinho branco
  • 50 g manteiga
  • farinha de trigo
  • 2 fatias presunto
  • 1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
  • 6 cogumelos laminados
  • 1 cravinho
  • q.b. noz moscada
  • 2 gema(s) de ovo
  • 1 ramo de cheiros

Amêijoas com cogumelos e presunto

1. Escolhem-se amêijoas grandes e lavam-se em água fria, pondo-se de seguida a abrir numa caçarola com vinho branco que…

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Ingredientes
  • 600 g camarão(s)
  • 1 cebola(s)
  • 4 dente(s) de alho
  • 1 dl azeite
  • 40 g margarina
  • 1 folha(s) de louro
  • 1 c. sobremesa caril em pó
  • 1 dl vinho branco
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • q.b. coentro(s) picado(s)
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta em pó

Camarões com caril

1. Passe os camarões por água e reserve. 2. De seguida, pique a cebola e os alhos e refogue no…

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Ingredientes
  • 8 postas de peixe
  • 2 dentes de alho pisados
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de sumo de limão
  • 1 chávena de sumo de laranja
  • 1 colher (sopa) de raspa da casca de laranja
  • 3/4 de chávena de manteiga
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa

Peixe com Molho de Laranja

Tempere o peixe com o alho, o sal e o sumo de limão e deixe marinar. Numa panela pequena, junte…

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Ingredientes
  • 1 kg de espargos
  • 150g de manteiga
  • 1 limao
  • Sal
  • acucar
  • 200g de macarrao verde ( tagliatelle)
  • 4 files de salmao sem pele (cerca de 160g cada)
  • 1 c/ sopa de azeite
  • pimenta
  • 2 gemas (tamanho M)
  • 50 ml vinho branco seco
  • 1 c/ sopa de mascarpone
  • cerefolio para guarnecer

Espargos com salmao & zabaione de limao

Lave,descasque e corte as extremidades grossas dos espargos Corte a manteiga aos cubos e leve a derreter numa panela. Lave…

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