1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • Camarão médio(sem casca)
  • sal
  • azeite
  • alho
  • louro
  • tomate fresco
  • cebola
  • piri-piri qb
  • whiskey
  • limão

Camarões ardentes com whiskey

- Numa frigideira coloque o azeite, o tomate sem pele nem sementes aos cubinhos e a cebola finamente picada, o…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de Salmão
  • 1 c (chá) de endro
  • 1/2 limão (sumo)
  • 2 c (sopa) de mel
  • 1 couve flor média
  • 1 dl de natas vegetais
  • 2 c (sopa) pão ralado
  • 3 dl de sumo de laranja coado
  • 1 c (chá) de mel
  • 1 raminho de hortelã
  • 1 c (chá) de amido de milho
  • 30 ml de água
  • Queijo parmesão ralado
  • Sal marinho integral
  • Azeite virgem
  • Sal e leite q.b

Salmão com Molho de Laranja e Couve-Flor

1 - Coloque os medalhões de salmão num tabuleiro e tempere-os com sal marinho integral, o endro, o sumo de…

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Ingredientes
  • puré de batata q.b.
  • 4 medalhões de pescada
  • delícias do mar
  • cebola e alho
  • azeite e margarina
  • 2 fatias de pão
  • cubos de queijo flamengo
  • milho doce enlatado

Empadão de peixe

Fazer puré de batata a gosto. Num tacho preparar um refogado com cebola e alho picado, 2 tomates maduros cortados…

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Ingredientes
  • 1 saco de 500gr de miolo de camarão( usei 30/50)
  • pão duro Q.B. (usei alentejano)
  • 6 dentes de alho grandes
  • coentros
  • azeite
  • sal
  • piripiri
  • tabasco
  • 1 colher de sopa bem cheia de creme de marisco em pó
  • 2 gemas

Açorda de Marisco

Descongela-se o miolo de camarão(pode ser em água). Corta-se o pão ás fatias e coloca-se numa tigela. Coloca-se um tacho…

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • salsa picada
  • 1 cebola picada
  • 2 postas de bacalhau
  • farinha
  • sal q.b
  • oleo para fritar

PASTELOES de bacalhau

mistura-se todos os ingredientes. bate-se muito bem. leva-se a fritar em oleo.

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Ingredientes
  • 750 gr de feijão branco
  • 2 kg de lulas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 folha de louro
  • 2 dl de vinho branco
  • 3 tomates maduros sem pele nem grainhas
  • 1 pimento verde
  • 1 molho de coentros
  • sal e pimenta moída q.b.

Feijoada de Lulas

Demolhe o feijão (cerca de 12 horas) e coza-o em água temperada com sal. Refogue a cebola e os alhos…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de lulas
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • 1 linguiça de porco preto
  • 3 dl de vinho branco
  • 6 tomates maduros limpos de peles e grainhas
  • 1 kg de batatas
  • 1 molho de salsa
  • sal q.b.
  • pimenta branca q.b.

Guisado de Lulas com Batatas

Refogue a cebola picada, o alho e o louro em azeite. Acrescente a linguiça cortada em rodelas e o tomate…

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Ingredientes
  • 1 kg de chocos limpos
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • salsa
  • pimenta preta moída
  • 6 ovos
  • pão ralado
  • 1/2 copo de vinho moscatel
  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 1/2 copo de caldo knorr de peixe
  • açafrão
  • sal
  • azeite

Almôndegas de Choco

Corte o choco e ponha-o juntamente com os alhos e uma pitada de pimenta na picadora eléctrica. Fazem-se bolas com…

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Ingredientes
  • 1 lata de grão cozido e escorrido
  • 3 tomates maduros sem sementes e cortados grosseiramente
  • 1 cebola roxa finamente fatiada
  • 2 latas de atum em azeite
  • Molho:
  • 2 malaguetas verdes sem sementes e finamente picadas
  • 1 alho esmagado e picado
  • Sumo e raspa de 1 limão
  • Azeite virgem extra (4 colheres de sopa bem cheias)
  • Pimenta preta moída na altura

Salada de Grão com Tomate e Atum

Numa tigela coloquei o grão, os tomates, atum e a cebola roxa. Num frasco de boca larga, coloquei as malaguetas,…

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Ingredientes
  • 1 robalo médio
  • 3 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • 3 batatas médias
  • 10 amêndoas torradas
  • 2 colheres de maionese
  • 1 colher chá mostarda
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de sopa de Brandy
  • 1 ramo pequeno de salsa
  • 1 cálice de Brandy
  • ½ couve de Bruxelas
  • 2 cenouras pequenas
  • 1 maçã
  • ½ Knorr de peixe
  • Sal, pimenta, alho em pó, polpa de tomate, q.b.

Robalo Assado com Molho de Amêndoa e…

Amanhe e limpe bem o robalo e reserve. Corte duas cebolas em rodelas finas sobre uma travessa de barro, descasque…

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Ingredientes
  • 1 kg de filé de atum com a pele
  • 1 kg de vôngoles com casca
  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 dentes de alhos picados
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de vinho branco
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Atum com vôngoles

Corte o filé de atum em pedaços médios, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Coloque em uma panela antiaderente,…

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Ingredientes
  • - 800 g de batatas
  • - 100 g de tomate pelado
  • - 800 g de lombos de pescada
  • - 400 g de miolo de camarão
  • - 400 g de miolo de mexilhão
  • - 1 cebola pequena
  • - 2 dentes de alho
  • - 0,5 dl de azeite
  • - 0,5 dl de vino branco
  • - 2 dl de natas
  • - 2 colheres de sopa de creme de marisco
  • - 1 dl de água

Pescada Estufada Com Frutos Do Mar

Cozer as batatas, cortar em pedaços e reservar . Picar a cebola, o alho e o tomate e refogar no…

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