1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 1 sapateira(s)
  • 3 dl vinagre
  • 1 cebola(s)
  • 2 ovo(s) cozido(s)
  • 2 folha(s) de louro
  • 300 g pimento(s) morrone
  • 1 c. sopa polpa de tomate
  • 4 c. sopa pão ralado
  • 1 cálice vinho do Porto
  • 4 c. sopa pickles picados
  • 2 c. sopa salsa picada
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Sapateira recheada

1. Verta o vinagre em fio, na boca da sapateira e coza-a em água temperada com sal, a cebola e…

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Ingredientes
  • 1 kg carapaus
  • 400 g batata(s) cortada(s) em rodelas
  • 1 cebola(s)
  • 1 dl azeite
  • 2 c. sopa vinagre
  • 2 dente(s) de alho
  • 1 ramo salsa
  • água
  • q.b. sal

Carapaus à Algarvia

1. Tiram-se as cabeças e as tripas aos carapaus, salgando-os de seguida. 2. Passado um dia cozem-se e depois colocam-se…

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Ingredientes
  • 800 g posta(s) de salmão
  • 200 g cogumelos laminados
  • 400 g bróculos ultracongelados
  • alho
  • manteiga
  • limão
  • q.b. salsa
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Salmão grelhado com cogumelos

1. Tempere as Postas de Salmão com sal, pimenta e sumo de limão e deixe marinar. 2. Leve o Salmão…

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Ingredientes
  • 4 pescadinhas ou trutas pequenas
  • c. chá alecrim
  • c. chá sal
  • c. chá pimenta preta moída
  • 25 g farinha
  • 1 dl óleo
  • 50 g manteiga
  • sumo de 1 limão
  • 2 c. sopa salsa picada

Pescadinhas fritas com manteiga e limão

1. Lave o peixe e seque com papel absorvente. Polvilhe por dentro com o alecrim e por fora com sal…

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Ingredientes
  • Da Massa:
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 120 gr de farinha de trigo
  • Sal.
  • Do Recheio:
  • 750 gr de camarões frescos
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1/2 chávena de molho de tomate
  • 1 lata de ervilhas
  • 1/4 chávena de azeitonas picadas
  • 4 colheres de sopa de salsa picada
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 chávena de leite
  • 2 ovos batidos
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão
  • Sal
  • Pimenta

Empadão de Camarão

Misture as gemas com a manteiga e o óleo e tempere com sal. Acrescente a farinha de trigo e amasse…

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Ingredientes
  • 400g de camarões
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 1 pedaço de gengibre ralado (cerca de 2 cm)
  • 3-4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 10 colheres (sopa) de creme de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres (chá) de ovas de salmão (opcional)
  • alguns ramos de cebolinha verde
  • manteiga
  • sal a gosto

Ciambella de camarões

Limpe os camarões, eliminando a casca e o fio escuro do dorso. Numa frigideira, refogue os camarões no azeite de…

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Ingredientes
  • 1 truta de aproximadamente 300 g
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de alcaparras
  • 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • pitada de ervas finas
  • sal e pimenta-do-reino

Truta al cartoccio

Tempere a truta com sal e pimenta-do-reino. Preferencialmente, retire as espinhas e, se possível, a pele. Coloque sobre um quadrado…

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Ingredientes
  • Lombos de pescada congelada
  • 1 pacote de sopa em pó de marisco
  • 1 pacote de natas
  • Pão ralado
  • Folhas de espinafre congelado

Pescada Rapidinha

Forre um pirex com as folhas de espinafre (depois de terem sido escaldadas), e coloque por cima os lombos de…

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Ingredientes
  • 8 postas de peixe (cavala ou vermelho)
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 xícara de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 3/4 de xícara de manteiga
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa (aroeira)

Peixe com Molho de Laranja

Tempere o peixe com o alho, o sal e o suco de limão. Reserve. Numa panela pequena, coloque o suco…

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Ingredientes
  • 4 solhas
  • 200 gr de caudas de gambas
  • 4 limões
  • 1/2 copo de leite
  • umas gotinhas de tabasco
  • sal q.b.

Filetes de Solha com Gambas

Retiram-se delicadamente as pelas ás solhas. Eliminam-se as cabeças e os rabos. Cortam-se oito filetes do lombo e retiram-se as…

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Ingredientes
  • 4 postas de pescada;
  • 4 ovos mexidos mal passados;
  • 1 cebola grande;
  • 1 iogurte natural;
  • 1 colher de sopa de farinha;
  • 1 pacote de batatas palha;
  • 1 kg de cenouras;
  • salsa qb; pimenta; mostarda;

Pudim de peixe

Cozem-se as cenouras e reduzem-se a puré Junta-se a pescada cozida as lascas sem pele nem espinhas. Refoga-se a cebola…

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Ingredientes
  • 1 lata de atum
  • maionese - mais ou menos 2 colheres de sopa
  • ketchup - mais ou menos 2 colheres de spa
  • molho iglês 1 1/2 colher de chá

Paté de atum

desfazer o atum em pedaços e espremer bem para retirar toda a gordura. Reservar Num recipiente juntar a maionese, ketchup…

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