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Coze-se a maruca em água temperada de sal. Entretanto coze-se batatas para fazer puré. Depois de cozida limpa-se de peles…
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Prepare a massa seguindo as instruções da embalagem. Numa frigideira, Aqueca o azeite, adicione o alho e cozinheiro um pouco.…
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Limpam-se os carapaus. Salpicam-se com sal grosso, sem lhes tirar nem as peles nem as espinhas. Prepara-se o fogareiro com…
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Faz-se um puré com as batatas, o leite e a manteiga. Faz-se um molho branco com a farinha, o leite…
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Lave bem as postas de pescada e meta-as em água e sal com umas rodelas de limão, para ficarem mais…
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1. De preferência apanhe os percebes na maré vazia. Os melhores são os gordos, escuros e de lábio vermelho –…
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1. Corte as lulas em rodelas finas. 2. Descasque e pique grosseiramente o alho e a cebola. Coloque tudo numa…
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1. Rega-se a cataplana com óleo. 2. No fundo, põe-se o presunto em cubos e a linguiça triturada e, por…
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1. Refogue a cebola, alho francês e cenoura. 2. Junte a água e o tomate. Tempere com sal e picante…
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Refogue o alho e a cebola no azeite até começar a dourar. Acrescente o tomate, os coentros e tempere. Quando…
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Lave e seque o atum. Regue os bifes de atum com 2 colheres de azeite, molho de soja e 1…
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Temperar os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão a gosto. Deixar repousar pelo menos 30 minutos.…
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