1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 pimento verde
  • raspa de uma cenoura
  • ervilhas
  • milho doce cozido
  • 1 base de massa folhada
  • 2 latas de atum
  • delicias do mar
  • azeitonas s/ caroço
  • 3 ovos
  • 1 pacote de natas
  • sal pimenta q.b.

QUICHE DE ATUM DELICIOSA

numa taça mistura-se o pimento cortado aos bocadinhos, a raspa de cenoura, as ervilhas, o milho, o atum e as…

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Ingredientes
  • 500 grs de peixe
  • sal e pimenta
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 caldo de peixe
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 gema
  • 2 colheres de sopa de natas
  • 1 cálice de vinho do Porto

Filetes com Vinho do Porto

Disponha os filetes, previamente temperados com sal e pimenta, num pirex e sobreponha umas nozinhas de manteiga. Dissolva o caldo…

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Ingredientes
  • 2 pimentões verdes
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 xícara de conhaque
  • 1 pote de molho de marisco
  • 2 colheres de azeite
  • 4 fatias finas de presunto

Pimentos recheados com caranguejo

Corte a cebola e coloque o óleo na panela para cozinhar em fogo baixo. Enquanto isso, cozinhe a carne de…

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Ingredientes
  • 4 a 6 postas de corvina médias
  • sal
  • pimenta
  • 1 limão
  • 4 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1 alho francês
  • 1,5 dl de água
  • 1,5 dl aguardente velha
  • Batatas novas pequenas para assar com casca
  • Legumes vários para cozer e acompanhar o peixe (ervilhas, cenoura, couve, etc.)
  • Alhos, pimenta, mostarda em pó, ervas aromáticas em pó e salsa, q.b.

Corvina Assada no Forno

Tempere as postas de corvina com sal, pimenta e o sumo do limão e deixe tomar o sabor. Lave muito…

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Ingredientes
  • 500 g de pescada limpa (ou outro peixe de sua preferência)
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
  • 1 colher (chá) de cominho
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/4 de xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de folhas de coentro
  • 12 folhas de bananeira cortadas em quadrados de 15 cm cada um (opcional)

Bolinhos de peixe em folhas de bananeira…

Coloque no processador a pescada, a farinha de trigo, os ovos, a cebola, o gengibre, a pimenta-dedo-de-moça, o cominho, a…

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Ingredientes
  • 2 camarões-tigres bem grandes frescos
  • 4 dentes de alho
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 3 c. (sopa) de oleo de palma (dendém)
  • 1 fio de azeite
  • sumo de limão q.b.
  • Salsa picada

Camarões Fritos

1-Deite numa frigideira o azeite, o oleo de palma e o alho e deixe aquecer. 2-Quando estiver quente deite os…

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Ingredientes
  • 60 Mexilhões Grandes
  • 2 Copos de Farinha
  • Para o panado:
  • 1 Copo de Água de Farinha
  • 1,5 Copos de Água de Cerveja
  • Sal q.b.
  • Para a fritura:
  • 500ml de Óleo Vegetal

Mexilhões fritos (midye tava)

Retire as cascas, lave os mexilhões e retire-lhes o excesso de água. Passe os mexilhões na farinha. Para o panado,…

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Ingredientes
  • 1 kg de lingueirão e 200 g de bacon
  • 0,5 dl de azeite e 3 dentes de alho
  • 2 cebolas, sal e pimenta e 1 pimento vermelho
  • 1 dl de vinho branco e 1 ramo de coentros

Lingueirão com Pimenta

1- Lave o lingueirão e reserve. Corte o bacon aos pedaços e core-os no azeite. Junte-lhes os alhos e as…

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Ingredientes
  • 1 lata de feijão frade (Aprox. 860 gr)
  • 2 latas de atum
  • 2 Ovos
  • 1 Cebola grande
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeitonas pretas

Feijão Frade com Atum

Abre-se a lata de feijão frade e escorre-se o líquido da lata. Abre-se as latas de atum e retira-se a…

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Ingredientes
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 500 gr de lulas
  • 400 gr de miolo de gambas
  • algumas gambas com casca
  • 1 colher de chá de caril em pó
  • salsa q.b.
  • 1 dl de natas
  • 1 maçã

Caril de Lulas e Gambas

Num tacho derreta a manteiga com o azeite e junte a cebola picada. Adicione a salsa. Acrescente as lulas, cortadas…

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Ingredientes
  • 600 gr de atum fresco
  • 1 dl de vinho branco
  • 1/2 limão (sumo)
  • 1 ramo de salsa
  • 2 dentes de alho
  • 30 gr de manteiga
  • sal e pimenta q.b.

Atum à Algarvia

Cortam-se os bigfes com a espessura de centímetro e meio. Deixam-se marinar durante 2 horas no vinho branco, sumo de…

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Ingredientes
  • 1 kg de polvo
  • 1/2 kg de batata
  • 350 gr de tomate maduro
  • 350 de cebola
  • 50 gr de pimento
  • 1/2 folha de louro
  • orégãos q.b.
  • 400 gr de caldo de polvo

Cataplana de Polvo

Coze-se o polvo na panela de pressão cerca de 25 minutos. Depois de cozido corta-se aos bocados. Reserva-se a água…

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