Receitas de Peixe e Marisco- Page 52 of 108 - Petiscos.com

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1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes

1 PESCADA GRANDE
2 DENTES DE ALHOS
8 COLHERES DE FARINHA
1/2 LITRO DE AZEITE
1 Kg DE AMEIJOAS
2 LIMAS
1 RAMO DE SALSA

PESCADA COM AMEIJOAS Á CHEFE

AMANHE A PESCADA CORTE-A EM POSTAS FINAS PASSE-AS POR FARINHA FRITE-AS COM O AZEITE E OS ALHOS JUNTE AS AMEIJOAS…

pires monteiro
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Ingredientes

Peixe:
4 Alas de Raia
200 ml Vinho Branco
2 cs Vinagre de Vinho Branco
Caldo de Legumes (cobrir o peixe)
Sal qb
Molho:
1 cs de Hortelã-Menta
1 cs de Salsa
Pimenta Preta q.b.
1 cc Sementes de Aipo
1 cc Oregãos Secos
1 cs Mel
100 ml Vinho Branco
2 cs Azeite
1 cs Vinagre
4 cs Passas
1 cc Mostarda em grão/pó
1 cc Amido de Milho (ex: Farinha Maizena)
cs: colher de sopa / cc: colher de chá

Raia Cozida à Romana (In Torpedine Elixa…

Colocar num tacho ao lume o vinho branco, o vinagre de vinho branco, a Raia e cobrir com caldo de…

RicardoCastelhano
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Ingredientes

500 g de camarões médios
500 g de lulas
2 cebolas graúdas
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
10 tomates sem peles e sementes
3 gemas
salsinha picada
sal e pimenta do reino

Guisado de lulas e camarões

Limpe bem os camarões e as lulas. Corte as lulas em anéis e reserve. Fatie finamente as cebolas. Coloque a…

Roberto César
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Ingredientes

2kg de mexilhão
3 tomates
2 cebolas
4 limões
6 dentes de alho
1 molho de coentro
1 molho de cheiro verde
Pimenta do reino c/ cominho à gosto
1 dúzia de ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de azeite
Sal a gosto

Torta de Mexilhões

Os mexilhões devem ser bem lavados e temperados duas horas antes com o suco de limões, a pimenta do reino…

Rosaninha
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Ingredientes

8 postas de salmão fresco (2 kg)
Sal a gosto
Para o molho:
1 pepino médio com casca, cortado em fatias finas ou em rodelas (2 xícaras)
1 pimentão verde cortado em tiras finas (1 xícara)
1/4 de xícara de vinagre de vinho
1/4 de xícara de limão
1/4 de xícara de azeite
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de molho inglês
1 pitada de pimenta-do-reino

Salmão Frio

Preaqueça o forno a 200oC (quente). Tempere as postas de salmão com o sal e passe um pouco de azeite…

Rosaninha
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Ingredientes

Massa:
1 cháv de farinha integral + farinha 65
2 col. sopa de azeite
sal e água q.b.
Recheio: salmão grelhado +/- 1 posta
legumes cozidos
Molho: 4 ovos
1 pacote de natas
sal, noz moscada e parmesão q.b.

Quiche de salmão com legumes

Massa: Numa tigela colocar a mistura de farinhas, o azeite, o sal e água suficiente (ir colocando) para amassar até…

tininha1011
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Ingredientes

1,5 kg de amêijoas
5 cls de azeite
300 grs de tomates frescos
2 dentes de alho
150 grs de cebolas
100 grs de chouriço
60 grs de presunto
1 dl de vinho branco seco
1 folha de louro
1 ramo de salsa
pimenta qb
sal qb

Amêijoas na Cataplana

Lave bem as amêijoas em água fria. Cubra-as com água salgada, ou, na falta desta, utilize água e sal, algumas…

Ana Matias
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O empadão é daquelas receitas que se presta a umas quantas variantes, com carne com marisco, com bacalhau , com atum, etc. Este foi feito com atum e camarão.
Para o puré de batata
10/12 batatas grandes
1 copo e meio de leite
sal
1 colher de sopa bem cheia de manteiga
para a restante receita
2 latas de atum
80 gr de miolo de camarão
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1/2 cebola
azeite
alho em pó
cogumelos frescos
2 gemas de ovo
sal