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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1/2 EMBALAGEM DE MASSA FOLHADA
  • 2 LATAS DE ATUM ESCORRIDAS
  • 6 DELÍCIAS DO MAR
  • 1 CENOURA
  • OREGÃOS
  • SALSA PICADA
  • 1 LATA DE COGUMELOS DE CONSERVA
  • PIMENTA
  • SAL
  • 4 OVOS
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE LEITE
  • 1/2 CHÁVENA DE CHÁ DE NATAS
  • MARGARINA PARA UNTAR A FORMA

Quiche de atum e delícias do mar

Esta quiche foi feita com massa folhada, mas fica igualmente boa. Caso a embalagem traga já o círculo de massa,…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas cortadas em cubos
  • 2 embalagens de tentáculos de pota cozidos em água e sal e cortados às rodelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 dl de azeite
  • 200 ml de natas
  • 1 raminho de salsa
  • Sal e mistura de 5 pimentas q.b.

Tentáculos de Pota com natas ( da…

Frite as batatas e reserve. Numa frigideira, coloque a cebola e os alhos picados, o azeite e leve ao lume…

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Ingredientes
  • 2 postas de peixe cozido (pode ser pescada ou outro peixe branco)
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês
  • 1 lata cogumelos
  • Azeite q.b.
  • Noz-moscada q.b.
  • Pimenta q.b
  • 400 ml molho bechamel
  • 2 placas massa folhada redondas
  • 1 gema de ovo

Tarte Folhada de Peixe

Coze-se o peixe, desfia-se e reserva-se. Numa frigideira deita-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picadinhos e…

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Ingredientes
  • 1 kg de lulas médias limpas congeladas
  • 1/2 chouriço
  • 80 g de Vaqueiro Refogado
  • 100 g de miolo de broa esfarelada
  • Salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de pasta de azeitona preta
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 300 g de molho de tomate
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas

Lulas recheadas

1- Passe as lulas por água, retire-lhes as "barbatanas", escorra-as bem e volte os sacos do avesso (assim evita ter…

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  • 1/2 kilo de enguias
  • 1/2 batatas (variável com as porções)
  • sal pimenta q.b.
  • azeite q.b.
  • 1 tomate médio

Caldeirada de enguias

Em primeiro lugar faz-se um refogado com a cebola e o alho picado. De seguida corta-se o tomate aos bocados…

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Ingredientes
  • 1 kg de batatas farinhentas
  • 1 kg de espinafres
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 colher de cha + 3 colheres de sopa de oleo
  • sal
  • pimenta
  • noz-moscada
  • acucar
  • 600-800 g de filete de salmao
  • sumo de 1 limao
  • 4 gemas (tamanho M)
  • 150 g + alguma + 1 colher de sopa levemente cheia de farinha
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100 g de natas
  • 1 colher de cha levemente cheia de caldo de legumes
  • 4-6 espetos de metal ou madeira

Espetadas de salmao com molho de limao…

1. Descasque, lave e cozinhe as batatas por cerca de 20 minutos, escorra as batatas e passes-as por um espremedor…

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Ingredientes
  • 300 gr cubos tamboril
  • 150 gr camarão (miolo)
  • 150 gr mexilhão (miolo)
  • Azeite q.b.
  • 3 dentes alho
  • 1 cebola
  • 400 ml natas ligeiras
  • Piri piri q.b.
  • Flor de sal q.b.
  • Colorau q.b.
  • Noz moscada q.b.
  • Pimenta preta q.b.
  • 20 gr farinha

Tamboril em Cremoso de Marisco

Temperar o tamboril com noz moscada, flor de sal e pimenta preta e reservar. Preparar um refogado com azeite, alho…

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Ingredientes
  • 800 gr. de filetes de solha ou de salmão
  • Sumo de limão
  • Molho inglês
  • Sal e pimenta q.b.
  • 4 colh. de chá de manteiga
  • 4 colh. de sopa de cebola picada
  • 80 gr. de cogumelos
  • 1/4 de litro de vinho branco seco
  • 100 gr. de gambas
  • 200 gr. de berbigão sem concha
  • 200 gr. de natas

Guisado de peixe

Temperar os filetes com o sumo de limão, molho inglês, sal e pimenta. Cortá-los em pedaços médios. Temperar os filetes…

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Ingredientes
  • 8 filetes de pescada ou corvina
  • Sumo de limão q.b.
  • Leite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 8 fatias de queijo mousarella
  • 8 fatias de presunto
  • 4 dl natas
  • 2 dl Azeite
  • 2 Courgettes
  • 3 Cenouras
  • 200 g de espargos
  • 1 Cebola
  • 1 Tabuleiro
  • Margarina para untar

Filetes recheados com presunto

Tempere os filetes com o sal, pimenta, sumo de limão e leite. Reserve no frigorífico durante 2 horas. Escorra e…

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Ingredientes
  • • 4 Alheiras de bacalhau;
  • • 350g de miolo de broa;
  • • 1 Molho de grelos;
  • • 3 Dentes de alho;
  • • 3dl de azeite;
  • • Sal q.b..

Alheira de bacalhau com picadinho de broa

Corte os grelos em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Depois, leve-os a cozer em água temperada com sal durante 10…

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Ingredientes
  • 1 kg gamba(s)
  • 1 cabeça de alho
  • 3 malagueta(s)
  • 1 dl azeite
  • 1 dl óleo
  • sal e pimenta
  • 1 c. chá molho inglês
  • 2 c. sopa sumo de limão

Gambas à alhinho

1. Pegue nas gambas e corte as barbas e a parte da cabeça onde estão os olhos. Abra-as com uma…

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Ingredientes
  • 300 gr de arroz agulha
  • 8 delícias do mar descongeladas
  • 400 gr de mexilhões de conserva bem escorridos
  • 425 gr de rebentos de soja de conserva bem escorridos
  • 125 gr de ervilhas tortas
  • 2,5 cm de raíz de gengibre ralada
  • 4 cebolinhas picadas finas
  • 1/2 c. de chá de açafrão da Índia
  • 1 c. de chá de cominhos moídos
  • sal e pimenta
  • 2 c. de sopa de óleo de girasol

Arroz de Sapateira e Mexilhão

Coza, durante 15 minutos, o arroz com bastante água e sal. Escorra e reserve. Corte cada um dos frutos do…

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