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Página Inicial > Peixe e Marisco

1287 receitas de Peixe e Marisco

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Ingredientes
  • 16 carapaus médios
  • 3 cabeças de alhos
  • 3 cebolas
  • sal grosso
  • azeite q.b.
  • vinagre ou limão q.b.

Carapaus Alimados

Arranjam-se os carapaus tirando-lhes as cabeças e as tripas. Põem-se num alguidar com sal grosso e deixam-se ficar de um…

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Ingredientes
  • 225 g bacalhau em lascas
  • 225 g atum em óleo (enlatado)
  • 225 g peixe-espada
  • 50 g amêndoa(s) torrada(s)
  • 2 fatias pão caseiro
  • 3 ramos salsa
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • c. sopa açafrão das Índias
  • 1 dente alho
  • 2 c. sopa azeite
  • 1 c. sopa farinha
  • 150 ml caldo de cubo de peixe
  • 150 ml vinho branco
  • 225 g ervilhas congeladas
  • 2 c. sopa salsa picada
  • q.b. paprika
  • q.b. sal

Caldeirada n cataplana

1. Coloque o pão, as amêndoas, a salsa, o açafrão, o alho e o sumo de limão no triturador até…

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Ingredientes
  • 24 ostra(s)
  • 2 ch. chá cogumelos laminados
  • 1 cebola(s) picada(s)
  • 1 c. sopa manteiga
  • 1 c. sopa farinha
  • 1 dl vinho branco
  • 1 dl natas
  • pão ralado
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta

Ostras no forno

1. Abrem-se as ostras e coa-se por um pano húmido a água que deitarem. 2. Coze-se a cebola na manteiga,…

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Ingredientes
  • 125 g camarão(s) cozido(s)
  • 250 g batata(s) cozida(s)
  • 2 c. sopa natas
  • 2 c. sopa manteiga
  • maionese de conhaque
  • paprika
  • limão
  • q.b. sal
  • camarão(s) cozido(s)

Maionese de conhaque e camarão

1. Cozem-se e passam-se depois de descascados. 2. Pisam-se no almofariz, até ficarem em massa, juntam-se o polme de batata…

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Ingredientes
  • 400 g gamba(s) descascada(s) e cozida(s)
  • 250 g requeijão
  • 1 dl natas
  • queijo ralado
  • 1 cálice conhaque
  • q.b. sal e pimenta
  • salsa picada
  • folha(s) de alface
  • rabanete(s)

Tacinhas de gambas e molho de requeijão

1. Depois de cozidas e descascadas, enxugue as gambas espalhando-as num pano de cozinha. 2. Desfaça o requeijão (que deve…

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Ingredientes
  • 1,5kg de lulas
  • 1 frasco de caril indiano
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 decilitro de água
  • 2,5 decilitros de leite sal q.b.
  • pimenta vermelha

Caril de Lulas

Limpe as lulas e corte-as em rodelas. Misture as lulas com o conteúdo do frasco de caril indiano, junte o…

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Ingredientes
  • 1 Kg. de choquinhos pequeninos
  • 1 cabeça de alho média
  • 2 dl. de azeite aprox.
  • 2 dl. de vinho branco
  • 1 ramo de coentros
  • 2 folhas de louro
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.

Choquinhos à Alhinho

Frite os dentes de alho esmagados numa frigideira grande, com o louro, o azeite e os choquinhos inteiros limpos. Deixe…

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Ingredientes
  • 300g de massa folhada congelada
  • 600g de sardinhas
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimento verde
  • 3 ovos
  • 1 raminho de salsa
  • 1 dl de natas
  • 2,5 dl de cerveja
  • manteiga, sal e pimenta q.b.

Tarte de Sardinha com Cerveja

Descongele a massa folhada à temperatura ambiente. Amanhe as sardinhas,retire-lhes a cabeça e lave-as bem. Corte as cebolas e o…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de lulas
  • 2 cebolas grandes
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 750g de tomate
  • 2 gemas
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de vinho branco
  • Sal
  • Pimenta
  • 2 ovos
  • Salsa

Lulas Guisadas

Lave e prepare as lulas e corte-as em argolas. Depois corte as cebolas em rodelas muito finas e leve-as a…

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Ingredientes
  • 1 kg de camarão
  • 1 cebola raladas
  • 2 colheres, das de sopa, de vinho branco seco
  • 1 dente de alho socado
  • 200 gr. de margarina
  • Algumas gotas de molho inglês
  • 1 copo de creme de leite
  • 1 colherinha, das de café, de katchup
  • 6 colheres, das de sopa, de água
  • 1 lata de cogumelos
  • 1 colher, das de sopa, de farinha de trigo
  • Sal
  • Pimenta-do-reino

Strogonoff de Camarões

Limpe os camarões e refogue com sal e 100 gr de margarina. Quando estiverem cozidos, tire da panela e reserve-os.…

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Ingredientes
  • 1 peixe (vermelho, cavala), de 1,5 kg, limpo
  • Suco de 1 limão
  • Sal
  • Coentro
  • Para o molho de pimenta e camarão seco:
  • 1/2 xícara de azeite de dendê
  • 4 tomates picados
  • 2 cebolas picadas
  • 3 colheres (sopa) de coentro picado
  • 300 g de camarão seco, sem cabeça e sem rabo, passado no liqüidificador
  • 4 pimentas malagueta amassadas
  • Sal

Peixe na Folha de Bananeira com Molho…

Tempere o peixe com sal, limão e coentro. Coloque sobre uma folha de bananeira, embrulhe e leve ao forno moderado…

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Ingredientes
  • 3 kg de sobrecoxa de frango, cortadas em cubos
  • 3 salsichas de chorizo espanhol em cubos
  • 200 g de lula, cortados em fatias
  • 300 g de mexilhões
  • 300 g de camarões grandes
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • 250 g de ervilhas
  • 3 dentes de alho picadinho
  • 1 cebola descascada e picada em cubinhos
  • 1 ramo de salsinha
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 400 g de arroz para paella
  • 1 lata de molho de tomate
  • 2 litros de caldo de frango
  • 1 limão

Paella

Depois de ter descascado e picado os legumes, aqueça o óleo na panela em fogo alto. Em seguida adicione o…

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