1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • tiras de pota
  • polpa de tomate
  • vinho branco
  • salsa picada
  • cenoura às rodelas
  • azeite
  • cebola
  • alho
  • sal, pimenta

Pota estufada com cenoura

Num tacho levar ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados. Deixar alourar, e juntar a pota…

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Ingredientes
  • 4 robalo(s)
  • 400 g farinha
  • 2 ovos
  • q.b. água
  • 50 g manteiga
  • q.b. sal
  • q.b. alho
  • q.b. azeite
  • q.b. orégãos

Robalo no capote

1. Arranje os robalos e lave-os em água corrente. Amasse bem a farinha com os ovos. Ferva um pouco de…

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Ingredientes
  • - 1 cebola
  • - 3 dentes de alho
  • - azeite q.b
  • - 2 pimentos (1 vermelho e 1 verde)
  • - 1 kg de ameijoas
  • - vinho branco q.b
  • - pimenta q.b
  • - salsa

Ameijoas à pescador

Refogar a cebola, com o alho e o azeite. Depois, juntar os pimentos cortados aos pedacinhos. Colocar as ameijoas, depois…

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Ingredientes
  • - 1 posta grande de bacalhau
  • - salsa qb
  • - 1 cebola
  • - 4 ovos
  • - farinha qb (usei aproximadamente 1 chávena)
  • - leite qb
  • - sal e pimenta qb
  • - azeite e óleo para fritar qb

Pataniscas de Bacalhau

1. Coza o bacalhau, tire as espinhas e a pele e desfie (pode usar bacalhau já desfiado eu prefiro as…

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Ingredientes
  • 250 g de carne de siri ou caranguejo
  • 1 cebola pequena bem picada
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/4 de xícara de manteiga
  • 1/4 de xícara de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • gotas de molho de pimenta vermelha
  • farinha de rosca para empanar
  • sal e pimenta do reino

Croquetes de caranguejo

Limpe muito bem a carne do siri. Pique finamente a cebola e o pimentão. Coloque o óleo em uma frigideira…

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Ingredientes
  • 800 grs de atum limpo
  • 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho, descascados e picados
  • 1 copo mal medido de vinho tinto
  • 4 colheres de (sopa) de azeite
  • 1 colher de (sopa) de pimentão doce
  • 750 grs de batatas
  • sal
  • pimenta preta moída na ocasião

Caldeirada de atum

Em primeiro lugar, retire a pele e as espinhas ao atum, corte-o em pedaços iguais e reserve-o. Aqueça o azeite…

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Ingredientes
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates sem pele e sem sementes
  • 1 kg de sardinhas limpas
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • sálvia
  • salsinha
  • cebolinha

Sardinha ao molho

Misturar 3 colheres de azeite com o vinagre, a sálvia, a salsinha, a cebolinha, o alho e os tomates picadinhos,…

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Ingredientes
  • - 1 kg de mexilhões,
  • - 2 cebolas,
  • - 2 tomates grandes,
  • - 3 dentes de alho,
  • - 1/2 dl azeite,
  • - 1 dl vinho branco,
  • - sal, pimenta e piri-piri q.b

Mexilhão de cebolada

Lavar muito bem os mexilhões, em várias águas, tirar as barbas e limpar bem as conchas. Cortar os tomates, as…

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Ingredientes
  • 4 Filetes de peixe gato riscado grandes ( panga)
  • sal,pimenta
  • 1 cebola às dodelas finas
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 0,4 dl azeite
  • coentros frescos
  • batata
  • feijão verde

filetes de panga com azeite de coentros

Regular forno para 180º temperar os filetes com sal ,pimenta e limão; descasque a cebola e corte em fatias finas…

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Ingredientes
  • 1kg de gambas grandes e sem cabeça
  • 4 a5 dentes de alho
  • 2,5dl de bom vinho branco
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1/2dl de sumo de limão
  • 1 caldo de galinha
  • 1 colher de margarina
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar

Gambas como eu faço

Abra as gambas sem separar as duas metades e salgue a gosto Frite-as no óleo e reserve Agora faça o…

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Ingredientes
  • 8 a 12 carapaus
  • sal e pimenta
  • 1 dl de Azeite
  • 0,5 del de vinagre
  • 3 dentes de alho
  • 1 c. de sobremesa de salsa picada
  • 1 c. de chá de colorau
  • 1200 gr de batatinhas novas

Carapaus à Lagareiro

Amanhe e lave os carapaus e tempere-os com e sal. Lave muito bem as batatinhas, coloque-as num tabuleiro com um…

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Ingredientes
  • 1 lombo de salmão fresco (sem pele e espinhas)
  • 6 morangos grandes
  • 1 laranja
  • Sumo de ½ limão
  • Cebolinho fresco
  • 1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
  • Rúcula e alface
  • Nozes
  • Sal e pimenta qb
  • 1 colher de sopa de azeite

Salada Fresca com Tártaro de Salmão

Prepare o tártaro picando o peixe. Tempere-o com o sumo de limão, sal e pimenta. Reserve*. Prepare os vegetais e…

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