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Coloque as amêijoas com água e sal para que soltem a areia. Deite as cascas das gambas e as cabeças…
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Prepare o Puré de Batata. Descasque as gambas, corte-as em pedaços e frite-as num pouco de azeite. Misture o atum…
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Num alguidar com bastante água ponha as amêijoas para que larguem a areia que possam ter. Depois de bem lavadas…
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