1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 4 truta(s)
  • 2 dl natas
  • 1 limão
  • q.b. salsa
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Trutas com natas

1. Lave e amanhe as trutas. Unte um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de manteiga, disponha nele…

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Ingredientes
  • 2 lata atum em conserva
  • 2 dl azeite
  • 1 dl vinagre
  • 1 cebola(s)
  • 1 tomate(s)
  • pimento(s) verde
  • 3 ovo(s) cozido(s)
  • 1 ramo salsa
  • 1 dente(s) de alho

Estopeta de Atum

1. Limpe o meio pimento e corte-o aos cubinhos. 2. Lave o tomate retire-lhe o pé e corte-o em cubinhos.…

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Ingredientes
  • 750 g abrótea cortada
  • 2 toranja(s)
  • 50 g manteiga
  • funcho fresco
  • 6 c. sopa maionese

Abrotea com maionese de toranja

1. Descasque uma das toranjas até à polpa, retirando toda a parte branca da casca e recolhendo o sumo. 2.…

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Ingredientes
  • 600 gr de camarões grandes
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena
  • 1 dl de azeite
  • 1 lt de água da cozedura do camarão
  • 300gr de pão de véspera
  • 1 molho de coentros
  • sal
  • 4 ovos

Açorda de Camarão à Minha Moda

Coza os camarões em água com sal e descasque-os. Esmague-se as cabeças e deixe cozer um pouco mais numa porção…

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Ingredientes
  • 450 g de espinafre congelado
  • 500g de filete de salmão sem pele
  • 400 g de batatas não farinhentas
  • sal
  • pimenta
  • 1 cebola media
  • 2 c/ sopa de manteiga
  • noz-moscada ralada (facultativo)
  • manteiga para a forma
  • 1/2 maco de dill-endro
  • 1 copo (125 g) de creme double ou creme fraiche
  • 2 gemas
  • 1 c/ sopa de mostarda meio picante

Gratin escocês de salmão

1- Descongele e corte os espinafres em pedaços pequenos. Descasque,lave e corte as batatas em fatias finas. Coza as rodelas…

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Ingredientes
  • 2 LAGOSTAS
  • 1 Kg GAMBAS TIGRE
  • 1 Kg CAMARÃO MÉDIO
  • 1 Kg MEXILHÃO
  • 8 OSTRAS
  • 150 g MANTEIGA
  • 3 LIMAS
  • SAL

GRELHADA DE MARISCOS

ABRA A MEIO AS LAGOSTAS OS CAMARÕES TIGRE E OS MÉDIOS TEMPERE DE SAL NOS RESTANTES MARISCOS TEMPERE DE SAL…

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Ingredientes
  • 500 g de sardinhas limpas
  • 2 colheres de chá de tempero em pasta com polpa de cebola, alho e cheiro verde
  • suco de 2 limões
  • 1 xícara de chá de queijo tipo catupiry
  • 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de chá de farinha de rosca

Sardinhas Recheadas

Em um recipiente, coloque as sardinhas, tempere com tempero em pasta e com o suco de limão. Deixe tomar gosto…

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Ingredientes
  • 4 filés de congro com a pele (400 g)
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 maço médio de agrião
  • sal grosso moído na hora e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • Pesto:
  • folhas de 1/2 maço pequeno de manjericão
  • 100 g de nozes
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 200 g de tomate seco
  • sal a gosto

Filé de congro com pesto de tomate…

Lave os filés de congro, seque com toalha de papel e corte-os em tiras. Reserve. Aqueça o azeite de oliva…

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Ingredientes
  • 150 gramas de file de congrio, que você encontra nas maiores peixarias e supermercados...
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 2 batatas cozidas
  • Meia taça de vinho branco
  • 100 gramas de picles ou verduras cozidas
  • Sal e pimenta
  • Coentro e salsa para decorar

Congrio Chileno

1. O alho picado vai para a frigideira com o azeite de oliva até dourar. 2. Frite o congrio. 3.…

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Ingredientes
  • 2kg de salmão
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 115g de fiambre
  • 1 cebola aos cubinhos
  • 1 talo de aipo aos cubinhos
  • 2 cenouras descascadas aos cubinhos
  • 175g de pão ralado
  • 280g de camarão pequeno
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1/2 xícara de vinho branco

Salmão no Forno Recheado

Lave e arranje o salmão. Aqueça o azeite num tacho e junte-lhe o fiambre, a cebola, o aipo e a…

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Ingredientes
  • 1 kg de pescada, aos pedaços e sem peles e espinhas ou em filetes ou em postas
  • 80 gr de margarina
  • 1 cebola picada fininha
  • 1/2 dl de vinho branco
  • 2 dl de água
  • 1,5 dl de leite
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 2 gemas de ovo
  • salsa picada
  • sumo de meio limão
  • sal e pimenta

Fricassé de Pescada

Lave o peixe e tempere com sal e pimenta. Deita-se num tacho largo, a margarina e a cebola e deixa-se…

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Ingredientes
  • 4 medalhões de pescada (descongelados)
  • 1/3 pacote de natas
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de café de garam masala
  • 1 pitada de açafrão
  • Salsa fresca picada
  • Sal q.b.
  • Azeite q.b.

Pescada com molho garam masala

Juntar as natas, o leite, a garam masala, o açafrão e bater com um grafo, até ficar tudo incorporado. Temperar…

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