Receitas de Peixe e Marisco- Page 12 of 108 - Petiscos.com

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1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes

Hambúrguer de atum:
600 g de atum fresco
2 colheres (sopa) de gengibre em conserva picado
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e sementes de coentro moídas na hora a gosto
Tempura de legumes:
1 abobrinha pequena cortada em tiras finas
1 cenoura pequena cortada em tiras finas
4 talos de acelga partidos ao meio
4 folhas de chicória crespa
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar
sal a gosto
shoyu para acompanhar

Hambúrguer de atum com tempura de legumes

Hambúrguer de atum: Lave o atum, elimine a pele e as aparas (caso tenha sangue coagulado). Pique em pedaços bem…

Roberto César
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Ingredientes

800 gr de filetes de linguado
sumo de 2 limões
5 dl leite
600 gr de Batatas pequenas
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
1 dl azeite
salsa q.b.
1 folha de louro
2 dl vinho branco
sal q.b.
pimenta branca q.b.

Filetes de Linguado no Forno

Tempere os filetes sal, sumo de limão, salsa picada, pimenta branca, regue com o leite e deixe marinar. Coza as…

Chef Chefinho
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Ingredientes

Ingredientes para 2 pessoas:
500 g de batatas para assar cortadas em gomos grandes;
1 bolbo de funcho cortado em seis gomos;
azeite;
sal marinho e pimenta preta acabada de moer;
4 dentes de alho com a casca;
uma mão-cheia de azeitonas verdes, cortadas ao meio e sem caroço;
meio ramo de tomilho fresco;
2 x 200 g de filetes de robalo com pele, escamado e sem espinhas (peça ao seu fornecedor de peixe para o arranjar);
1 limão às rodelas

Robalo Assado e Batatas em Gomos (Jamie…

PRÉ-AQUEÇA o forno a 200°C/gás 6. Leve a ferver uma caçarola grande com água e sal. Dê uma cozedura ligeira…

chefinho
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Ingredientes

2,5 Kg AMEIJOAS
3 DENTES DE ALHOS
0,5 dl DE AZEITE
1 RAMO DE COENTROS
0,5 dl DE VINHO BRANCO
SAL PIMENTA A GOSTO
SUMO DE UM LIMÃO

AMEIJOAS Á BOLHÃO PATO

LAVE MUITO BEM AS AMEIJOAS ESMAGUE OS ALHOS PARA UM TACHO LEVE-OS AO LUME COM O AZEITE QUANDO O AZEITE…

pires monteiro
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Ingredientes

8 carcaças duras
1 kg de berbigão fresco
1 dl de azeite
6 dentes de alho
1 c. de sopa de salsa picada
azeitonas pretas
sal
4 ovos

Açorda de Berbigão

Ponha o pão numa taça com água fria. Passe para um passador, esprema-o bem e deixe a escorrer. Num tacho,…

Rosário Ferreira
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Ingredientes

500-600 g de camarão (como tinha pouco, usei também sem casca)
1-2 cálices de triple sec
Sumo e raspa de 2 laranjas
Azeite
Alhos laminados abundantes :)
sal e pimenta

Camarão em molho de laranja

Colocar todos os ingredientes num recipiente e levar ao forno a 180ºC durante aprox. 30-40 minutos.

Argas
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Ingredientes

300 g de camarita (camarões muito pequeninos)
0.5 cebola
1 raminho de salsa
Vinagre q.b.
Azeite q.b.
Pimenta q.b. (opccional)

Petisco de camarita

1. Numa tigela coloque o camarão (já vem cozido, pode lavá-lo também se preferir). 2. Pique a cebola e a…

Jú1984
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Ingredientes

4 LINGUADOS MÉDIOS
4 BANANAS
5 COLHERES DE SOPA DE MANTEIGA
SAL A GOSTO
SALSA A GOSTO

LINGUADO DELICIA

AMANHE OS LINGUADOS TEMPERE DE SAL NUMA FRIGIDEIRA FRITE NA MANTEIGA OS LINGUADOS QUANDO ESTIVEREM QUASE FRITOS JUNTE AS BANANAS…

pires monteiro
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Ingredientes

1 kg de camarão congelado
2 colheres de sopa de caril
1 colher de sopa de garam masala
2 colheres de sopa de azeite
Sumo de um limão grande ou dois pequenos
Pimenta preta acaba de moer
125 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de natas espessas (usei Créme Fraiche)
Coentros

Camarão com Caril e Leite de Côco

Descongelar os camarões. Tirar-lhes a cabeça e descascar. Temperar com sal grosso e reservar. Fazer uma pasta com o caril,…

Do Palato para a Alma
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Ingredientes

400gr de Tentáculos potas
1 cebola
2 folhas de louro (sem a parte central da folha)
1 alho francês (só parte mais clara)
6 dentes de alho
1 colher de chá de gengibre fresco (raspa)
1 colher café pimenta preta e verde moída na altura
azeite q.b
1 colher de sobremesa de vinagre cidra
sal
coentros frescos
rodelas de limão

Tentáculos de pota

Lave e esfregue bem as potas. Coloque num tacho com pouquinha água, a cebola inteira e as folhas de louro.…

Sabor a Casa
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Ingredientes

2 c. de azeite dende ou azeite normal
1 cebola, picada
2 dentes de alho, fatiados
Raspa de 2 limas
1 malagueta vermelha, sem sementes e picada
1 c. de chá de coentros moídos
2 c. de chá de caril fraco
¼ c. de chá de açafrão das índias
2 c. de sopa de sementes de mostarda preta
400ml de leite de coco
1 cháv. de caldo de peixe
450g de filetes de peixe branco grosso, cortados em bocados de 2cm apróx.
400g de camarões cozinhados, descascados
2 c. de sopa de coentros picados
Arroz basmati para servir

Caril de Peixe (por Mafalda Pinto Leite)

1. Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio. Adicione a cebola, alho, raspa e malaguetas. Cozinhe, mexendo por…

chefinho
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Ingredientes

1 Robalo ou uma dourada, com cerca de 800g
2 ou 3 pacotes de sal grosso
Ramos de ervas aromáticas variadas (manjericão, salsa, salva, tomilho, rosmaninho)